Kuidas kokk Christmas küpsised: 10 Parim retseptid ja juhised kaunistus
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Kuidas kokk Christmas küpsised
1. Küpsised šokolaadiglasuuriga
koostisosade
Cookie:
- 240 g võid,
- 150 g suhkrut;
- vanilliini - näputäis;
- 240 g jahu;
- 40 g kakao;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- Tl söögisooda;
- ¼ tl soola;
- 2 spl piima.
Sest glasuur:
- 90 g võid,
- 3 supilusikatäit kakaod;
- 2 supilusikatäit piima;
- 250 g tolmsuhkrut
- kondiitritooted puistata - nõudmisel.
ettevalmistamine
Beat koos mikseriga, koor või, suhkur ja vanill. Lisa jahu, kakao, küpsetuspulber, söögisooda ja sool ja peksid kuni sile. Vala piim ja segage jälle hästi.
Rulli tainas ja lõikus ringid sellest välja või arvude soovitud kuju. Lay Laid biskviit küpsetuspaberiga ja küpseta eelsoojendatud 180 ° C ahjus 13 minutit.
Kuigi lõppenud küpsise jahutab teha jäätumise. Selleks, pane pannile õli, kakao ja piim ja keeda keskmisel kuumusel, kuni või on sulanud. Eemalda soojuse, lisada suhkur ja segatakse põhjalikult.
Vala üle küpsised šokolaadi glasuur ja kaunistada soovitud kommid piserdusvahendid. Seda tuleks teha kohe, sest jäätumine kõvastub kiiresti. Kui glasuur pakseneb, vaid eelsoojenduse kuumuse 15-20 sekundit, pidevalt segades.
2. Suhkur küpsised hapukoorega
koostisosade
- 180 g võid,
- 200 g suhkrut;
- 1 muna;
- vanilliini - näputäis;
- 320 g jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- Tl söögisooda;
- Tl soola;
- ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
- 140 ml koort.
ettevalmistamine
Beat või ja suhkur, kuni kreemjas. Lisa muna ja vanilje ja segada korralikult. Pane jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool, muskaatpähkel ja koor ja segage tainast. Mähi see Muovikelmu ja külmkapis üleöö või vähemalt paar tundi.
Rullige taigen ja lõika välja arvud. Panevad neid laid küpsetuspaberiga ja küpseta eelsoojendatud 180 ° C ahjus 10-12 minutit. Küpsised tuleb kergelt pruunistunud. Rahunege maha, enne taotluse glasuur. Kolm glasuur retsepti leiad lõpus artikkel.
3. Küpsised "Kommipulk"
koostisosade
- 240 g võid,
- 200 g suhkrut;
- 60 g tolmsuhkrut
- vanilliini - näputäis;
- 1 tl piparmündiekstrakt - valikuline;
- 1 muna;
- 300 g jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- Tl soola;
- Tl punast toiduvärvi.
ettevalmistamine
Electric mikser, rütm või, suhkur, tuhksuhkur, vanill, piparmündiekstraktiga ja muna. Kui te ei leia piparmündiekstraktiga, asendage see näputäis kaneeli. Seal on küpsised kuigi erinevad, kuid mitte vähem nauditav talvel maitse. Seejärel lisage jahu, küpsetuspulber ja sool ja segatakse hästi.
Jaga taigen kaheks võrdseks osaks. Ühes neist, lisada toiduvärvi selgus helepunane tainas. Mähi iga tükk Muovikelmu ja koht külmkapis 3-4 tundi.
Siis otschipnite väike test mõlema poole. Roll käed on õhuke vorstid pikkus umbes 12 cm. Korda neid pats ja vorm "kristalliseerunud suhkruroo." Kas sama ülejäänud tainas.
Lay Laid biskviit küpsetuspaberiga ja küpseta eelsoojendatud 180 ° C ahjus 8-10 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Valmis küpsised võivad olla kaunistatud tuhksuhkruga.
4. Apple-karamelli küpsised
koostisosade
- 240 g võid,
- 130 g suhkrut;
- 2 muna;
- vanilliini - näputäis;
- Tl soola;
- Tl küpsetuspulbrit;
- 1 tl söögisooda;
- 1 tl kaneeli + veidi kaunistamiseks;
- 360 g jahu;
- ½ tassi hakitud pähklid + veidi kaunistamiseks;
- Vi tassi valget šokolaadilaastud + veidi kaunistamiseks;
- 1 suur õun;
- ¼ tassi karamellkastmega.
ettevalmistamine
Beat või ja suhkur mikseriga. Lisa munad, vanilje, sool, küpsetuspulber, söögisooda ja kaneeli. Segage ühtlaseks massiks. Vähehaaval lisada jahu pidevalt segades taigna.
Lisa taignale hakitud pähklid ja šokolaadi laastude. Seda saab teha ise: lihtsalt tükelda valge šokolaad. Peel õunad, eemalda südamik ja lõika need väikesteks kuubikuteks. Lisa õun taignale ja sega.
Moodustavad väikesed pallid tainas ja asetage laid foolium pan. Veidi lamedamaks pallid käsitsi valmistatud keset iga väike süvend ja täitke see karamelli. Puista pähklid, šokolaad kiibid ja kaneeli. Lamedamaks küpsised spaatliga, et selgus korter.
Pane küpsetamine eelsoojendatud 180 ° C ahjus 12 minutit, kuni kergelt pruunistunud küpsiseid. Enne serveerimist on täiesti jahtuda. Muide, järgmisel päeval, see küpsis on isegi maitsvam kui kohe pärast küpsetamist.
5. Küpsised "lumepalle"
koostisosade
- 220 g võid,
- 5 supilusikatäit suhkrut;
- vanilliini - näputäis;
- ¼ tl soola;
- 240 g jahu;
- 240 g purustatud pähkel;
- 200 g tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Beat koos mikseriga, koor või ja suhkur, kuni kreemjas. Seejärel lisage soola ja vanilliin. Vähehaaval lisada jahu, vihtlemine taigna. Lisa pähklid ja sega hästi. Jaga taigen kaheks osaks, wrap Muovikelmu ja koht külmkapis 45 minutit.
Käed jahutatud tainas kuju väikesteks pallideks läbimõõduga umbes 2,5 cm. Pane need zastelennye küpsetuspaberiga ja küpseta eelsoojendatud 180 ° C ahjus 12-14 minutit, kuni küpsised ei hakka pruuniks. Ärge küpsetada liiga pikk, muidu pallid lagunema.
Roll veel soe küpsised tuhksuhkur. Laske jahtuda ja rulli pulbrilise uuesti.
6. Itaalia Christmas küpsised
koostisosade
Cookie:
- 300 g jahu;
- 2 tl küpsetuspulbrit;
- Tl soola;
- 250 g suhkrut;
- 120 g võid,
- 100 g kohupiima;
- 2 tl riivitud sidrunikoort;
- 2 muna;
- vanilje - otsa nuga.
Sest glasuur:
- 280 g tolmsuhkrut
- 3-4 spl sidrunimahla.
ettevalmistamine
Kombineeri jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises kausis, mikseriga rütm suhkur, pehmendatud võid, kohupiima ja sidrunikoor. Peatumata sebima, lisada munad ükshaaval. Vala jahusegu ja vanilli ja segage homogeense. Mähi tainas Muovikelmu ja koht külmkapis pool tundi.
Tühi jahutatud tainas pallid läbimõõduga umbes 2,5 cm. Pane pallid laid pärgament küpsetamine, lamedamaks neid veidi allpool. Küpseta eelkuumutatud 180 ° C ahjus 9-11 minutit, kuni nad on kergelt pruunistunud.
Kuni saia jahutatakse, segatakse tuhksuhkur ja sidrunimahl. Kui Kuorrutus on liiga paks, lisada veidi sidrunimahla. Iga küpsise valada ½ tl lusikas glasuur. Valikuliselt saab kaunistada küpsiseid kommid piserdusvahendid.
7. Küpsised "Jõulud pärjad"
koostisosade
- 120 g võid,
- 30 suur vahukommid (saab asendada pehme vahukommi);
- 1 tl rohelist toiduvärvi;
- vanilliini - näputäis;
- 350 g maisihelvestega;
- natuke taimeõli;
- punane pillid - kaunistamiseks.
ettevalmistamine
Sulata pannil võid. Lisa vahukommid ja segage, kuni täieliku lahustumiseni. Kui te kasutate vahukommi, lõika need väikesteks tükkideks ja vala pannile veidi vett.
Eemalda tulelt, lisa toiduvärv, vanilje ja maisihelbed. Kõik segatakse põhjalikult. Pane supilusikatäis seda segu pärgamendile, õlitatud. Kuni segu on jahtunud, kuju kätega Christmas pärjad ja kaunista kapslites oad. Lastakse jahtuda küpsised pärgamendile toatemperatuuril.
Ja see video näitab selgelt protsessi ettevalmistamine "pärg":
8. Kohvi küpsise võileib
koostisosade
Cookie:
- 240 g võid,
- 200 g suhkrut;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- ¼ tl soola;
- 1 muna;
- vanilliini - näputäis;
- 270 g jahu;
- 1 tl kakaod;
- 1 tl tuhksuhkrut.
Täidise:
- 250 g tolmsuhkrut
- 30 g võid,
- 2 tl jahvatatud kohvi;
- vanilliini - näputäis;
- veidi piima.
ettevalmistamine
Esmalt tainas. Mikser segada või, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa muna ja vanilje ja sujuva kooskõla. Vähehaaval lisada jahu ja segage tainast. Jaga taigen kaheks osaks, wrap Muovikelmu ja koht külmkapis 2-3 tundi.
On jahusele pinnale, rullida tainas õhukese kihina. Cut tainas kujukesed, asetada need laid küpsetuspaberiga ja küpseta eelsoojendatud 190 ° C ahjus 8-10 minutit.
Sega täidise koostisosad, lisada piima kui vaja. Sa peaksid saama paks koor. Võite panna ühe küpsise tl kohvi täitmine ja kaas teise. Sega kakao ja tuhksuhkur ja raputa seda segu Saadud võileivad.
9. Suhkur küpsised toorjuustu
koostisosade
- 200 g suhkrut;
- 240 g võid,
- 80 g toorjuustu;
- Tl soola;
- vanilliini - näputäis;
- 1 muna;
- 270 g jahu.
ettevalmistamine
Sega suhkur, pehmendatud võid, toorjuustu, sool, vanilje ja munakollane homogeenseks. Vähehaaval lisada jahu pidevalt segades taigna. Mähi see Muovikelmu ja külmkapis üleöö.
Pane jahutatud tainas jahuga üle puistatud lauale ja rullima õhukese kihina. ei ole vaja rulli liiga õhuke, muidu küpsised osutuvad karm. Kui tainas on liiga palju, lihtsalt panna liigse külmkapis kuni järgmise korrani.
Lõigake arvud tainas ja asetage laid pärgament küpsetusplaadile. Küpseta küpsiseid eelsoojendatud 190 ° C ahjus 7-10 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Enne viimistlus küpsiste lahe.
10. Traditsiooniline küpsised "Gingerbread Men"
koostisosade
- 120 g võid,
- 150 g suhkrut;
- 100 g mett;
- 1 suur muna;
- 2 supilusikatäit vett;
- 320 g jahu;
- 1 tl söögisooda;
- Tl soola;
- 2 tl jahvatatud ingverit;
- Tl jahvatatud kaneeli;
- Tl jahvatatud muskaatpähklit;
- Tl jahvatatud nelki.
ettevalmistamine
Beat koos mikseriga, koor ja suhkur. Lisa mesi, muna ja vesi ning sega. Teises kausis, ühendada ülejäänud koostisosad ja aeglaselt lisada need taigna, pidevalt segades. Mähi tainas Muovikelmu ja koht külmkapis pool tundi.
Rullige taigen õhukese kihina jahusele pinnale. Cut tainas kujukesed meeste ja koht neile küpsetusplaadile, määritud või pärgament sätestati. Küpseta eelkuumutatud 180 ° C ahjus 8-10 minutit, kuni kergelt pruunistunud küpsiseid.
Kuidas kaunistada jõulud küpsised
Nüüd, kui olete küpsetatud maitsev maitsestatud küpsised, see on aeg teha see tõeline kaunistamiseks pidulaud. Läbi erinevate hallitusseened, maitsev jäätumine, toiduvärv ja toiduvalmistamise süstal, saate luua tõeline kunstiteosed. Siin on mõned ideed inspiratsiooni:
1. Klassikaline glasuur
koostisosade
- 250 g tolmsuhkrut
- 4 spl piima;
- vanilje - otsa nuga.
ettevalmistamine
Beat mikseriga kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Glasuur ei tohiks levitada, kuid samal ajal peaksite olema lihtne kaunistada küpsiseid.
Kui Kuorrutus on liiga paks, vala veidi piima. Pange tähele, et see on veel mahu kasv. Siis, kui soovid, võid lisada toiduvärvi.
See glasuur keemiline mitu tundi. Aga kui soovite kaunistada küpsiseid kommi piserdusvahendid, siis on parem seda teha kohe pärast kohaldamise glasuur. Nii et haara parim kaunistused.
Seal on palju originaalseid disainilahendusi uusaasta küpsised:
2. valgu glasuur
koostisosade
- 2 munavalget;
- 2 tl sidrunimahla;
- 330 g tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Klopi munavalged mikseriga ja sidrunimahl. Lisa sõelutud tuhksuhkrut ja peksid kuni sile. Kui mateeriv on liiga vedel, lisatakse veel veidi tuhksuhkrut ja kui liiga paks - väikese koguse veega.
Siin on mõned ideed, kuidas kaunistada küpsiseid valgu glasuur:
3. õli glasuur
koostisosade
- 75 g sulatatud võiga;
- 500 g tolmsuhkrut
- vanilliini - näputäis;
- 5 spl piima.
ettevalmistamine
Beat koos mikseriga kõik koostisosad kreemjaks. Kui Kuorrutus on liiga vedel, lisada veidi piima.
Vaadake, kui lihtne kaunistus kalamaksaõli glasuur:
Nii ilus küpsiseid saab kaunistada oma jõulupuu. Selleks pead tegema enne küpsetamist küpsised augud ja siis - et vdet õhukesteks ribadeks. Ja veel see võib olla ebatavaline kingitus.
Vaata ka:
- 20 toitu, mis peaks olema iga köök aastavahetus →
- 10 viise, kuidas teha cool Christmas mänguasjad oma kätega →
- 10 uusaasta kostüüm lapsele, mida saab teha oma kätega →