Kuidas kokk segapuder: 5 retseptid ja 5 saladused

Lihaseljanka on liha, seened ja kala, kuid puudub klassikaline. Tõepoolest, paljud koduperenaised kokk supp sellest, et on olemas köögis. Kogutud retseptid allpool, siis liiga saab muuta oma maitse: jätta, lisada või asendada kõik osad. Peaasi - pidage meeles mitmed olulised reeglid.

5 saladused maitsev kasha

1. Üldjuhul suppi kaasas mõned põhilised tooted on erinevaid liha, seened, kala. Mida rohkem koostisosi, seda rohkem maitsev.
2. See Lihaseljanka peaks olema magus ja soolane. Nii pane see vähemalt mõned järgmisi koostisosi: marineeritud kurgidSoolveega alt neid, oliivid, kapparid, marineeritud või marineeritud seened, tomatid, tomatimahl või kleepige.
3. Lisa soola supile õrnalt: koostisosade ja nii soolane.
4. Valmis-kott lase seista, kaetud 15-20 minutit. Muide, järgmisel päeval, supp on maitsvam.
5. Serveerimisel lisada sidruni viiludega, hapukoor ja hakitud värskeid ürte, nagu murulauk, till ja petersell.

1. Riiklik meeskond Lihaseljanka

Selle asemel, et sealiha saad veiseliha, kuid mitte vorsti - vorsti või keedetud vorsti. Kui lisame veel liha, supp on mitmekesisusele.

koostisosade

• 350 g sealiha;
• 2 sibulat;
• 250 g Suitsuvorst;
• 250 g sinki vorsti;
• 4 marineeritud;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 100 g oliivid;
• 2 vorsti;
• 100-120 ml Kurgisoolvee;
• soola - maitse järgi;
• rohelised, hapukoor, sidruni - toita.

ettevalmistamine

Pange sealiha pannile külma veega. Tooge vett keema ja eemaldada saast. Sulgege pannil kaanega ja lastakse liha süüa.

Lõika sibul suurte tükkidena ja vorsti ja kurgi - väikesteks ribadeks. Kuumuta õli pannil ja prae sibul kuldpruuniks. Toss vorsti ja küpseta segades paar minutit. Lisa kurk ja sega.

Aluse Pane tomatipasta, vala veidi vett ja segatakse hästi. Kaaned ja keeda umbes 15 minutit.

Viiluta keedetud liha ribadeks sama ülejäänud koostisosad. Sisesta kuuma puljongit viilutatud liha zazharku, oliivid ja viilud vorsti. Vala soolveega, segada ja maitsestada soolaga.

Supil keema ja eemaldada soojust. Enne serveerimist puista maitsetaimed segapuder, lisada hapukoor ja sidruni viiludega.

2. Seened Lihaseljanka

Vastavalt sellele lihtne retsept on küllastunud supp, maitsev ja aromaatne. Kõik tänu erinevaid seeni - kuivatatud, marineeritud ja värske.

koostisosade

• 50 g kuivatatud seeni tahes;
• 300 g marineeritud tahes seente;
• 300 g värskeid seeni;
• 4-6 supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• 2 sibulat;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 1 spl sojakaste;
• 50 g oliivid;
• Lemon - toita.

ettevalmistamine

Vala kuivatatud seened veidi kuuma vett ja lasta neil pehmendamiseks. Kell sõltub tüüpi seened, nii määrab valmidus silma ja katsumisel. Vedelik seejärel filtreeritakse, vala potti ja lahjendatud puhta külma veega.

Lõika kõik seened suurteks tükkideks. Kuumuta õli pannil ja prae värske seened kuldpruuniks.

Asetage pott tulele ja lamas kõik seened. Maitse- soola.

Lõigatud sibul poolrõnga ja hautada järelejäänud õli. Sisestage tomatipasta, segada ja keeda paar minutit. Pane sibul pannil, tuua puljong keema ja keeda umbes 5 minutit.

Lisa sojakaste ja oliivid ja eemaldada soojust segapuder. Serveeri supp sidruni-.

3. Kalapüük Halofüüt

Valmistamiseks käesoleva halofüütide saab kasutada lõhe, gorbuušal, Lõhe, forell või lõhe teise.

koostisosade

• 3 sibulat;
• 1 porgand;
• Vi punase paprika;
• 3 sl taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 2 loorberilehed;
• mõned herned musta pipart;
• 2 tomatit;
• 700 g kas punane kala;
• 100 g oliivid;
• 2 spl sidrunimahla;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• sidrun, värsked ürdid - toita.

ettevalmistamine

Lõika kaks sibul, porgand ja paprika õhukesteks ribadeks. Pane pannile kuuma õli ja praadida sibul kuldpruuniks. Lisa porgandid ja pruunistatud paar minutit.

Sisesta pipar ja keeda köögiviljad 6-7 minutit. Maitsesta köögiviljade zazharku soola, lisada tomatipasta, sega ja kuumuta paar minutit.

Pott keeva veega panna lavrushku, hernes must pipar, tervetest tomatitest ja jämedalt hakitud tükki kala. Mix, kaas peale ja tuua vett keema.

Eemalda vaht puljong ja soola ta. Vala pannile kogu puhastatud sibul, katta kaanega ja keeda umbes 10 minutit. Eemaldage tomatid.

Sisesta köögiviljapuljongit zazharku, kaas peale ja keeda 10-15 minutit kauem, kuni keedetud kala. Vahepeal puhastada tomatid naha ja hõõruda jämeda riiv. Pane need supp.

Lisa segapuder oliivid, sidrunimahl, sool, pipar, veidi rohelust ja paar viilu sidruni. Eemalda tulelt ja eemalda pirn ja lavrushku. Enne serveerimist kaunistate supp rohelised ja sidruni kiilud.

4. Lihaseljanka kana ja kartulid

Neile, kes ei suuda ette kujutada supp ilma kartulid. Kuigi see ei ole tavaliselt lisatakse segapuder.

koostisosade

• 1 kanarinnal luust (700 g);
• 300 g suitsukana;
• 5 marineeritud;
• 3-5 kartulit;
• 2 sibulat;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 200 g tomatipastat;
• 100 g oliivid;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• sidrun, hapukoor - toita.

ettevalmistamine

Pane rindade pannile külma veega ja keedetakse umbes üks tund, eemaldades vaht perioodiliselt. Lõika suitsukana, kurk ja kuubikuteks kartulid keskmise ja sibul - väike.

Fry sibul kuumas õlis kuldpruuniks. Lisa tomatipasta, sega ja keeda paar minutit.

Haki keedetud liha keskmise kuubikuteks. Pane keeva puljongi kogu kana, kartul, kurk, oliivid ja zazharku. Sega ja maitsesta soola ja pipraga ning küpseta segapuder 15 minutit kaane all. Serveeri hapukoorega ja sidruni viiludega.

5. Taimsed Halofüüt ubade ja seentega

Oad suppi poorsed ja seened ja köögiviljad - maitsev ja aromaatne.

koostisosade

• 150-200 g kuivatatud oad;
• Vi punase paprika;
• 1 porgand;
• 3 marineeritud;
• 1 sibul;
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• 200-250 ml Kurgisoolvee;
• 1 tomat;
• 3-5 küüslauguküünt;
• 3 sl tomatipastat;
• 4-6 seened;
• 200 g rohelised oad;
• 100 g oliivid;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• rohelised, sidruni, hapukoore - toita.

ettevalmistamine

Leota ja seejärel kokk oad kuni valmis. Kui sul ei ole aega, mida saab kasutada oad.

Lõika paprika, porgand ja kurk väikesteks ribadeks ja sibul - semirings. Pruunistada kergelt köögiviljad pannil kuumas õlis ja vala sisse soolveega.

Võimalused segistis või riiv tera ja tükeldamiseks tomati puhastati nahalt ja küüslauk. Pane need pannil koos tomatipasta, sega ja keeda umbes 15 minutit.

Lõika seened suurteks tükkideks ja praadida eraldi kuumas õlis kuldpruuniks.

Kastrul keeva veega Pane keedetud oad ja kaunviljad, zazharku, seened ja oliivid. Maitsesta soola ja pipraga. Supil keema ja eemaldada soojust. Serveeri segapuder rohelised, sidruni viiludega ja hapukoor.