Kuidas kokk Kurnik 8 retseptid rõõmsameelne ja maitsev kook

Kurnik klassikaline pärmitainas pannkooke, riisi ja šampinjonidega

koostisosade

• 8-10 pannkoogid.

Tainas:

• 1 tass piima;
• 25 g live pärm;
• 1 tl suhkrut;
• 500 g jahu;
• 100 g võid,
• 1 muna;
• ¹ / ₂ tl soola;
• 1 munakollane, määrida kook.

Kana täitmine:

• 2 kanafilee;
• soola - maitse järgi;
• 1 loorberileht;
• 1 kimp peterselli;
• 1 apteegitill kiir
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

Et kindlustada seenetäidis:

• 300 grammi seeni;
• taimeõli - maitse;
• 1-2 sibulad;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

Suhe riisi-muna täidis:

• 1 tass riisi;
• 2 tassi vett;
• soola - maitse järgi;
• 3 muna;
• hunnik rohelist sibulat;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 50 ml rasvhapete koore- või.

ettevalmistamine

Esimene küpsetada pannkoogid.

Siis nautida test. Kuumuta piim, nii et see muutub veidi soe, kuid mitte kuum. Murenema pärmi eraldi kaussi, vala pool piima ja segada, et vältida klompide. Sisesta suhkru ja 2-3 spl sõelutud jahu, segatakse uuesti. Eemalda sooja 15-20 minutit, et tainas on tõusnud.

Sulata või. Eraldi kaussi, sõelu ülejäänud jahu, teha süvend keskel, lisada muna, sool ja segada. Seejärel valage piim ja sulavõi. Taas segage ja lisage käsna. Jätkake lusikaga kuni tainas seda lubab.

Seejärel liigutage tooriku lauale ja mudima käsitsi. Saate lisada veidi jahu mass kleepumist. Siledaks ja elastseks tainas, pane tainas kaussi, kata rätikuga ja hoida soojas kohas 1-1,5 tundi see on kasvanud 2-2,5 korda.

keema kana soolase veega ja Lavrushko. Valmis liha on lahe, ja pisar tükkideks. Lisa sellele hakitud maitsetaimi, soola, pipart ja veidi puljongit, sega ja kate.

Murenema seened väikesteks tükkideks ja hautada kuumas õlis, kuni nad Ujar kaks korda. Eemalda soojuse ja pannakse kaussi. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja praadida samal pannil kuldpruuniks. Lisa seened, sool ja pipar.

Keetke riisi soolases vees ja jahutatakse. keema kõvad keedumunadPeel ja väikesteks tükkideks. Ühendage leige otra, hakitud maitsetaimi, soola, pipart, koor või hapukoor.

Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks: üks peab olema suurem kui teise poole võrra. Roll tükikese nii, et see oli paar sentimeetrit pikem pannkooke.

Võite jätta paar sentimeetrit, kui soovite kaunistada kook servadest elemendid vitstest.

Spread küpsetuspaberile harja õliga ja kaas Rullige taigen. Nüüd kokku kook: pannkook - kana - pannkoogid - Rice muna - pannkoogid - seened. Korda saada slaidi.

Rullima suur tükk tainast ja õrnalt katta Kurnik. Ilusti servad Connect koos alumise kihi.

Alates sissekannet tainas saab teha kaunistused.

Keskel lõigatud läbi väikese avause auru sees. Määri pirukas munakollane.

Kurnik koht eelsoojendatud 180 ° C ahju ja küpseta 30-40 minutit. Kui pruunistunud kook, saada ja teenida.

Simple Kurnik tasuta pannkoogid Jamie Oliver

koostisosade

Tainas:

• 125 g võid,
• 125 g toorjuustu;
• 2 muna;
• 200 g jahu;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• 1 tl soola.

Täidise kana ja seentega:

• 500 g kana;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 sibulat;
• 400 g seeni;
• 2 spl oliiviõli;
• 1 tl jahu Kelguga
• 200 ml koort;
• ¹ / ₂ petersell;
• ¹ / ₂ sidruni;
• 1 muskaatpähklit.

Riisi täidistega:

• 200 g riisi;
• 500 ml kanapuljongit.

Suhe muna täidis:

• 4 muna;
• kamp tilli.

ettevalmistamine

Beat võid, toorjuustu ja 1 munakollane. Eraldi kaussi ühendada jahu, küpsetuspulber ja sool ning järk-järgult vsypte nafta-juustu segu. Segage tainast, wrap Muovikelmu ja koht külmkapis pool tundi.

Küpseta kana, vala puljong. peeneks hakkida küüslauk, Sibul ja seened. Pruunista küüslauk ja sibul kuumas õlis umbes 5 minutit. Lisa seened ja kuumuta veel 5 minutit. Tüüp jahu, koor ja 250 ml kanapuljongit ja sega hästi. Soojendatakse keemiseni. Vähendada kuumust ja laske segul pakseneda.

Sisesta kastmesse peeneks hakitud peterselli, mahla poole sidruni ja veidi riivitud muskaatpähklit. Pärast Toss pan kana.

Keeda riis kanapuljongis: esiteks, lase keema, siis vähenda kuumust ja leotada veel 15 minutit, kuni terad ei ima vedelikku. Eemalda soojuse ja kohevaks vähe teravilja kahvliga.

Peeneks hakkida tilli ja keedetud munad ja segada eraldi kausis.

Võtke läbimõõt on umbes 24 cm. Määrige see õliga ja koht põhjale ¹ / ₃ riisi. Spread peal ½ ja ½ kana muna täitmine. Korda kihte, et osutus top kuju.

Rullige taigen, lõigatud ringi veidi suurem kui läbimõõt vormi ja pitsat pirukas. Keskel teha auk. Alates sissekannet teha kaunistused. Klopi muna ja määrida Kurnik.

Küpseta see eelsoojendatud 180 ° C ahjus 25-30 minutit.

Kurnik tainast pannkooke, kartulid ja seened

koostisosade

• 8-10 pannkoogid.

Tainas:

• 300-350 g jahu;
• soola - maitse järgi;
• 60 g võid,
• 50 g hapukoort;
• 50 g majoneesi;
• 60 ml piima;
• 1 muna - määrida kook.

Täidise:

• 300 g kana;
• 1 sibul;
• taimeõli - maitse;
• 200 grammi seeni;
• 1 muna;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 2 kartulitel;
• hunnik roheline.

ettevalmistamine

Küpseta pannkoogid.

Nüüd tuleb test. Siivilöidä jahu eraldi kausis, maitsesta soola. Cut külma võid tükkideks, lisada jahu ja lihvima helbed.

Eraldi konteiner, ühendage hapukoor, majonees ja piima. Õrnalt sisestada segu jahu ja mudima taigen. Pane see kilekotti või wrap toidukilesse ja hoida külmikus pool tundi.

Viiluta sibulatäidisega ja praadida pann taimeõli. Haki ja prae seened eraldi. Ühendage need kana ja tükelda blenderisse. Lisa muna, sool, pipar ja vispeldades kokku.

Koori kartulid kooritud, lõigatud väikesteks kuubikuteks ja lisada kana-seene segu. Puista hakitud maitsetaimi.

Jaga taigen kaheks ebavõrdseks osaks. Väiksemad rulli liiga õhuke. Spread küpsetuspaberiga ja pane tainas peal veehoidla ja mitu kihti täitmine ja pannkooke. Lõppkihi tuleb täita.

Rulli teine ​​tainaga, kaas pirukas ja turvaline. Tee auk keskel, kaunistada Kurnik ja määri munaga.

Koht pirukas eelsoojendatud 180 ° C ahjus 40 minutit.

Quick Kurnik tasuta pannkoogid kartuli ja seened

koostisosade

Tainas:

• 3 muna;
• 1 klaas hapukoort või majoneesi;
• 1 tassi vett;
• 450 g jahu;
• soola - maitse järgi.

Täidise:

• 200 g kana;
• 100 grammi seeni;
• 1-2 sibulad;
• 1 suur kartul;
• sool, must pipar - maitse;
• maitsetaimed (petersell, till, roheline sibul) - maitse.

ettevalmistamine

Klopi munad ja korralikult ühendada neid hapukoore või majoneesi ja veega. Vähehaaval vala sõelutud jahu vältida muhud moodustumiseni. Lisa sool ja segatakse kuni sile. Tainas on vedelik.

Lõika kana väikesteks tükkideks, seened - viilutatud, sibul - rõngad. Puhastatud kartul hõõruda jämeda riiv. Kana soola ja pipraga.

Kata vorm pärgament ja määrige seda õli. Vala pool tainast. Spread kanatükke jälgi - sibularõngad, siis - seened. Lisa soola ja pipraga. Pane riivitud kartulid. Vala ülejäänud taigen.

Koht pirukas eelnevalt kuumutatud 180 ° C ahjus 45-60 minutit ja küpseta kuldpruuniks.

Kurnik hapnemata taina pannkoogid, riis, seened ja juust

koostisosade

• 8-10 pannkoogid.

Kana täitmine:

• 4 kana reie
• soola - maitse järgi;
• 100 g juustu;
• rohelised - maitse;
• must pipar - maitse.

Tainas:

• 200 g võid,
• 200 g hapukoort;
• 1 muna;
• Tl soola;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 450-550 g jahu;
• 1 munakollane - määritud pirukas.

Et kindlustada seenetäidis:

• 350 grammi seeni;
• 2 sibulat;
• taimeõli - maitse;
• sool, must pipar - maitse järgi.

Suhe riisi-muna täidis:

• 100 g riisi;
• 1 muna;
• 25 g võid,
• sool, must pipar - maitse järgi.

ettevalmistamine

Küpseta pannkoogid.

Keeda kana soolases vees. Vala puljong, siis on teil vaja lõpuni. Eemalda naha eemaldada luud ja peeneks hakkida liha. Riivi juust on jäme riiv ja suhelda kana, hakitud maitsetaimi, soola ja pipraga.

Nüüd tuleb test. Sulata või. Lisa see koor, muna, sool ja segatakse hästi. Ühendage küpsetuspulbrit jahu ja järk-järgult siseneda õli segu. Sõtku pehme tainas. Kui see peatub kinni oma käed, pakkida kilekotti või toidu film ja salvestada külmkappi pooleks tunniks.

Viiluta seened ja sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumutatud pannil tilguti taimeõli, pane sibul ja pruunistatud see kuldpruuniks. Lisa seened ja jätkuvalt praadida segades, kuni kogu vedelik on aurustunud. Soola ja pipraga.

Keetke riisi ja loputa voolava vee all. Kõvaks keedetud muna väikesteks tükkideks. Paari neid riis, sulavõi, sool ja pipar.

Eemaldage tainas, puista jahu ja mudima laua uuesti. Kui sa lähed Skulptuurid ordenid kook, lõigatakse väike ja pane see külmkappi.

Jaga taigen kaheks osaks. Üks rull kihi paksus umbes 5 mm. Kata vorm pärgament ja asetage tainas. Nüüd kokku Kurnik: pannkook - kana juustu - pannkoogid - riis muna - pannkoogid - seened. Korrake kihid.

Rulli teine ​​pool tainast ja katta pirukas. Turvaline servad, nagu ta oli, kudumine neid kimpu. Kaunista Kurnik sissekannet tainas, harja munakollane ja teha auk keskel.

Pane küpsetamine eelsoojendatud 190 ° C ahjus pool tundi. Eemalda kurnik ja vala auku 30-35 ml kanapuljongit.

Jällegi talle kook ahjus 15-20 minutit.

Kurnik tainas ilma pannkooke, kuid kartulid

koostisosade

Tainas:

• 2 munakollast;
• 200 g margariini;
• 200 g hapukoort;
• näputäis soola;
• Tl suhkrut;
• 1 kotike lagundavat ainet;
• 2-3 tassi jahu.

Täidise:

• 300-400 g kana;
• sool, must pipar - maitse;
• 1 sibul;
• 400-500 g kartulitärklist;
• paar tükki võid - nõudmisel.

ettevalmistamine

Ühendage munakollased margariin. Lisa hapukoor, sool, suhkur, küpsetuspulber ja sega. Hoolikalt sisestage sõelutud jahu. Kui tainas muutub raske segada lusikaga asetada jahuga üle puistatud lauale. Segage massi käte kui see ei ole enam kinni. Pehme ja elastne tainas wrap Muovikelmu ja salvestada see külmkappi pooleks tunniks.

Väikesteks tükkideks kana, lisada soola, pipra ja hakitud sibul. Kartuliviilud hakkimiseks või rest jäme riiv, lisada soola.

Jaga taigen kaheks ebavõrdseks osaks. Vähem tühistada, ja suur roll liiga õhuke.

Pane valtsitud taigen määritud küpsetusplaadile. Levitage peal kartuleid ja kana sibula. Saate lisada mõned paid võid kuni täidis on muutunud pehmemaks.

Rulli teine ​​tainaga ja kaas temaga kooki. Kinnita ja kaunilt korraldada servad. Lõika auk keskel.

Koht pie eelkuumutatud 180 ° C ahi 20 minutit. Seejärel eemaldage, valada auku lisatakse 50 ml vett, jälle Kirjuta ahjus ja küpseta kuldpruuniks.

Kurnik lehttaignas pannkoogid, riis ja seened

koostisosade

• 8-10 pannkoogid;
• 500 g pahv pärmitaignast.

Kana täitmine:

• 1 kanarind;
• 1 supilusikatäis jahu (no slaidid);
• 225 ml piima;
• sool, ürdid - maitse järgi.

Suhe riisi-muna täidis:

• 100 g riisi;
• 3 muna;
• võid - maitse;
• roheline sibul, sool - maitse järgi.

Et kindlustada seenetäidis:

• 300 grammi seeni;
• 1 sibul;
• taimeõli - maitse;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Küpseta pannkoogid.

Keeda kana. Eraldi liha kontidelt ja hakkida peeneks. Kuumutatud pannil, vala jahu, kergelt praadida ja valada piima. Sega kuni kaste muutub paksuks ja ühtne. Lisa see kana, hakitud ürte ja soola. Segage.

keema riis ja munad, jahtuda. Peeneks hakkida munad ja segatakse need terad. Lisa või, hakitud roheline sibul, sool ja segada.

Peeneks hakkida seened ja sibul. Pruunista sibul kuumas õlis kuldpruuniks, lisada seened ja soola ja praadida, kuni keedetud.

Jaga taigen kaheks ebavõrdseks osaks. Väiksemad rulli nii, et see oli natuke rohkem kui pannkook ja koht määritud küpsetusplaadile. Pange kook: pannkook - kana - pannkoogid - Rice muna - pannkoogid - seened. Korda. Viimane kiht peaks olema pannkook.

Roll läbi ülejäänud tainas, kata neid täitematerjaliks. Turvaline servad. test teha kaunistused sissekannet. Prodyryavte keskel kook ja harja peal muna.

Kurnik koht eelsoojendatud 180 ° C ahjus 20-30 minutit.

Classic Kurnik hapnemata taina pannkoogid, tatar ja seened

koostisosade

• 8-10 pannkoogid.

Tainas:

• 1 tl suhkrut;
• soola - maitse järgi;
• ½ tassi piima;
• 3 tassi jahu;
• Tl küpsetuspulbrit;
• 3 spl võid;
• 2 supilusikatäit kreemi;
• 1 muna.

Suhe tatar täidis:

• ½ tassi tatar;
• 1 muna;
• petersell - maitse;
• 1 tl võid;
• soola - maitse järgi.

Kana täitmine:

• 500 g kana;
• 2 spl võid;
• 1 tl jahu
• sool, must pipar - maitse järgi.

Et kindlustada seenetäidis:

• 150 grammi seeni;
• 1 tl võid;
• sool, must pipar - maitse järgi.

ettevalmistamine

Küpseta pannkoogid.

Lahusta suhkur ja sool sooja piima, järk-järgult puista pool jahu ja segatakse hästi. Lakkamata segada, lisada ülejäänud jahu ja küpsetuspulber. Nüüd sisestage sulavõi ja hapukoor, segage tainast ja lase tal puhata.

keema tatar ja muna. Lõika jahtunud muna ja tükelda rohelised. Ühendage terad, õli ja sool.

Keeda kana ja peeneks hakkida. Vala puljong. Kui pann kuumust õli, lisa jahu, veidi kanapuljongit, sool, pipar ja segage. Pane saadud kana ja kastmega süüa pidevalt segades 10 minutit.

Haki seened, Toss pannile sulatatud võiga ja küpseta 5 minutit, lisades veidi kanapuljong. Maitsesta soola ja pipraga, eemaldada soojust ja jahe.

Jaga taigen kaheks ebavõrdseks osaks. Alam rulli ei ole liiga õhuke, ja saatke see pannile, määrida. Omakorda panna kana, seente ja tatar täitematerjaliks, muutes kahe kihi pannkook.

Rulli suurem tükk tainast. Katke oma pie Näputäis servad ja teha auk keskel. Lisamine Kurnik sissekannet tainas ja harja muna.

Koht pirukas eelsoojendatud 200 ° C ahjus 30 minutit.

Universal retsept pannkoogid Kurnik

koostisosade

• 1 muna;
• soola - maitse järgi;
• 75 ml keeva veega;
• 75 ml piima;
• 6¹ / ₂ spl jahu;
• 2 tl taimeõli + natuke määrimiseks.

ettevalmistamine

Whisk muna ja soola vahtu. Vala keeva veega kõigepealt ja siis piima, veel vihtlemine. Siivilöidä jahu, lisada see ja taimeõli munad piima ja segage tainast ühtne.

Küpseta pannkoogid pann, määritud.