Kuidas kokk lihapallid: 20 erinevaid võimalusi

Kuidas teha lihapallid

Oskab lihapallid hakkliha või kala. Need helmed saadakse eriti maitsev, kui segatud kaks või kolm liiki liha ja maitsestatud peeneks hakitud sibul, küüslauk, sool, pipar ja maitsetaimed. Enamik retsepte sisaldavad munade ja riivsaiaga.

Ka lihapallid, võite lisada köögiviljad ja teraviljad, et saada nõu ergas maitse.

1. cecils

koostisosade

• 300 g seahakkliha ja 150 g seahakkliha ja veiseliha;
• Vi keskmine sibul;
• 1 kimp rohelised;
• 1 muna;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 1 tl kuiva piima või koort.

ettevalmistamine

Koorige sibul ja peeneks hakkida see.

In kaussi panna hakkliha ja lisada sibul.

Haki ürdid ja lisage täitematerjaliks.

Jagage täitematerjaliks munasse. Maitsesta soola ja pipraga.

Segage saadud mass magusaid oli ühtlane ja õrnalt.

Et lihapallid õrnemate ning anda neile kreemjas maitse, lisada hakitud 1 spl piimapulbrit või koor.

Vahetage pulber võib olla kombinatsioon või ja ligunenud saia. 150 g riivsaia leotada 100 ml vett või piima 10 minutit. Nõruta liigne vedelik ja lisage täitematerjaliks päts. Pärast Kirjuta 30 grammi võid.

Märgade kätega kuju hakkliha lihapallid. Suurus valida oma äranägemisel, kuid pea meeles, et parim on liha palli läbimõõduga 2-3 cm.

2. kalapallid

koostisosade

• 300 g valget kalafilee luudeta;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit jahu;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 50 g võid,
• väike hunnik rohelist sibulat.

ettevalmistamine

Kalafileed kustuta paberrätikuga eemaldada liigne niiskus, tükelda hakklihamasin või blender. Lisa muna segu, jahu, sool ja pipar. Segage, kuni sile mass. Või, hõõruda riiv, peeneks hakkida roheline sibul. Lisa koostisosad täitematerjaliks ja segada kõike uuesti. Alates sellest tulenev hakkliha kuju lihapallid.

3. kana lihapallid

koostisosade

• 250 g kana;
• 1 sibul;
• väike hulk koriander;
• 100 g saia;
• 75 ml vett või piima;
• 1 muna;
• Tl soola;
• pipar - maitse.

ettevalmistamine

Kanafilee pesta, eemalda veenid, liigne rasv ja lõika väikesteks tükkideks. Sibul koorida ja lõigata mitmeks tükiks. Murdke koostisained blenderis või köögikombainis ja ratastel keskmisel kiirusel 2-3 minutit.

Koriander või muid maitsetaimi pesta, hakkida. Riivsaiaga leotada vees või piimas 5-7 minutit, seejärel pigista liigne niiskus. Lisa hakitud muna, pehmendatud leib, koriander, sool ja pipar. Crush keskmise kiirusega 3-4 minutit.

Niisutage käed vee ja teha lihapallid läbimõõduga mitte üle 4 cm.

4. Lihapallid köögiviljad

koostisosade

• 250 g liha;
• 150 g lillkapsa;
• 1 muna;
• 20g ingverit;
• 1 spl sojakaste;
• 2 supilusikatäit riivsaia;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Liha (ideaalis - kana) liikuge hakklihamasinas või blender. Lillkapsa pesukorra eraldi õisikud, pane keevasse vette 5-7 minutit. Pärast natuke jahe kapsas, hakkige segisti ja panna täidis. Lisa muna, riivitud ingver, sojakaste ja riivsai. Sega hästi ja pime väikesed pallid.

5. Lihapallid IKEA retsept

koostisosade

• 1 keskmise kartul;
• 1 sibul;
• 1 tl oliiviõli;
• 40 g leivapuru;
• 250 g seahakkliha;
• 250 g veisehakkliha;
• 1 muna;
• 50 ml piima;
• soola ja pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Keeda kartulid, cool, koorida ja puder kahvliga. Sibula viilu ja praadida lusikaga oliiviõli klaasjaks. Sest kartulipüree, lisada riivsai, praetud sibul, kahte liiki liha, muna ja piima. Maitsesta soola ja pipraga ning sega hästi käsitsi. Rohkem sujuv tõrjuma hakkliha mitu korda. Pärast kuju helmed.

Mida süüa lihapallid

Lihapallid ja ko koostisosana eraldi tassi. Nad on keedetud, praetud, hautatud, küpsetatud.

1. Kuidas kokk supp lihapallid

koostisosade

• Vi paprika;
• 1 porgand;
• 2-3 kartulit;
• Vi keskmine sibul;
• 2 pool liitrit vett;
• lihapallid 300 g hakkliha;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• maitsetaimed, hapukoor - toita.

ettevalmistamine

Peske köögiviljad. Paprika eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks. Just murenema porgandid.

Koori kartulid ja lõika viiludeks. Haki sibul.

Pott veega panna tule. Niipea kui vesi keeb, alanda kuumust ja lisage sibul. Kui vedeliku pinna mullid ilmuvad uuesti, pane porgandid ja paprika.

Tooge puljong keema kastrulis ja viska kartul.

Pärast 10-12 minutit pärast küpsetamist (ümmarguselt kuni vesi keeb kartul), lisage suppi lihapallid.

Kui pind on moodustatud valge vaht lihalt, eemaldage see. Kui soovite, et saada selge puljong, kokk lihapallid esiteks 2-3 minutit. Seejärel valage ära vesi ja kuumuta supp retsept.

Frikadellisupp keeda 10-12 minutit. Pärast soola ja pipart suppi. Seejärel eemalda tulelt, katta kinni ja lasta 10 minutit Praegu supp. Serveeri supp kuumaks maitsetaimed, koor ja must leib.

See supp on hea alusena. Seda saab teha variatsioone lisades nuudlid, oder, riis.

2. Kuidas küpsetada lihapallid

Määri küpsetusplaadile taimeõli. Pane lihapallid ja saata neid eelsoojendatud 180 ° C ahju. Kana ja kala pallid zapekutsya 20-25 minutit, liha - 30-35.

3. Kuidas panna välja lihapallid tomatikastmes

koostisosade

• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 2 spl võid;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 keskmine sibul;
• 5-6 keskmist tomatit;
• 1 tassi vett;
• 1 Vi spl suhkrut;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• Tl kurkumi;
• lihapallid 700 g hakkliha.

ettevalmistamine

Üle keskmise soojuse, kuumuta õli, lisada või ja prae küüslauk. Pärast paar minutit, eemalda küüslauk, viska pannile viilutatud sibul ja pruunistatud üle keskmisel kuumusel 5 minutit. Viiluta tomatid, panna neid blender ja teha püree. Sest sibul, lisada tomatid, vesi, suhkur, sool, pipar ja kurkum. Jätke keeda 10-15 minutit.

Lihapallid tomatikastmes, koht, nii et tops piilumas. Keera ettevaatlikult sibulad ja jootis nende kaste peal. Pärast keetmist, kokk kana lihapallid 15 minutit ja kala või liha - 20-25 minutit kaane all. Serveeri kuumalt tomatikastme.

4. Kuidas praadida lihapallid

See on see retsept, valmistada kuulsa Rootsi lihapallid IKEA.

koostisosade

Praadimiseks:

• lihapallid 500 g hakkliha;
• nisujahu;
• 1 tl oliiviõli;
• 2 spl võid.

Sest marjakastmega:

• 50 ml vett;
• 30 g suhkrut;
• näputäis kaneeli;
• Kuivatatud ingveri;
• 100 g pohli või jõhvika.

Sest koorekastmes:

• 200 ml puljongit;
• 100 ml piima;
• 1 tl jahu
• 2 supilusikatäit maisitärklist;
• 2 spl sojakaste;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Meatball rulli jahu. Vala pannile, lisa oliiviõli ja võid. Selles segu kokk liha pallid, kuni valmis 10-12 minutit, unustamata pöörduda. Lihapallid valmis eemalda tulelt ja lase seista, kaetud. Sel ajal, valmistada kaste.

Alusta marja. Kastrulis, kalla veega, lisatakse suhkur, kaneel ja ingver. Soojendatakse keemiseni. Sega marjad ja puder neid hästi. Kaaned kaanega ja keeda kaste juures 10 minutit, aeg-ajalt segades.

Teisel pan soojuse puljong, vala piim ja kuumuta keemiseni. Tärklis ja jahu, lahjendatud supilusikatäis vett ja siseneda kastmega. Vala sojakaste, sool, pipar. Simmer kuni paks üle keskmise soojuse.

Need lihapallid on kõige paremini keedukartuli, koorekastme kastmist. Marjakastmega panna eraldi.

Vaata ka:

• Kuidas kokk maitsev omatehtud pelmeenid →
• 10 väga maitsev roog hakkliha, millega igaüks saab hakkama →
• 7 Ebatavaline retseptid täidisega paprika →