Kuidas kokk kõige mahlakad kana
Toit / / December 19, 2019
Kanafilee sageli saada liigse kuivatamisega, nii palju proovida mitte süüa seda. Õnneks on mitmeid tõestatud tehnikaid, et hoida mahla dieet valge liha. On üks neist arutatakse.
Me oleme juba tõestanud positiivse mõju lind pre-soolamine. Trikk säilitades kana soolvees enne keetmist hoiab liha mahlane ja isegi kaitsta seda üleküpsetamise.
Seekord asemel tavaline soolalahus vee peal, me valmistada analoog keefiri. Kas piirduda 0,5 l jogurtit segada paar supilusikatäit soola slaidi võib täiendada kõikide sinep, tüümian lehed või muid maitsetaimi, võib kasutada universaalse maitseainesegu linnud.
Marineerida kana ja jätke see vähemalt kolm tundi, ja see on võimalik ja kogu öö.
Järgmine ligunenud jogurt liha keemiline paberrätikud ja tõrjuma. Tükki peaksid saama sama paksusega. Kuna kana on keedetud ühtlaselt.
Kuumuta pann keskmisel kuumusel, lisa veidi taimeõli. Pane kana pannile ja ootel umbes üks minut mõlemalt poolt, nii et see on vaevumärgatav pruunistunud.
Pärast keerates kohe Kata kauss, keera kuumus madalamaks ja küpseta 8-10 minutit sõltuvalt suurusest tükki.
Valmis Pange filee soe plaat ja kaeti fooliumiga hoida jääksoojust on toonud liha kuni keedetud. Nagu näiteks, filee peab olema veel 5 minutit, mille järel võib lõikamist alustada.
Täiesti praetud ja mahlane tükki hea ettevõtted taimsed garneering ja võileib, pasta- või salatid.