Kuidas kokk uue kartulid ahju ja pliidi: 10 isuäratavaid toite
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
1. Krõbe uus kartulid ahjus
koostisosade
- 700g uusi kartuleid;
- 2 spl oliiviõli;
- 1 tl paprika;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi.
ettevalmistamine
Loputage kartulid. Pane see potti, vala vesi ja lase keema üle keskmise soojuse. Küpseta veel 10 minutit ja pöörata kurn klaasist vedelik.
Pane kartulid küpsetusplaadile ja kerge purustage kõik mugula tolkushkoy. Vala õli ja puista soola ja vürtse. Koht eelkuumutatud 200 ° C ahjus 20 minutit. Valmis kartulid peavad olema kaetud kuldse krõbeda kooriku.
Kuidas kokk kartuleid: 12 maitsva Jamie Oliver →
2. Young kartul glasuur sojakaste, küüslauk ja mesi
koostisosade
- 450 g peene noor kartul;
- 2-3 supilusikatäit taimeõli;
- 3 spl sojakaste;
- 3 supilusikatäit mett;
- 1 küüslauguküüs;
- 1 tl seesamiseemneid.
ettevalmistamine
Loputage ning kuivatage mugulad kurn. Üldiselt pann keskmisel kuumusel, kuumuta õli ja panna kartulid ühe kihina. Fry köögiviljad, kaetud 20 minutit. Iga 5 minuti raputada panni kartulid keedetud ühtlaselt. Seestpoolt on muutunud pehmeks.
Sega sojakaste, mesi ja hakitud küüslauk ja valada segu kartul. Kokk 4-5 minutit pidevalt segades, kuni kaste pakseneb ja kartulid on valmis omandada läikiv koorik. Eemalda tulelt, puista seesami kartulid ja sega hästi.
Kuidas küpsetada kartulid: 13 Parim retseptid →
3. Egg pajaroog värskete kartulite ja peekon
koostisosade
- 650g uusi kartuleid;
- 1 tl oliiviõli;
- 2 väikest sibulat;
- 200 g suitsupeekonit;
- 4 muna;
- 300 ml piim;
- 170 ml vahukoort;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 100 g juustu;
- paar oksakest rukola.
ettevalmistamine
Peske kartulid ja kraapida naha pool jäik käsnaga. Vala pannile, kaas külma veega ja keedetakse 10-12 minutit pärast keeva veega.
Kui pann soojuse õli ja praadida hakitud sibul ja tükeldatud peekon. Eraldi konteiner sebima munad, piim, koor, sool ja pipar, kuni ühtlase konsistentsi.
Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja pannakse kihtide küpsetamine tassi. Levitage peal sibul ja peekon. Vala koor segu ja puista riivitud juust. Küpsetada 180 ° C juures 25-30 minutit. Enne serveerimist kaunista terve rukola.
Kuidas kokk maitsev kartulipuder: reeglid, saladusi, ebatavaline koostisosa →
4. Young kartulid, hautatud veini
koostisosade
- 1 kg noorte kartulid;
- 1 küüslauguküüs;
- 2 kuivatati loorberilehtedega;
- 200 ml kuiva valget vein;
- 50 g võid,
- soola - maitse järgi.
ettevalmistamine
Pane pannile kartulid pesta, purustatud küüslauk ja loorberilehed. Vala vein, lisada või ja kaas kastrulis kaane. Hauta kartul üle keskmise soojuse tund, kuni vein on aurustunud.
Alanda kuumust ja küpseta kuldpruuniks. Perioodiliselt raputada või lülitage kartuleid praadida see ühtlaselt. Enne serveerimist puista soola peale.
7 kulinaarse elu häkkimise ja kiibid, mis on väärt proovida →
5. Keedetud värske kartul kreemjas küüslaugukastmes
koostisosade
- 900g uusi kartuleid;
- soola - maitse järgi;
- 1 tl oliiviõli;
- 1 väike sibul;
- 1-2 küüslauguküünt;
- 180 ml vahukoort;
- Vi apteegitill tala.
ettevalmistamine
Peske kartulid ja kergelt kraapida nahata tema nägu jäik käsnaga. Suured mugulad lõigatakse pooleks või veeranditeks.
Pane kartulid pannil, kata külma veega ja lisage umbes supilusikatäis soola. Viia vee keema ja keeda 15-20 minutit rohkem mugulad. Valmis kartulid tuleks lihtsalt torgata kahvliga.
Swing see kurn klaasist liigne vedelik.
Asetage pann üle keskmise soojuse ja kuumutage õlis. Prae hakitud sibul kuldpruuniks. Lisa hakitud küüslauk ja küpseta veel minut pidevalt segades köögivilju. Vala koor ja podsolite maitsele.
Tooge kaste keema, vähenda kuumust ja küpseta veel paar minutit, aeg-ajalt segades. Lisa hakitud till, segada ja eemaldada tulelt. Vala kaste keedetud kartulid ja sega hästi.
Kuidas ja kui palju süüa kartul →
6. Varajane kartul küpsetatud kana, sidruni ja oliivid
koostisosade
- 1 sidruni;
- 4 kana jala;
- 1 kg noorte kartulid;
- 4 sprigs värske rosmariin;
- 1 kimp värsket tüümiani;
- 2 värske loorberilehed;
- 2/1 spl oliiviõli;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 100 g täidistega oliivid.
ettevalmistamine
Lõika sidrun neljaks mööda. Pane küpsetuspaberiga sidruni viilud, kanakoivad, pestud kartulid, rosmariin, tüümian ja loorberilehed. Piserda õliga, maitsestage vürtse ja segage. Pane küpsetamine eelsoojendatud 180 ° C ahjus 45 minutit.
Siis vala koostisosad mahla sidruni röstitud on. Tolkushkoy klaasist või purustada kartulid, nii et see imendub paremini maitse ja aroomi tsitrusviljade.
Korralda küpsetuspaberiga oliivid, sega ja küpseta umbes 15 minutit rohkem. Kana tuleb täielikult röstitud ja kartulid - kaetud pruunistatud kooriku.
Kuidas kokk kartul liha: 7 retsepte, sealhulgas Jamie Oliver →
7. Hasselbek uus kartulid tilli
koostisosade
- 1 kg noorte kartulid;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- ¼ tilli kiir
- 2 supilusikatäit riivsaia.
ettevalmistamine
Pesta kartulid hästi ja teeb oma sügavat vertikaalne kärped umbes 3 mm. Pane kartulid küpsetusplaadile, tibutama õli, maitsesta soola ja pipraga ning segage. Võite kasutada muid vürtse oma maitse.
Küpsetada kartul löögisitkuskatse ülespoole temperatuuril 220 ° C umbes 20 minutit. Sega hakitud till ja riivsai, puista köögivilja selle seguga ja küpseta veel 15 minutit.
Algne garneering: kartul hasselbek →
8. Küpsetatud värske kartul täidisega ricotta
koostisosade
- 700g uusi kartuleid;
- 1 kaabel + 1 supilusikatäis oliiviõli;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 120 g kohupiima;
- 2 supilusikatäit riivitud kõva juustu;
- ½ sidruni.
ettevalmistamine
Kata küpsetamine suur tükk foolium. Kell keskel panna pestud kartulid, vala 1 tl võid ja maitsesta soola ja pipraga. Ühendage otsad foolium, mis moodustavad paketi küpsetamiseks. Pane küpsetamine eelsoojendatud 230 ° C ahjus 35-40 minutit.
Mix ricotta, kõva juust, peenelt riivitud sidrunikoort, sool ja pipar. Kui ahjukartuli jahtuda veidi, mark peal iga mugula rist lõigatud ja veidi avatud.
Vala kartulid umbes 1 tl kohuke. Pane täidisega kartuleid serveerimisnõus, valada ülejäänud võiga ja puista pipra.
Kuidas lihtsalt ja kiiresti küpsetada kartuli mikrolaineahjus →
9. Young kartulid, küpsetatud juust
koostisosade
- 1 kg noorte kartulid;
- soola - maitse järgi;
- 60 ml oliiviõli;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 80 g parmesani või muul tahkel juust;
- paar oksakest peterselli.
ettevalmistamine
Loputage kartulid, pane potti ja kata külma veega. Lisa umbes 2 teelusikatäit soola ja aetakse keema. Vähendada kuumust ja keeda veel umbes 20 minutit.
Pane kartulid küpsetusplaadile ja jäta 10-15 minutit jahtuda seda. Siis õrnalt purustada iga kartuli- või tolkushkoy põhjaga tassi.
Vala taimeõli poole ja maitsesta soola ja pipraga. Küpsetada 12-15 minutit temperatuuril 230 ° C. Seejärel keera kartulid spaatliga, valada ülejäänud õli ja puista maitseained ja puhkuse ahjus veel 15 minutit, kuni roog on kaetud krõbeda kuldpruun.
Puista riivitud juust ja küpseta veel paar minutit, kuni see sulab. Enne serveerimist kaunista kartulid hakitud peterselli.
Ahjukartul rosmariini →
10. Soe salat värskete kartulite, peekoni ja sinepikastmega
koostisosade
- 900g uusi kartuleid;
- soola - maitse järgi;
- 6 peekoniviilu;
- 1 punane sibul;
- 60 ml õunasiidri äädikat;
- 2 supilusikatäit vett;
- 1 tl oliiviõli;
- 1 tl teralist sinep;
- Tl suhkrut;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- mõned suled roheline sibul.
ettevalmistamine
Kartulid pesta ja kraapima nahata tema nägu jäik käsnaga. Lõika väike mugulad poole ja suured - on neljandikku.
Pane köögiviljad potti, kata veega ja podsolite. Keema ja keeda 15-20 minutit rohkem. Kartul tuleb lihtsalt torgata noaga või kahvliga. Pane see kurn klaasist liigne vedelik.
Kui pann üle keskmise soojuse, praadida peekon umbes 8 minutit. Kui näete karge, Pane peekon taldrikule, laid paber.
On rasva jäänud pann, kergelt praadida hakitud sibul. Lisa äädikas, vesi, õli, sinep ja suhkur. Segada, viia segu keetmist, eemaldada soojust ja maitsesta soola ja pipart.
Pane kaussi salat kergelt jahutatud kartulid, peekon ja hakitud sibul. Vala sinepikastmega ja Toss.
Salat värskete kartulite sinepikastmega →
vt ka
- Kuidas kokk kartuleid maapiirkonnas krõbedad →
- Terav, küpsetatud äädikat ja soola →
- Kuidas kokk pannkoogid: klassikaline retsept ja maitsev variatsioonid →