Kuidas kokk herned ja kuidas kiirendada

Kui te arvate, et on alati pikk herned keedetud kiiresti kõrbenud endiselt liiga jäik, või vastupidi, lonkama on Kübar, sa lihtsalt ei tea, kuidas kokk seda. Siin on retsept hernes putru ja paremale on kolm võimalust mitmekesistada seda.

Mitu keedetud herned

Kogu kuivatatud herneste keedetud 2-2,5 tundi või isegi kauem: see kõik sõltub tüübist ja soovitud konsistentsi. Purustatud valmistab 1-1,5 tundi.

Kui eelnevalt leotada herned, seemned paisuvad, muutuvad pehmeks, toiduvalmistamise ajal väheneb. Terved herned hakkab keema 40-60 minutit, purustatud - 30-45 minutit.

Kuidas muidu kiirendada protsessi

1. Ärge lisage soola korraga: soolases vees herned keedetud enam. Seega on parem panna soola lõpus.
2. Pärast keetmist, lisada herned, paar supilusikatäit õli või võid.
3. Pärast 10-15 minutit pärast keemise vsypte tl söögisooda iga 2 liitrit vett. Kuna herned on pehmed pärast 5-7 minutit. Aga ole ettevaatlik: kui te liiga kaugele söögisoodat, toidu maitse võib minna halb.

Kuidas kokk herned kastrulis

Kindlasti paigaldage Rump: tagasiheite rikutud herned ja väikesed kivid. Seejärel seemned leotada puhast külma veega 5-8 tundi. Pikemad ei ole: herned võib hapu. Kui aeg otsa, siis veenduge, et terad on paistes piisa. Kui ei ole, tühjendada vana vesi, vala puhas ja oodata veel poolteist tundi.

300 g herneid vaja 2-3 liitrit vett.

Enne keetmist loputada herned ja koht pannil paksu põhja: et sa ei pea midagi põletada. Vala puhas vesi nii, et see oli eespool terad per 1 cm.

Pane pannile madalal kuumusel. Kui näete vaht, eemalda see lõhikuga lusika või supilusikatäis.

See ei ole täiesti vajalik sulgeda pott kaanega: schelochku puhkuse minna auru. Kui vesi keeb, lisa keeva veega. Vala külm vesi ei saa, muidu maitse rikutud toitu.

Kuna herned kiiresti põlenud, siis peab olema perioodiliselt segades. Võite alustada niipea, kui vaht kaotab ilmuvad.

Kui herned keema ja vesi ei ole keedetud ära, tule ei ole vaja lisada, või hernejahus kõvaks ja kaotada oma maitse. Kui vesi on jäänud vaid tühjendada või jäta keeda madalal kuumusel kaanega avatud.

Enne kui lülitate pliidi või vahetult pärast seda, sool herned. Kui teil on vaja puder, puder seemned tolkushkoy või blender, ootamata jahtumist toit: nii tekib klompe.

Valmis puding hooajal võiga või taimeõli või rasva koor. Kaunistada maitsetaimed.

Kuidas kokk herned multivarka

Puhastatud prahti ja pesti herned multivarku valada ja täitke veega vahekorras 1: 2.

Pange mode "karastamist" või "putru" 2 tundi, kui ei ole eelnevalt leotatud herned ja 30-40 minutit, kui ligunenud.

10 minutit kuni keedetud herned soola ja lisada õli või võid.

Kuidas mitmekesistada hernes putru

1. Hernemuhennos koore ja köögiviljad

koostisosade

• 1 tass kuivatatud herneste;
• soola - maitse järgi;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1 paprika;
• Taimeõli - praadimiseks;
• 100 ml rasvavaba kreemi;
• rohelised.

ettevalmistamine

Keedetakse herned, nagu eespool kirjeldatud. Puhastage köögivilju. Porgand rest keskmise riiv, peeneks tükeldatud sibul, pipar kuubikuteks lõigatud. Pane köögiviljad pannil, lisa soola ja praadida taimeõlis.

Herne putru valmis Lisage koor ja puder kasutades tolkushkoy või blender. Korraldada plaatidel, lisada köögiviljad peal ja kaunistage rohelised.

2. Hernemuhennos koos hautis

koostisosade

• 1 ½ tassi herneid;
• 300 g hautis;
• 1 sibul;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli;
• soola ja pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Keeda herned. Pane kaussi hautis, eemaldada liigne rasv ja vedelik. Sibul lõigata semicircles ja praadida õlis kuldpruuniks. Pane sibulat hautis ja küpseta 10-15 minutit rohkem. Lisa soola ja pipart, segage hästi, kaas ja keeda 5 minutit. Sest hautis, lisada herned, sega ja hoidke kuumus 3 minutit.

3. Hernemuhennos seente

koostisosade

• 2 tassi herneid;
• soola - maitse järgi;
• 2 sibulat;
• 400 grammi seeni;
• 3 spl taimeõli.

ettevalmistamine

Keeda herned. Sibul puhas ja lõigatud pool rõngad. seened Pese ja viilu. Taimeõlis praadida sibul kuldpruuniks, seejärel lisage seened. Prae 10 minutit, soola.

Keedetud herned Pane sibul ja seened ning segada. Kaaned ja puhkuse igatsema 20 minutit. Serveeri koos rohelised.

Vaata ka:

• 10 väga maitsev roog hakkliha, millega igaüks saab hakkama →
• Kuidas kokk oad: lihtne ja selge juhendi →
• Kuidas kokk peet ja kuidas kiirendada →
• 10 lihtsat liharoogade, mis jätab ainult 10 minutit →
• Kuidas kokk riisi: peamised eeskirjad ja saladusi →