Kuidas külmutada maitsetaimed talvel

Tuleb välja, et rohelised ei saa ainult külmutada, kuid hapukurk. Teine võimalus on keerulisem ja mitte asjaolu, et saad (aga võid proovida), kuid külmutamine probleeme ei tohiks olla. Kui sa kõik õigesti, talvel saavad nautida sooja suppi maitsetaimede, peaaegu nagu voodi. ;)

külmutamine

Minu vanaema lihtsalt hakitud maitseroheline, see oli millega kotid või väikesed pangad ja saadetakse sügavkülma. Aga pangad võtsid liiga palju ruumi ja pakette pidevalt tuli viiul sõlme, nii et see kord, kui ma otsustati kasutada mugavam viis - kilesse rohelised rulli, eelnevalt tükeldatud tema nuga.

Need rullid seejärel voltida pakendis. Kui teil on vaja roheliseks, siis saab seda sügavkülmikust välja, lõigata välja õige summa... ja kõik. Ülejäänud rulli sa uuesti lisada kuni paketi ja saata see sügavkülma. Peaasi - ärge ajage mida rohelised kus pakend on. Siin koriander saab identifitseerida lõhn, sest isegi pärast külmutamist see ei kao!

marineerimine

Mis soolamine on veidi keerulisem. Minu ämm lihtsalt segada soola purustatud maitsetaimi pangas ja saadab selle sügavkülma. Kui ma küsisin temalt, mida soola, ta ütles, et see on paremini säilinud maitse ja lihtsalt nii mugav: viskad supp, ja peaaegu ei ole vaja lisada soola.

Teised soolatud rohelised ja ei pane see sügavkülmikusse. Standardi suhe rohelisest soolasisalduse: 100 grammi 20 grammi rohelist soola. Soolamine pead pesta rohelised, kuiv, lihvima ja alustada korstnat kihtide pastöriseeritud purk ürte ja soola, siis hästi tihendatud kiht ja taas korrata. Selle tulemusena rohelised peaksid lase mahla. Kõva pakitud rohelised, seda parem ja seda kauem on salvestatud. Pangad on suletud ja säilitatakse jahedas kohas.

Variant koos soolamine ma ei harjutada, nii 100 protsenti positiivne tulemus ei saa garanteerida, kuid kindlasti proovida.

Kiirusta, samas kui turul ikka lõhnab värskeid ürte ja vanaema saab peaaegu poolmuidu osta aromaatne kamp tilli, koriander, petersell või basiilik - talvel on kindlasti tulevad mugav!