Kuidas õppida kokk nullist võimalikult kiiresti

Et õppida, kuidas kokk hästi, siis ei ole vaja lõpetada toiduvalmistamise tunnid. Üks on ainult teada mõningaid saladusi ja pakub toiduvalmistamise protsessi. Pöörake tähelepanu koostisosade ärge unustage vürtsid ja ei karda eksperimenteerida, siis on võimalik vallutada kõik oma nõud.

Õppida uusi tehnikaid

Et õppida, kuidas kokk, pead täitma mõned põhilised tehnikad toiduvalmistamiseks. Peaaegu igaüks saab praadida, keema ja keeda. Nüüd püüame teha midagi sellist meetodit:

• Segage praadimine. Väga kiire küpsetamiseks. On vaja valada väga vähe õli, levitada seda pannile, oodake, kuni see hõõgub, ja viska see valmistoidud. Segage praadimist nõuab pidevalt segades. Mõnikord on võimalik lisada spetsiaalne kastmed (kaste lihtsalt leida selline - pakendil näitab, et see on kaste segada praadimine).
• Küpsetamine. Ideaalne viis süüa köögivilju. Ei nõua oskusi üldse: see on vajalik sätestada köögiviljad pannil või küpsetusplaadile, maitsesta soola, puista oma lemmik maitsetaimed ja vürtsid, vala õli ja panna eelsoojendatud ahjus. Probleem on ainult aega välja pan.

• Caramelization. Rist vahel praadimiseks ja meelehärm. Pikk protsess, mis aitab "pull" suhkruproduktide (nt sibul ja porgand) ja muuta see karamelli. Valmistoode iseloomustab magus maitse, tumedat värvi ja tugev maitse. Mida see meetod? See aitab teha tavaliste toodete maitsvam või kasutada neid, et luua ebatavaline nõusid. Näiteks karamelliseeritud sibul saab kasutada koostisosana valmistamisel praad kaste, hakkliha või raamistik tuntud prantsuse supp.

uurida koostisosade

Miks kokk nii lahe? Sest see on väga lõbus ja huvitav. Lõbusta end - proovige leida viiel erineval moel süüa kana juurviljadega. Selgub, et saate teha pastat, kokk supp, küpsetada see kõik kokku, kokk hautis või röstitud õhukesteks viiludeks Aasia stiilis.

Lugege ka mitmeid võidavad kombinatsioon. Tee neist on üsna raske maitsetu tassi.

• Kala ja sidruniga. Kombinatsioon, mida saab kasutada praadimiseks ja küpsetamiseks ja muu meetod cooking kala.
• Tomatid, küüslauk, paprika ja juustuga. Kolm esimest koostisosad on ühendatud suurepäraselt suppide, kastmete, hautised ja küpsetamiseks. Ilmselt pasta või pizza alates esimesest kolmest komponendist täiesti täiendab juust.

• Munad ja peekon, köögiviljad ja peekon. Asjaolu, et peekon ise on ebahuvitav toodet. Aga see on eriline rikas maitse. See ühendab munapuder, saad täiuslik tasakaal. Sama kehtib köögivilju. Bacon annab neile puudutus suitsutatud marki maitsvam ja rikkamaks.
• Melon ja sink. Salat, mis on tükid magus ja aromaatne melonid ja viilud maitsev sink ei saa olla halb. Võite lisada ka küps viigimarju. On võimalus, et muuta see veelgi parem segada tooteid: juua klaasi head veini.
• Linnu- ja puuviljad (apelsin kana ja pardi ja õunad). Mitte tingimata obkladyvat liha puu igast küljest, jäljendades cornucopia. Creative kujutlusvõime: lisada marinaadi apelsini koor; Tee lind applesauce. Ärge kartke. Kindlasti maitsev.

Õpi kasutama vürtsid

Vähesed mõistavad vaid koostisosad. Teil on vaja ka õppida vürtsi. Me kiirenenud mõned klassikaline, aega katsetatud kombinatsioonid, mis oma tassi kindlasti heledam. Aga sa kindlasti ei pea peatuda ja proovige ühendada uus vürtse.

köögivili

• Must pipar, küüslauk, rosmariin.
• Must pipar, küüslauk, till, mädarõigas, seller.
• Must pipar, paprika, küüslauk, till, petersell, mädarõigas.

Sest liharoogade

• Anise, koriander, till, muskaatpähkel, valge pipar, paprika.
• Apteegitill, seller, kardemon, sibul, valge pipar.
• Nelkpipar, musta pipart, nelki, ingver, sibul.

suppide

• Majoraan, piparmünt, rosmariin, salvei, piparrohi, tüümian.
• Seller, pune, petersell, piparrohi, basiilik.
• Igasugused ürdikimp: prantsuse, saksa, inglise.

Ja veel üks nõuanne: koostis lõppenud komplekti vürtse ja leida huvitav kombinatsioon ise. Ja siis koguda järgmist järjestust ise täpselt, et olla kindel, kui segu maitsetaimi.

Õpi kasutama sidruni

Kui te ei karda teha tassi liiga happeline, alustage toidud, mis ei riku sidruni. Esiteks kokk kala. Seejärel lisage sidrunimahl köögiviljad (nt brokkoli enne küpsetamist). Lemon ja kasutusele segapuder. On täiesti rõhutab maitset rikas supp. See puu võib kasutada peaaegu kõikjal, kuid seda tuleks teha ettevaatlikult. Kui pildistad sidrunikoor, mitte valge osa konks all lapiga - see maitseb mõru.

kasutamine juustu

Ei armasta juustu - peaaegu kuritegu. Seal on nii palju erinevaid maitseid, et sa lihtsalt vaja leida oma. Juust, pehme juust, kõva juust, sinihallitusjuust... Seda saab kasutada kui põhikomponent või vürtsi. Üldiselt on raske teha ilma juust.

Lisa soola sojakaste

Kindlasti proovige süüa sojakaste. Kui Aasia mõjutustega roogi sulle meeldib, siis on see lihtsalt suurepärane.

Esiteks sojakaste täiesti rõhutab maitse köögivilja, liha ja kala.

Teiseks, kui sulle meeldib sojakaste, saate valmistada koostisosad enne tähtaega, ja siis paar minutit, et teha täiuslik riis juurviljade ja mereannid, ramen, Udon puljong ja nii edasi. Sojakaste koostisainete kombineerida üheks maitsev roog.

Kui sa armastad ja tead, kuidas kokk sojakaste, proovida teha midagi miso kleepida.

Sõpru samad huvid

Kuidas nuga lõigatud liha ja kuidas - leib? Kas on normaalne, et supp kaetud paksu vahtu? Mida teha? Milline peaks olema normaalne koor? Need ja teised küsimused paratamatult ilmuvad küpsetusaeg, teil on vaja kedagi küsida. Võite otsida vastuseid internetist. Aga see on parem, kui te olete mõttekaaslaste - sõbrad, kes tahavad õppida kokk. Sa võid õppida kokk ja raamatud, käsiraamatud ja videod. Aga see on parem olla "kaaskodanike kannataja" ja õppida saladusi cooking koos.