Kuidas teha lõhnav õli kodus

Maitsestatud õli immutatud ürte ja vürtse - see on suurepärane salatikastet, ebatavaline maitse- või isegi täielik sööki. Me teile rääkida mõned reeglid cooking maitsestatud õlid ja jagada huvitavaid retsepte.

Et maitsestatud õli oli lihtne ja valmis toode säilitada pikka aega ja ei ole rikutud, peate end kurssi viia põhireeglid. Jälgi neid sees pudel oma maitsestatud õlid ei paljune bakterid. Kui te ei järgi reegleid, siis riskivad rikkuda toote, mürgitatud või haigestuma Botulismile.

Põhireeglid valmistamiseks maitsestatud õlid

1. Loputage kõik koostisosad ja lase kuivada. Best kuivada ürte ja vürtse kogu öö. Bakterid ei paljune õli, kuid võivad kasvada vees jäänud lehed ja varred heintaimede.
2. Sõltumata sellest, mis konteinerid või pudelid te kasutate, pesu, desinfitseerimine ja kuivatage neid.
3. Kui valmistate maitsestatud õli, hoidke seda külmkapis. Kõlblikkusaeg see toode on 30 päeva.
4. Ärge kasutage lõhnav õli praadimiseks ja sügav praadimine. Osakesed maitsetaimi ja vürtse ei põlenud üles ja anda ebameeldiva maitse ja lõhna tassi.
instagram viewer
5. Enne kasutamist õli, eemaldage see külmkapist ja jäta 20 minutiks. Olgu soojeneda toatemperatuurini.
6. Kõik retseptid kasutada oliiviõli extra virgin. See võib asendada taimeõli lõhnatu.

1. sidruniõli

koostisosade

• 250 ml oliiviõli;
• koor kahe sidrunid.

ettevalmistamine

Madalal kuumusel, kuumutage õlis. See ei tohiks keema. Pannil panna sidrunikoor ja lastakse soojeneda 20 minutit. Siis keera kuumus maha. Kui õli on cool, vala pudelisse. Tüvi ei ole vajalik.

kasutamise

Võite täita salatid, lisatakse roogasid kala või linnuliha.

2. Äge vürtsikas õli

koostisosade

• 250 ml oliiviõli;
• 2 supilusikatäit kuivatatud pipar helbed tšilli.

ettevalmistamine

Murenda (käte või lusika) kogu tšillipipra. Soojendage õli pannil. Pane tšilli helbed pannil ja soe veel 5 minutit. Kui õli on cool, vala pudelisse. Tüvi ei ole vajalik.

kasutamise

Saate lisada Aasia roogasid, pitsad, liharoogade, küpsetatud köögivilju.

3. basiilikuõli

koostisosade

• 250 ml oliiviõli;
• 30-50 g värske rohelised lehed basiilika.

ettevalmistamine

Pane basiilikulehtedele blender, lisada võid, sebima kartuliputru. Segu kuumutati pann 45 sekundi jooksul. Vala kuumas õlis läbi peene sõela nõusse osakeste eemaldamiseks basiilikulehtedega. Õli peab jahtuma. Allosas mahuti, näed pimedas muda. See koosneb veest ja pisikesi jäänuseid basiilika. Valamine õli pudelisse, proovige jääk konteinerisse jäänud.

kasutamise

Korduvalt Itaalia kööki.

4. rosmariiniõliga

koostisosade

• 250 ml oliiviõli;
• 3-6 oksakest rosmariini.

ettevalmistamine

Pane rosmariini pannil, lisa võid. Soojendage 5 minutit. Kui õli on jahtunud, eemalda rosmariin oksakestega ja laadige neid anumasse (pudelisse). Pärast seda, vala õli seal.

kasutamise

See võib lisada liha ja kala.

5. küüslauguõli

koostisosade

• 250 ml oliiviõli;
• 1 suur pea küüslaugu;
• mahla poole sidruni.

ettevalmistamine

Koori küüslauguküüned, pane kaussi ja vala sidruni mahla. Mix, jäta 15 minutiks. Kuumuta ahi 180 kraadini. Spread hambad ühe kihina vormi küpsetamiseks. Ärge valage sidrunimahl: see ikka on kasulik.

Vala küüslauk üle oliiviõli. Küpseta 30 minutit. Eemalda vormi ahjust ja lase jahtuda. Transfer hambaid lusikas kujul anumasse. Saate neid katta ülejäänud sidrunimahl ja puhas õli, pane külmkappi ja siis kasutada seda segu teise nõusse. Oliiviõli ahjuvormist pärit, vala pudelisse.

kasutamise

Universal õli, mis sobib iga tassi.

Kõik retseptid saab rakendada erineval viisil. Sa ei saa soojendada, kuid lihtsalt segada õli ja vürtsid pudelis tume klaas. Siis see õli peaks nõudma 12-14 päeva. Aga see meetod ei sobi valmistamiseks küüslauguõli, sest see võib kahjustada või muutub tervisele ohtlikud.

6. Maitsestatud õli värsket leiba

See õli on maitsev iseenesest ja võivad muutuda asendamatu osa hommikusööki. Kombinatsioon vürtsid on ideaalne värsket leiba. Seetõttu on maitsestatud või nii tore pane viilu saia.

koostisosade

• 500 ml oliiviõli;
• 1 tl kuivatatud basiilikut;
• 1 tl kuivatatud peterselli;
• 1 tl tüümiani;
• 1 tl kuivatatud pune;
• 1 tl musta pipart;
• Tl kuivatatud purustatud rosmariin.

ettevalmistamine

Soe vürtsid pannil, suurendada lõhn. Vala soojendati vürtse pudelis ja vala õli. Selline õli saab toidet otse lauale.

kasutamise

Õli tarnitakse väikestes alustassid, et hommikusöögiks värsket leiba või suupiste veana (koos baguette). Enne serveerimist võid lisada soola ja hakitud küüslauk. See sobib hästi riivitud kõva juustu, oliive ja kuivatatud liha.