Kuidas praadida kana krõbeda kooriku
Toit / / December 19, 2019
meie eelmise retsept kana koos krõbeda kooriku oli täidetud mõningaid arusaamatusi tõttu üks peamisi koostisosi roogasid. See on põhjus, miks seekord piirduda lihtsa ja tuttav igale komponentide nimekirja ja teiega jagada ebatavaline tehnika küpsetamiseks ahjus väga krõbe kana.
Ükskõik kui absurdne võib tunduda kuum ahi, mille tulemuseks on lind see meenutab praetud. Toas on mahlane ja korralikult soolatud ja väljaspool tema sellise kooriku et prõks söömise ajal on kuulda kõikjal.
koostisosade
- 3 spl soola;
- 6 kana reie
- 2 spl võid;
- ½ tassi jahu.
Vähemalt 3 tundi enne valmistamist lahustada soola ja pool klaasi sooja veega ja lisage olevast samavõrra jäävett. Kana, lõigatud liigne rasv ja nahk.
Torka valmistati tükkideks ja kalla soolvette umbes klaasi jääle. Katke anum kilega ja jäta lind külm. Pärast kolme tundi soolamine kana ei ole ainult ühtlaselt soolatud, kuid rohkem mahlane ja õrn lõpus küpsetamiseks.
Piiratud mitte ainult ei alusel standard soola. Lisa oma lemmik maitsetaimed ja vürtsid rohkem väljendunud maitse.
Eemaldage iga tüki soolalahusega, kuivatada ja rulli jahu. Veenduge, et raputas kogu üleliigne, või siis koorida kummi tõttu paksu paneerimisvahendite.
Määrige küpsetamine või, pane see reie nahk allapoole ning saata eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 40 minutit. Selle aja jooksul, Peel omandada sügavad kuldpruun. Kui see juhtub, flip lind teisele poole. Küpsetamine naha võib kuluda kuni tund: see sõltub suurusest puusad.
Pärast keerates kana on toonud valmisolekut teiselt poolt mitte rohkem kui 15-20 minutit.
Serveeri koos oma lemmik lind kasteMaitsestatud näputäis värskelt jahvatatud musta pipraga.