Retsept õrn hautis 3 liiki oad

See maalähedane hautis sisaldab valgu maksimum, kaua rahuldab nälja ja võib kergesti külmkapis seista terve nädala.

Koostis:

• 1 sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 keskmine porgand;
• 1 keskmine suvikõrvits;
• 5 seened;
• 400 g punased oad;
• 400 g valgeid ube;
• 400 g märkas oad;
• 500 g tomateid soolvees;
• 1⅔ klaasi tomatimahla
• ⅔ tassi vett;
• 1 tl kuivatatud Itaalia maitsetaimed;
• värsked ürdid, juust, hapukoor - toita.

ettevalmistamine

Kuna oad - peamine koostisosa see roog, tuleks neile erilist tähelepanu. Kiirem ja mugavam kasutada konserveeritud oad, mis on piisav, et loputada enne keetmist. Tavaline eelnevalt leotatud oad ja keedeti eraldi.

Tegelikult muidugi saab alustada igal kaunviljad, omadusi arvestades nende toiduvalmistamiseks. Viltu konserveeritud suhkrumais, keedetud kikerhemes, mungoa või punane läätsed. Viimane ei saa süüa ette, kui ta valmistab hämmastavalt kiiresti.

Nagu köögiviljad, seal on ka maitse asi ja hooajaline vahemikus. Talvel saame piirata seller, porgand, sibul, seened, ja hooaja lisada lillkapsas, brokkoli, baklažaan ja suvikõrvits.

Köögiviljad tuleks lõigata üsna suur - me ikka valmistada maamees hautis. Simple suvalise lõikamine vastab täpselt toidu mõiste.

Kuumuta õli pann, praadida porgandid ja sibul klaasjaks. Lisa ülejäänud köögiviljad, võttes arvesse nende koostamise ajal. Juhul seened ja suvikõrvits piisavalt ootama liigne vedelik aurustuda. Siis saab nautida alusel soola, maitsetaimed, küüslauk.

Erinevad köögiviljad täiendada tomatid oma mahl, varem ka purustatud iga puu- ja tomatimahla. Siis lisada väike kogus vedelikku - vett või köögiviljapuljongit. Proovi saada segu. Kui tomatid on happeline, puista veidi suhkrut.

Siis pane pannile kõik oad ja segage. Ootama keeva vedelikku, langetatakse temperatuur miinimumini ning keedetakse segu katte all umbes 35-40 minutit.

Et kreemjas konsistents hautis, ei pruugi valada koor. Just 2-3 korda kiiresti ja hoolikalt läbida segu segisti või regulaarselt tolkushkoy jaoks kartulipuder squash mõned uba.

Serveeri hautis võib olla mida iganes sa nagu: lihtsalt ürtide või Tilk madala rasvasisaldusega hapukoor ja riivitud juust.