Retseptid: Universal kuklid jaoks burgereid ja hotdogs
Toit / / December 19, 2019
Tohutu erinevaid küpsetamine kauplustes ei ole põhjust unustada kodu retseptid. Kõigile neile, kes ei karda probleeme jahu ja pärmi, lihtne retsept rullides universaalne test, mis on täiuslik kuuma koera ja hamburgereid. Ideaalne täiendus suve grill ja muud põhjust meelde tuletada, kuidas kodus valmistatud leiba maitsta ületab ostu.
Valmistamiseks vajame:
Sõeluda jahu, kombineerida seda pärm, suhkur ja sool.
Et kuivad koostisained lisatakse sooja (38-40 ° C) vett või piima, millele saates lahtiklopitud munad, mesi, või ja riivitud õhutemperatuur keedetud kartulid. Viimane ei tohiks olla kuum, muidu kõrge temperatuur võib kahjustada pärmi aktiivsust.
Sega kõik koostisained kokku paar minutit. Valmis tainas muutub kleepuvaks ja pehme.
Võtke suutlikkuse põhjalikumalt või läbimõõduga taimeõli määrib selle põhja ja seinte ja asetage see kartuli tainas.
Cover fooliumiga ja toitude soojust reservi kuni 2 tundi või kuni kahekordistunud. See on midagi.
Nüüd jaga tainas osadeks. Suurus Viimane on piiratud ainult teie soov, kuid soovitame peatu kuldne kesktee, sest burger on 140 grammi ning hot dog - 120 grammi (pikkus umbes 10 cm). Vormirullist, laotasid laid pärgament küpsetamine, puhkuse veel tund aega ja annab minna teist korda.
Määrib rullid lahtiklopitud munakollane ja pane eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 12 minutit.
Pärast määrima sulavõi ja tagasi ahju sama pikaks. Siis osa õli rohkem rullid, ja sa oled teinud!
retsept
Koostis:
- jahu - 6 supilusikatäit. (750 g);
- suhkrut - poole silmuse. (100 g);
- Salt - 1 st. l.;
- kuivpärmi - 1 ½ tundi. l. (4 g);
- sooja veega - 1 ⅓ Art. (320 ml);
- mesi - 60 ml;
- Keedukartulid (peeneks riivitud või pyurirovanny) - 1 silmus.;
- Munad - 2 tk. (+ Yolk õlitamiseks);
- Või - 113 g (+ õlitamiseks).
ettevalmistamine
- Jahu sõelutakse ja segada pärm, suhkur ja sool.
- Jahusegu valamine sooja veega (38-40 kraadi), paari vahustatud munad, mesi, ja pärast paneme kartulid ja võid toatemperatuurini.
- Segage tainast 1-2 minutit, muudame määritud kaussi ning jätame sobivad soe kahekordistub (umbes 2 tundi).
- Lähenes lõhe taignast portsjonite (120 ja 140 grammi hotdog'e ja burgereid, vastavalt) ja vormimiseks. Me jätame kuklid tulevad teist korda veel tund aega.
- Riigisisesed määrib rullid lahtiklopitud munakollane ja pane eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 12 minutit. Jõuame küpsetamine kuklid kattekihid sulavõi ja panna rohkem küpsetatud 12 minutit. Lisaks õli ja rasva rullides pärast eemaldamist ahjust.