ÜLEVAADE: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + väike kulinaarne eksperiment
Raamatud Toit / / December 19, 2019
Täna ma tahan teile rääkida raamatu Irina Chadeevoy "Pirogovedenie". Lisaks Retseptid ja pirukad, meile tuttav lapsepõlve, on suurepärane väljaanne sisaldab palju kasulikku kulinaarse elu häkkimine, millest mõned mainin selle läbi.
Irina Chadeeva
Irina Chadeeva - populaarne kulinaarse blogija, tuntud internetis oma ajakirja chadeyka.livejournal.com, kus autor avaldab imeline küpsetamine retseptid, nendega vähemalt ilus fotod. Retseptid blogi sai aluseks kokaraamatud Irene.
Lisaks 60 valitud retseptid pirukad, koogid, pirukad, koogikesi, leiad raamatust on ka jäätise retseptid, vahukommid, küpsiseid ja isegi Charlotte, mida saab valmistada 7 minutiga. Alguses Raamatu leiad kirjeldus põhitoodete küpsetamiseks ja omadused peavad olema sind õnnelikuks tulemus; seadmete kirjeldus, mis on kasulik teile, ja isegi mõned leheküljed, kuidas registreerida oma kulinaarse loomingut, kui soovite neid keegi kohal.
Kas teadsite, et kuklid - suurepärane kingitus, mida saab saata posti teel?
Iga retseptid, mis on loetletud raamatus, mida saab panna puhkus laud, ja nad on lihtne valmistada (Võib-olla see on ka asjaolu, et Irina on väga selgelt selgitab, kuidas kokk) ja ei nõua teil suurem oskus registreerimise magustoite.
Mida me meeldis raamatus eriti:
- Elu meeldivat esitlus.
- Mõistetavalt organiseeritud sisukord kokaraamat toote pildid.
- Iga retsept on kasulikke nõuandeid, elu häkkimise ja lahendusi, mis muudavad toiduvalmistamise protsessi paremini / lihtsamaks.
- Suurepärane kvaliteet fotosid, mis sõna otseses mõttes soovitatakse proovida süüa.
Kulinaaria eluraamatus häkkimine
- Kuidas teha kindlaks, et karamellisiirup gotovaGoryachy võtta teelusikatäis ja kastke jäävesi, kui siirup on kuldpruun ja Krõbe rabe kõvastub - karamell on valmis.
- Nõukogu purustamisel Orekhovno kasutada blender - pähklid võivad olla rasvane, kuid kui on ühendada, võite vahele läbi hakklihamasin pähklid.
- Enne täitmist koor, eclairs paremini lõigatud popolamChasto soovitada täites eclairs koor läbi augu, kuid ma ei Ma soovitan teil seda teha, sest seal on alati tõenäosus, et osa kook on tühi, sest vaheseinte test.
- Kuidas kiiresti küpsetada õun õunad küpsetada mikrolaineahjus - I lõigatakse pooleks, eemalda seemned, pane vähendama plaadi, küpsetamine aeg minutites on võrdne arv õunu tükki. Ahju on vaja kasutada maksimaalse võimsuse.
- Nõu valmistamisel puff hakitud testaMozhno ei pane soola ja soolatud võid kasutada test.
- Eemaldada tsitrusviljade vaha kate, peske neid põhjalikult kuuma veega ja söögisooda.
- Pigistada rohkem mahla sidrunid, soojendab neid mikrolaineahjus 10-15 sekundit.
Kulinaaria katse Nuba
Noh, asjad nagu kokaraamatud, see on parim kontrollida. Nii et ma valisin retsepti, mis mulle meeldis visuaalse ja proovige süüa seda, järgides juhiseid raamat. Valik langes kodujuust vaarika heliseb. Sest esiteks, kui laps oli mul mitu küpsetatud eclairs ja on tuttav test, ja teiseks, kuna kreemis on vaarikas.
Et mõista: alates lapsepõlvest ma peaaegu ei küpsetada midagi keerulisemaks lihtsaim õuna Charlotte.
Retseptidega valmistamiseks test kõik läks suhteliselt sujuvalt.
Esimene tekkis raskusi pärast seda oli vaja kehtestada taigen küpsetusplaadile kasutades kott sakiline ots. Kuskil prügikastidesse leitud kogum vana Nõukogude vihjeid erinevate läbimõõduga ja supermalenky kott.
Ma arvata, et sa peaksid kasutama hammas otsa suure läbimõõduga, mis ei ole saanud kotti :)
Kui sul ei ole sobiv tip või kott sellele, kasutamiseks kondiitritooted kott tugevdatud plastist kotid (nt kotid külmutamine). Piisavalt, et lõigatud selliselt paketi nurgas soovitud läbimõõduga. Kui te ei otsa, ei hirmutav. Arvutused tainas küpsetuspaberiga saab teostada ainult omatehtud kotti.
Sõrmuste sain veidi vähem kui retseptis (12 asemel 15). Ma murdsin need kaks osapoolt: üheksa tükki, teine - kolm.
Viskas esimese partii ahjus ja vaatasin nagu nad mahu kasv ja grillitud.
Ahi olin väga kuum ja tainas liiga kiiresti pruuniks muutunud. Ma kartsin ja tegi temperatuuri alla enneaegselt. Selle tulemusena pool rõngad Opal. Veel soe ahi osutus väga ebaühtlane. Majapidamine NIPPI Layfhakere eriartikli kust õppida, kuidas määrata kuumim koht ahjus.
Ka veidi nõu: lõigatud rõngaste poole parem abiga kitsas õhuke nuga lainelise tera. Tavaliselt tekib palju murenema toodet.
Nüüd paar sõna riistvara. Raamat on kirjutatud nii palju kui võimalik aru saada, mida ja kuidas teha. Kõik tuli hästi välja.
see oli:
See oli:
Kuigi ma olin hõivatud koor saabus teine partii rõngad, mida ma ei tõmmatud, vaatamata asjaolule, et mulle tundus, et nad on umbes maha põletada.
In the end, teine partii selgus, et me ei tohi häbi või küpsetamise või pärast Võtsin neid.
Tulemused eksperimendi
Raamatus "Pirogovedenie" öeldakse, et see on kasulik nii algajad kui ka kogenud kokad. Pean ennast algaja ja raamat osutus kasulik mulle praktikas. Eksperiment näitas, et küpsetamine minu elus olla. Lõpuks selgus, maitsev punetav rõngad lihtne ja kasulik kohupiimakreem ja vaarikad, meenutab suve.
"Pirogovedenie. 60 puhkus retsepte Irina Chadeevoy "
Osta kohta litres.ru