Salat värskete kartulite sinepikastmega

Lihtne, rõõmsameelne ja originaal soe kartulisalat sinepikastmega - uus lemmik suvehooaja.

Koostis:

• 500 g noorte kartul;
• Peotäis pähkleid;
• 1 baklažaan;
• 6-8 kirsstomatid;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 tl teravilja sinep;
• 1 spl magusat sinepit;
• ½ tl sidrunimahla;
• Tassi oliiviõli;
• 1 tl mett;
• murulauk, basiilik pakkumise.

Peske hästi ja kuivatage kartulimugulad. Püstised kahvliga, puista õli ja maitsesta helde näpuotsatäis soola ja pipraga.

Eraldi tükelda baklažaan viiludeks, maitsesta soola ja tühistada.

Pane kartulid eelsoojendatud 220 kraadi ahjus 30-35 minutit. Arvuta küpsetusaeg, suurust arvestades mugulad.

Pärast umbes 15 minutit lisada baklažaan panni kartulid.

Kuni köögiviljad ahjus, mida saate teha lihtsa sinepikastmega. Klopi kaks liiki sinepit sidrunimahla ja mett. Lisa näputäis soola. Järk-järgult, peene joana, hakkavad valada oliiviõli, jätkates tööd sebima emulgeerimiseks.

Valmis köögivilja jahtuda 5-7 minutit ja seejärel vajutage kergelt kartulid vajutage. See lihtne tehnika aitab leotada mugulad kastmega.

Sega kuuma köögivilja salatikaste ja jätke salat kõrvale umbes tund.

Serveeri, lisades viilud tomati, rohelised ja hakitud pähklid.