Lihtsaim retsept sarvesaiad
Toit / / December 19, 2019
Ettevalmistus klassikalise lehttaigna on sageli põhjuseks õudusunenäod isegi kogenud pagarid. See retsept sarvesaiad ei nõua erilisi oskusi ja säästate aega ja vaeva, ning selle tulemusena saad pehme, kihiline delikatess, sulamistemperatuur suus.
Koostis:
- 2½ tassi (190 g) jahu;
- 150 g võid,
- 120 ml piima;
- 45 g suhkrut;
- 25 g värsket pärmi;
- näputäis soola.
Alusta põhitõdesid segamise pärmi. Kuumuta piim ja veenduge, et see ei ole nii kuum tappa pärm, kuid piisavalt soe aktiveerida. Lahusta suhkur kuuma piima ja puder värske pärmi. Jätke segu soojuse ajal ettevalmistamise teise osa eksamist.
Sega sõelutud jahu näputäis soola ja lisada see tükki jää õli. Kasutades nuga, segisti või omakorda kõike raasuke.
Vala pärmi lahendus riivsai jahu ja õli, segada kõike lusikaga. Proovige vähendada kokkupuudet tainas käe tükki või ei sulanud.
Sformuyte lõppenud taignast ristkülikukujulised telliskivi, wrap film ja puhkuse külmkappi pooleks tunniks.
Nüüd on endiselt kõige aeganõudvam - jooksvalt. Rulli tainas ristküliku formatsiooni.
Murdke pooleks mööda õmblust.
Siis - jälle poole, kuid juba üle. Murra tainas, nagu on näidatud piltidel saada tükk originaalsuuruses.
Jällegi, rulli taigen ja korrake protseduuri kolm korda. Esiteks, tainas on pontsakas, kuid jooksva, kokkuklapitavad, kasutades tilk kannatlikkust ja natuke jahu, muutub see väga nõtke ja sile.
Kõik põhilised manipuleerimise üle. Nüüd tuleb lihtsalt oodata. Mähi tainas film ja säilitatakse külmikus paar tundi või üleöö. Selline toorikust samuti külmutatakse.
Pärast tainas rullitakse ristkülik 25 x 40 cm ning jagatud 8 kolmnurgad.
Iga kolmnurgad on nüüd veel rulli rulli, liikudes alt üles, pane küpsetusplaadile, harja munakollast (või selle segu piimaga) ja saata küpsetada 8 minutit temperatuuril 220 kraadi, ja siis teine 12-15 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Need lihtsad sarvesaiad saadud väga pehme ja kihiline. Valikuliselt etapis tainas jooksva rulli saab lisada täites moosi või šokolaadi.