Tsaari pidu: klassikaline "mesi kook" hapukoorega
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
See uskumatult maitsev, õrn ja flavorful kook peetakse üheks kõige populaarsem magustoidud. Valmista see ei ole raske, kuid tulemus ületab kõik ootused.
See kook on tähelepanuväärne mitte ainult oma maitse, vaid ka välimus ajalugu. Elizabeth A., abikaasa Alexander I ei meeldinud mett, ja kui märkasin seda tassi, võiks tõsiselt karistada kokk.
Kohus kokad muutunud tihti ja mitte kõik olnud aega tutvuda tujudele keisrinna. Nii juhtus uue saia: magus magustoit ta valmis põhjal mett. Kook tuli välja väga maitsev ja suu jootmise. Aga nemad kõik kartsid kohtuotsust Elizabeth Alekseevna.
Üllatuseks paljud, õppida kompositsiooni keisrinna ta naeris ja ütles mulle, et julgustada noorte kokkade talent. Sellest ajast, "mee kook" on muutunud lemmik magustoit Elizabeth Alekseevna, ja mõne aja pärast kogu riigis.
koostisosade
Tainas:
- 2 muna;
- 100 g võid,
- 1 tass suhkrut;
- 2 supilusikatäit mett;
- 1 tl söögisooda;
- 3 tassi jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit.
Sest koor:
- 500 g kreemi 20 protsenti rasva;
- Vi tassi suhkrut.
ettevalmistamine
Mix munad, õli, suhkur ja mesi. Segu panna veevanni või aeglane tulekahju, kui paks üle põhja.
Et munad ei keedetud ja segu muutus homogeenseks, pidevalt segada. Kuumuta mass kuni täieliku lahustumiseni koostisainete on umbes 7 minutit.
Lisa sooda ja jätkata segamist 5-7 minutit rohkem.
Eemalda soojuse. Lisa jahu ja küpsetuspulber ja segage tainast. Kui see osutub nohu, lisada rohkem jahu. Järjepidevuse peaks sarnanema mass savi.
Mähi tainas Muovikelmu ja hoidke seda külmkapis 1 tund.
Puhanud taigen 10-12 tükki ja rullima õhukeselt. Paksuse ja läbimõõdu kooki arvutati testi arvu ja suuruse vorme.
Küpseta kooki iga 3-4 minutit eelsoojendatud 180 ° C ahju.
Lõppenud koogid jahedas ja sel ajal, valmistada koor.
Sügavas kaussi, kombineeri koor ja suhkur. Veidi võita mikseriga või lusikat.
Promazhte shortcakes (välja arvatud üks), et saada koor ja õrnalt panna üksteise peale.
Ära unusta panna kreemi kook külge.
Ülejäänud kook lihvima helbed ja puista oma kooki.
Valmis "Honey pie" veidi leotada vähemalt 2 tundi. Soovi korral kaunista marjade, puuviljade või pähklitega.
Vaata ka:
- 5 hämmastavalt maitsev kook, mis saavad hakkama iga →
- Kuidas kokk maitsev kook "Praha» →
- 5 saladused suurepärane magustoit tass →