Mis toimub spagetid, kui me neid purustada, ja miks see on parem mitte teha

Sa ilmselt märganud, et üks haru spagetid puruneb ei ole kaks, vaid kolme ossa. Kulus kaua teadlased, sealhulgas Nobeli preemia laureaat Richard Feynman. Tavaliselt kõik objektid varda kujul paindumisel jagatud kaheks osaks. Aga spagetid ei ole nii.

Sendlin Destin (Destin Sandlin), Ameerika insener, juhtiv haridus- kanal YouTube'is Paremini Iga päevMa otsustasin uurida selle nähtusega. Esimese ta filmitud purustamine spagetid kiirusega 18,000 kaadrit sekundis. Siiski tundus, et kaks viga toimuvad samaaegselt. Sendlin rohkem aeglane tulistamist. Kiirusel 40000 kaadrit sekundis, ta ei näe, kus string on katki alguses.

"Osa spagetid kõrval oleva esimese süü hakkab sirgeks, keerates üles - selgitab Sendlin. - teine ​​osa seekord veel painutatud. Selle tulemusena peaaegu kohe spagetid puruneb mujal. Ja iga viga protsess algab kõik jälle. "

Teooria on rakendatav ühe ahelaga spagetid, mis on toimunud vastupidine otsad ja painutada.

Nii rikete spagetid välja nagu ahelreaktsioon mahakerimisest. Sellepärast, et see teema on jaotatud mitmeks väiksemaks tükki asemel kaks.

Muidugi, keemiline koostis ja maitse pasta pärast purustamist muutumatuks. Aga see on parem kokk spagetid täielikult. Ja mitte ainult traditsioon Itaalia kööki. edasi sõnad Chef Caroline Garofani, nii palju mugavam süüa.

Spagetid süüa kruvides pistikust. Ja selleks peavad nad olema piisavalt pikk.

Vastasel korral pasta lihtsalt ei hoia välja kahvli või nad äravoolu kastmega.

Kui nuudlid Aasia kööki kühvel otse kaussi, spagetid raviks võimatuks. Long pasta tihedalt keritud kahvliga. Kui paus enne keetmist pasta poole, siis nad lihtsalt ebamugav seal. On muidugi inimesi, kes on valmis lõigatud spagetid noaga. Aga see on sama, on kahvel rullides.

Kui te ei taha jama lõpetamise kohta kahvliga, ei kokk spagetid ja lühike kleebi.

vt ka

• Miks ei pea valada vett pasta: väike saladus kokad →
• Kõige levinumad vead ettevalmistamisel Itaalia toite →