17 appetayzerov pidulaud

Kookidest krevettide ja toorjuustuga

Koostis:

• 500 g pärmi lehttaignast;
• 300 g kooritud krevette;
• 200 g kirsstomatid;
• 150 g toorjuustu (see on võimalik urtide, küüslauk ja muud lisandid);
• roheline sibul ja värske tüümianiga.

ettevalmistamine

Roll, vajadusel tainas. Nendest lõigatud järgmise läbimõõduga umbes 6 cm. See on mugav seda teha ringi moodustamiseks või kaussi teravate servadega. Spread ringid küpsetamisel laid paber küpsetamine.

Lõika kirsstomatid kuubikuteks, tükelda maitsetaimed (tüümian, kui mitte, kasutamise till) ja segada need koostisosad. Pane natuke tomati täites kesklinnas iga ringi. Parkima servad taigna täitmine ei äravoolust küpsemisel. Tomatid panna mõned juustu (kui juustu ilma lisanditeta, pipar see oma maitse, lisada näputäis küüslaugu pulber). Pane juust ühele või kahele keedetud krevetid.

Väike tort küpsetada 10 minutit temperatuuril 200 ° C.

Seened täidisega kana

Koostis:

• 10 suurt seened;
• 300 g kana;
• 100 g kõva juustu;
• 1 keskmine sibul;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli ja 1 tl oliiviõli;
• soola ja musta pipart maitse.

ettevalmistamine

Pesta seened, eemaldada oma jalad. Peeneks hakitud kana praadida päevalilleõli umbes 5 minutit. Seejärel lisage seened kanakoivad, ka peeneks hakitud. Soola ja pipart maitse. Seened annavad mahla, süüa, kuni see on aurustunud. Seejärel lisage hakitud sibul ja praadida veel 3-4 minutit.

Saa täidisega nafarshiruyte seened ja asetada need küpsetusplaadile. Iga seene puista riivitud juust. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 10-15 minutit. Serveeri parim kuum.

Oliivid vürtsikas marinaadis

Koostis:

• 1 pank oliivid kivideta;
• 200 ml oliiviõli;
• 4 spl hakitud peterselli ja koriandriga;
• 3 spl sidrunimahla;
• 1 jalapeno pipar;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 tl hakitud ingverit.

ettevalmistamine

Kordne oliivid klaaspurki, katkendlikult Interspersing kihid tükeldatud koriander, petersell, ingver ja küüslauk. Lisa ringid nagu jalapeno, külvati. Vala sidrunimahl peal ja vala oliiviõli. Sulgege purk ja saata see külmkappi paar päeva. Oliivid omandada ebatavaline terava maitsega ja minna täiesti all kange alkoholi.

Post marineeritud oliivid võib olla kujul puud.

kuuske võileibu

Koostis:

• paar viilu viilutatud leiba röstsai;
• vorsti;
• kõva juust;
• salat;
• majoneesi või kleepida;
• puidust vardaid.

ettevalmistamine

Et see suupiste, peate moodustavad küpsise kujul viietipuline tärni erineva läbimõõduga ja fantaasia. Cut leib, vorst (sealiha, suitsutatud liha ja nii edasi) ja juustuga tähtede ja nanizhite neid vardas. Määri perioodiliselt leiba kleepida oma maitse või majoneesi, et võileibu ei kuivata ja lisage salat.

Suupistetega "caprese"

Koostis:

• 250 g mozzarella (pallid);
• 24 kirsstomat;
• 2 spl extra virgin oliiviõli;
• 1 tl maitsestamiseks "Itaalia maitsetaimed";
• ¼ tl paprika helbed;
• värsket basiilikut;
• palsamiäädikat;
• soola maitse.

ettevalmistamine

Spray pallid mozzarella oliiviõli, puista maitseained, punane pipar ja sool. Saada vähe seista. Pese kirsstomatid. Nöörile vardas vaheldumisi: tomati, basiiliku, mozzarella palli, tomat. Korralda suupistetega kaunis tassi ja vala palsamiäädikat.

aspikk

Koostis:

• 1 kg veiseliha;
• 3 muna;
• 3 keskmine porgand;
• 2½ liitrit vett;
• 2 keskmise sibul;
• 40 g želatiini;
• kimp peterselli;
• soola, pipart, nelki, loorberileht.

ettevalmistamine

Leotada želatiini kaks tassi külma keedetud vett.

Liha (veiseliha keele, mida saab kasutada), loputada, täitke veega ja pane keema. Eemalda vaht, kui see ilmub. Koorige sibul ja porgand ja neid täielikult puljong. Lisa sool, pipar, loorberileht ja mõned küünt tähte. Hauta veiseliha on õrn (kui sibul ja porgandid on keedetud pehme, eemalda see puljongist).

Eraldi kokk ülejäänud porgandid ja keedetud munad. Porgand tuleb pehme, kuid mitte kõrbenud. Eemalda liha ja tüvi puljong, lase jahtuda veidi ja lisage želatiin paistes. Jällegi panna tule ja kuumuse kuni želatiin on täielikult lahustunud, kuid igal juhul ei keeda. Kui puljong oma maitse järgi nedosolon, podsolite.

Jahutatud veiseliha ribadeks lõigatud diagonaalselt kiud. Kaunilt lõigatud porgandid ja munad. Võite kasutada kolvid. Pane köögiviljad, liha ja petersell kaussi täitmiseks ja vala puljong želatiin. Pane külmkappi 5-6 tundi.

Tomati ja basiilikuga

Koostis:

• 500 g küpsed tomatid;
• 1 Prantsuse baguette;
• 2 küüslauguküünt;
• 70 ml oliiviõli;
• 1 tl palsamiäädikat ja soola;
• Tl värskelt jahvatatud musta pipart;
• värsket basiilikut.

ettevalmistamine

Tomatite kärpida diagonaalselt ning vala keeva veega, et eemaldada koort. Kooritud tomatid on kuubikuteks ja suhelda hakitud küüslauk ja basiilik, oliiviõli, balsamico, soola ja pipraga. Katkestas baguette ja harja iga tüki oliiviõliga. Panevad need kandikule ja kuivatati ahjus kuumutatud 220 ° C juures umbes 5 minutit. On pruunistatud leib Pane tomatid ja serveeri kohe lauale. Kui toidu peaks pidevalt, tomatid ja leib on parem esitada eraldi, nii et viimane ei ole razmok.

Kroketid makra

Koostis:

• 350 g surimitooteid;
• 250 ml taimeõli;
• 150 g majoneesi;
• 100 g punast kala;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tass paneerituna;
• 1 sidruni;
• 1 muna;
• 3 sl jahu
• 1 supilusikatäis hapukoort;
• soola ja pipart maitse.

ettevalmistamine

Pigista mahl sidrunikoor ärge visake. Sega sidrunimahl majoneesi ja purustatud küüslauk. Kõrvalt.

Makra ja fileed suitsukala lihvima blenderisse. See peaks välja trahvi piisavalt, kuid ei püree. Lisa segu hakitud koor ja petersell, sool, pipar ja koor. Sformuyte ovaalne kroketid, panna tassi ja saata see külmkappi üheks tunniks.

In kaussi, vala jahu, teine ​​- kreekerid ja kolmas kergelt võita muna. Sügavas pann kuumust õli. Croquettes variseb esimene jahu, siis muna ja siis leivapuru ja praetud kokk. Raiskamine paberrätikud suupiste ja kuuma serveeri kohe küüslaugu majoneesi.

Kookidest lõhe

Koostis:

• 300 g malosolonoy lõhe;
• 400 g juustu;
• 1 paketi saia koogikesed;
• 3 supilusikatäit kreemi;
• kamp tilli;
• soola ja musta pipart maitse.

ettevalmistamine

Kohupiim pühkida läbi sõela (eelistatavalt võtta kohupiim 9% rasva) blenderis või whisk püree. Autor Kohupiim hakitud tilli ja hapukoorega. Soola ja pipart oma maitse. Täida need koogikesed. Ülemine iga panevad tükikese lõhefilee. Snack on valmis!

"Crown" juustu ja seenekastmega dip

Koostis:

• 1 kg pärmitainas;
• 1 väike sibul;
• 1 muna
• 100 g seeni;
• 100 g mozzarella;
• 70 ml vahukoort;
• 50 g parmesani, "Philadelphia" ja Cheddari;
• 1 teelusikatäie kuivatatud küüslaugupulber ja pune;
• ¼ tl tšillipipart helvestena;
• Soola maitse ja toiduõli praadimiseks.

ettevalmistamine

Jaota taigen 14-16 pallid ja asetada need oleva ringi ahjuvormist (eelistatavalt - Split), pre-määritud taimeõli. Anna neile rasstoyatsya.

Iga pall pöörake väike kakuke, mis siis saab murtud ja dunk kastmesse.

Fry sibul taimeõli kuldpruuniks, seejärel lisada sinna seeni (seened saab kasutada puidu asemel seen). Kui hautatud seened ja sibul on jahtunud, lisatakse neile riivitud riivitud Cheddari parmesani ja mozzarella, samuti pehme juust, koor ja kõik maitseained. Sega hästi. Proovi seda kastmega. Vajadusel podsolite.

Pane suplust kujul keskus küpsetamiseks et kuklid olid tema ümber. Grease rullides munakollane ja saata saadud "kroon" ahjus (190 ° C). Pärast 25 minutit, saate helistada firma lauas.

Rolls peekoni, ploomid ja mandlid

Koostis:

• 30 peekoniviilu;
• 30 ploomid (keevitusšlakki);
• 30 mandlid;
• Oliiviõli praadimiseks.

ettevalmistamine

Kui sul liiga kuiv ploomid enne keetmist on parem leotada mitu tundi punast veini või portveini. Kui kuivatatud puuviljad üsna mahlaka ja mahlane, saate lihtsalt praadida. Toas iga ploomid panna pähklid ja murrab peekonviil. Fry rullide oliiviõli kuni kuldne krõbe. Asetage rullides vardas ja teenida.

Juustupallid, peekon ja pähklid

Koostis:

• 350 g toorjuustu;
• 150 g juustu;
• 100 g pähkel;
• 8-10 viilu praetud peekon;
• 1 tl küüslaugupulbrit ja paprika;
• soola, jahvatatud musta pipart;
• soolane õlgedest;
• hunnik rohelist sibulat.

ettevalmistamine

Kõva juust (Cheddari kui mitte, asendada muu), hõõruda riiv ja sega võiga. Lisa paprika ja küüslauk pulber, sool, pipar, segatakse hästi. Kohupiima sformuyte väikesed pallid ja saata neid tund külmkapis.

Bacon ja roheline sibul peeneks hakkida, lihvima pähklid blenderisse. Sega hästi. Kui zastynut juustupallid, veereta neid segu peekoni ja pähklid. Enne serveerimist hoida külmkapis suupiste ja oleks lihtsam võtta pallid slaidi igas soola õlgi.

Roll alates Lavašš forell

Koostis:

• 1 armeenia pita;
• 200 g soola forell;
• 200 g toorjuustu;
• 1 tl riivitud sidrunikoort ja sidrunimahla;
• kamp tilli ja rohelist sibulat;
• jahvatatud musta pipart.

ettevalmistamine

Pesta ja tükelda peterselli. Seejärel segisti, segada juust, koor ja sidrunimahl. Kui saada ühtlane mass. Levitage oma pita leib, puista pipra ja korraldada peal õhukesed viilud forell (veenduge, et ükski luud). Siis võtab rulli, wrap toidukilesse ja hoida külmkapis tund. Pärast eemaldamist kile, lõika rull portsjonit laius umbes 3 cm.

Täidetud munad kalamarjaga

Koostis:

• 5 muna;
• 100 g kaaviari;
• 70 g pehmet toorjuustu;
• 1 tl Dijoni sinepit;
• soola ja musta pipart maitse.

ettevalmistamine

keema kõvad keedumunad. Kui puhastamine, püüame hoida kogu valgu. Cut munad pikkupidi pooleks, eemalda munakollased. Mash munakollane plug Connect juustu ja sinep, sool, pipar ja sega ühtlaseks.

Saadud segu Stuff poolitatud munad. Eriti saada kena, kui sa seda abiga süstla või saia kotti. Peal iga muna panema lusikatäis kalamarja. Serveeri suure vaagen salatilehed.

Võileivad võiga selodochnym

Koostis:

• Borodino leiba päts;
• 2 soolatud heeringas;
• 120 g võid,
• 2 muna;
• 1 sulatatud juustu;
• 1 tl majoneesi;
• 1 tl sinepit;
• kamp tilli;
• soola ja pipart maitse.

ettevalmistamine

Heeringas on vaja lõigata filee. See ei võta kaua aega, kui te vaatate järgmist videot. Kui kala kudema seal, ja olla kindel, et seda kasutada.

Kokk kõvaks keedetud muna, koor neid. Pehmendab võid toatemperatuuril. Tilli peeneks hakkida. Kombineeri kõik koostisosad (va leib), blender kuni sile. Pane selodochnoe õli klaaspurki ja säilitatakse külmikus. Kahe tunni saad teha võileibu. Selleks, lõigatud ringid Borodino leiba ja levitada neid selodochnym õli. Kaunistada maitsetaimed.

Sarved salaami juustu

Koostis:

• 230 g Genoa salaami;
• 230 g toorjuustu;
• 1 tl sidrunimahla;
• värske murulauk ja petersell;
• näputäis kuivatatud tilli ja soola.

ettevalmistamine

Salaami (võidakse asendada vorsti vorsti) lõigatud õhukesteks viiludeks ja rulli viiakse koonusekujulised. Sega juust, hakitud maitsetaimi, soola, tilli ja sidrunimahlaga. Vala kohupiim viiakse saia kotti ja, alustades tema vorstisarved.

On mitmeid koostisosi üle viiekümne sarved. Enne serveerimist neid paremini kätte külmkapis.

Kookidest täidisega liha

Koostis:

• 1 tortiljad tortilla pakendile;
• 500 g hakkliha lahja;
• 200 g Cheddari;
• 200 g hapukoort;
• 200 g salsa kastmega;
• taco maitsestamise maitse;
• taimeõli praadimiseks.

ettevalmistamine

Hakkliha (veise- või kana võib olla pluss sead) praadida taimeõlis. Sega see üles maitsestamiseks Tacos. Tortiljad lõigatud ruutudeks umbes 5 sentimeetrit lai ja kasutusele hallituse koogikesi. Toas asetage lusikatäis hakkliha ja salsa, samuti näputäis riivitud juust. Saada koogikesed ahjus 5 minutit koogid kuivanud ja seisnesid korvid. Serveeri, lisades paks hapukoor.