1. Jahu pehme nisu hullem kui jahu kõvast
Tootmiseks kiirnuudlid on traditsiooniliselt kasutatud jahu valmistatud pehme nisu. Arvatakse, et see on hullem kui jahu kõva, kuid see ei ole tõsi.
Pehme nisu sordid ei ole parem või halvem kui raske, nad on lihtsalt kasutada muudel eesmärkidel. Näiteks jahu Pehmenisu laiendatav kuid vähemelastseks gluteeni ja pehmema endosperm, nii taigna sellise tooraine saadakse õhu ja lõtv. See on valmistatud kondiitritooted: küpsised, koogid ja küpsised. Ja kõva nisu toodetud leib ja pasta: Vajab rohkem elastne tainas neile.
Jahu Pehmenisu see sisaldab toitainete: vitamiine B6 ja E, magneesiumi, fosforit ja tsink. Valk on veidi väiksem kui teostuses kõva ja veel sellel on kõrgem veresuhkruindeks - süsivesikud lagundatakse, imendub ja metaboliseeritakse organismis kiiremini.
2. Kotid vürtsidega palju keemia
Oleme hoolikalt uuritud koostise toodete märgistusel mitmesuguseid: klaasi, pehme pakendi ja konteiner. Me tühjaks kõik kahtlased ja kontrollida, kuidas kahjulikke koostisosi koodi nimed ja kirja E alguses.
Osana kiirnuudlid, leidsime mitu rühma "Eshek":
- Lõhna- ja maitsetugevdajad: E621, E627, E631, E635. Enamik küsimusi on naatriumglutamaat (E621). Aasia restoranid lisaainet kasutatakse klassikaline vürtse, vaid selle mõju organismile on vastuoluline tänaseni. on uuringudNaatriumglutamaat sümptomite kompleks: hindamise topeltpimeda, platseeboga kontrollitud randomiseeritud uuringSee näitab, kahjulike ainete, kuid annuse naatriumglutamaat neid mitu korda kõrgem kui normaalse sisu tooteid. Eksperimendi tulemused kinnitasid tervise halvenemist naatriumglutamaadi, tunnustatud ebaseadusliku, kuna ei olnud võimalik neid korrata. Ülejäänud lisandid - naatriumi guanülaadi (E627), naatrium inosinaat (E631) ja naatrium 5-ribonukleotiidid dvuzameschonnye (E635) - tihtipeale koosseisu liha ja vorstitooteid, toidud, kiibid ja kreekerid.
- Värvid: E100, E101. Esiteks - kurkumiini, füüsiline kollase värvi mis sisaldub juur kurkum taim. E101 - on riboflaviini või vitamiin B2. On leitud maksa, munad ja pärmi ja on vaja moodustamine punaseid vereliblesid, antikehi ja kasvu reguleerimise reproduktiivses funktsioonis.
- Antislozhivayuschy agent: E551. Toidulisand, mis takistab kleepumist kohta nuudlitaolised osakesi. ArvatakseOhutust nanostruktursete sünteetilised amorfne ränidioksiid (SAS) lisaainena (E 551) ohutu.
Juuresolekul kirja E alguses kood koostisosa - hea märk. See tähendab, et aine vastab Codex Alimentarius - dokument, mis reguleerib rahvusvahelise toidu standarditele. Sellised lisandi tähelepanelikult uuritud ja arvutatud doos, mille see on ohutu.
Aga kui koostise sõnu antud keemilise ühendi nimed, tasub pöörata tähelepanu. Siis kas tootja lihtsalt otsustas mitte ehmatada ostja "eshkami" või lisab toote midagi kahtlast.
Osana "Rollton" Me leidsime ka maitse "kana" ja pöördus ettevõte kommentaar koostisainete kohta.
Esindaja brändi "Rollton"Vastavalt tehnilistele normidele CU, kui tegemist on mitme maitsega lubatud täpsustada "lõhna- ja maitseained" ilma dekodeerimine. Kõik meie tooted kasutada looduslikke lõhna- ja maitseaineid või lõhna- ja maitseained. Kõik koostisained on testitud ja heaks kiidetud kasutamiseks toidu tootmiseks.
Kui meditsiinilistel põhjustel te vastunäidustatud kasutamise soola, siis pange tähele, et kiirnuudlid ta on. Samuti must pipar, mis võib põhjustada mao ärritust.
3. Alates nuudlid paksuks
Ühelt poolt, kiirnuudlid, samuti saia, mett ja kartulid on kiire süsivesikuid - nende ülemäärane tarbimine võib põhjustadaMetaboolne sündroom: roll erinevate dieedi makrotoitainete levikumudelites ja konkreetsete toitainete sisaldus kaalulangus ja hooldus, Glükeemiline indeks, glükeemiline koormus ja krooniliste haiguste riski-meta-analüüsi vaatlusuuringutele kaalutõusu.
Teiselt poolt, 100 g nuudlid sisaldas umbes 450 kcal. Üks teenindavad "Rollton" - see on umbes 60 grammi, sõltuvalt paketist. Järelikult kalorite hulga toidukorra nuudlid täis keeva veega on umbes 270 kcal. See on vähem kui sisaldub burger või paketi küpsised.
Me paksuks kui me tarbida rohkem kaloreid kui sa kulutad. Et suhtuvad oma kaalu kontrolli all, siis on vaja saada oma igapäevast nõue kaloreid - näiteks valemiga Mifflin - San Zheora.
Siin on arvutamise algoritmi meeste:
10 x mass (kg) + 6,25 x Kõrgus (cm) - 5 x vanuse (aastates) + 5
Siin on valem naised:
10 x mass (kg) + 6,25 x Kõrgus (cm) - 5 x vanuse (aastates) - 161
Saadud tulemus korrutatakse koefitsiendiga kehalise aktiivsuse:
- 1,2 - vähemalt või puudumist kehalise aktiivsusega;
- 1375 - koos Trennid kolm korda nädalas;
- 1,4625 - koos Trennid viis korda nädalas;
- 1.55 - ajal intensiivne kehalise viis korda nädalas;
- 1,6375 - koos Trennid iga päev;
- 1725 - koos Trennid kaks korda päevas või iga päev intensiivselt tööd;
- 1.9 - ühtlasel ja igapäevane füüsiline töö ja aktiivsust.
Tuginedes päevane väärtus, saate välja arvutada vastuvõetavad hulk kaloreid iga sööki. Kui 270 kcal sisalduvad nuudlid, virnastatud tagasi normaalseks, kaalu siis kirjutage.
Arvutustulemuste valemeid kasutades umbkaudu nende keskmine. Kalorite täpseks arvutamiseks konsulteerida dietoloog.
4. Kiirnuudlid - toitu halb
Nuudlid odavam ärilõuna kohvikus ning määrata toodete lõunaks poest. Aga inimesed otsustavad seda mitte ainult selle tõttu.
Esiteks, see on mugav. See ei ole alati aega valmistada toitu enne või minna kohvikusse ärilõunaks. Kui lõunasöögi ei ole rohkem kui 15 minutit, nuudlid ei jää nälga. See on täis kuuma osa võtta, mis ei vaja seista vastu ahju.
Teiseks, see on maitsev. Jah, te ei ole üksi. Mitmed töötajad Layfhakera isegi traditsioon - süüa kiirnuudlid lõuna- kolmapäeviti.
Lühidalt. Hirmud ohtudest jahu Pehmenisu, naatriumglutamaati ning ülejäänud lisaaineid tugevasti liialdatud. Instant nuudlid, nagu iga teine roog ei tohiks süüa iga päev. Aga mõnikord võib jahtuda, et säästa aega ja maitsev sööki.