Uus Dieet: veidi vähem süsivesikuid ja veidi rohkem rasva

Rasvad toidus - hea või halb? Sõitsime pea, et toidu kõrge loomse rasva - see on halb (südame probleemid ja veresooni) kuid me unustada, et rasvade vastutavad sile nahk, läikiv karv ja termoregulatsioon meie keha. lihtsalt Rasvad on kasulik ja mitte väga. Teadlased on taas uurisid mitmeid uuringuid ja tuli üsna huvitav järeldus: inimesed, kes söövad rohkem rasva kui süsivesikuid (isegi küllastunud rasvad), in kuni kehakaalu kiiremini ja teha südameveresoonkonna haiguste riski on vähendatud võrreldes nendega, kes vaatavad oma dieedi ja rasva tarbimist kuni svol minimaalne.

Üldiselt on see väga vastuoluline teema, ja punkt ei ole kehtestatud, käsitatakse uue hüpotees ja tegi rohkem spekulatsioone, tavaliselt algab sõnadega "Briti teadlased asutatud. " Nii et miks mitte anda võimalus teise teooria, seda rohkem tundub üsna isuäratav?

Et alustada, pea meeles, et olla kasulik lisada teatud tüüpi polüküllastumata rasvade - linoleenhappe (omega-6) ja alfa-linoleenhappe (omega-3). See tähendab, et see on miljon korda juttu punane kala (omega-3) ja taimeõli (omega-6). Aga isegi küllastunud rasvu, mis on kõik koos kuritarvitamine, on kasulik funktsioon - nad annavad meie keha energiat. Ja kolesterooli, näiteks osa rakumembraani ja see on seotud D-vitamiini, suguhormoonid (östrogeen, testosteroon, progesteroon), stressi hormoonid (kortisool, aldosteroon), ja kõige huvitavam on see kannustab tootmise serotoniini, mis on tuntud ka kui hormoon hea meeleolu. Nii et täielik kõrvaldamine kolesterooli oma toitu ähvardab teid vähemalt depressiivne meeleolu.

Niisiis, mida veel teadlased öelda? Ja nad ütlevad, et varasemad andmed olid muudetud pärast pikemat perioodi, ja uuringud on näidanud, keerukama pildi. See ei ole nii lihtne kui tundub. Inimesed, kes sõid vähem süsivesikuid ja rohkem rasva ja vähendatud tõenäosus omandada kardiovaskulaarsete haiguste ja samal ajal tõhusalt vähendada nende strateegiliste naftavarude ja vähendatud kaalu.

Uus uuring rahastatud National Institutes of Health. Rühm inimesi 150 meeste ja naiste kuuluvate eri rasside, nimetati uus dieet, mis nad pidid järgima aastaringselt. See kaalulangus toitumine piirab rasva või süsivesikuid, kuid ei mõjuta mingil viisil kogusumma kaloreid tarbida, st kalorsusega toiduaineid ei piirdu.

Lõpuks selgus, et võite kaotada kaalu, piirates end süsivesikute kasutamine, kuid see ei ole üldse mitte tähelepanu pöörata hulk kaloreid saadud. See tähendab, et kaalust alla võtta, siis ei ole vaja loota kaloreid söömiseks valusalt. On üsna kindel, et see, mida sa sööd ja kõike. See on palju lihtsam.

Selline toitumine on populaarne 1970ndatel XX sajandil, kuid on läbinud karmi kriitikat, kui arvati, et inimestel kaalust kujul vett, mitte rasva ja kolesterooli ummistab veresooni ning põhjustab probleeme haiguse vormi südame. See oli tingitud asjaolust, et inimesed istuvad seda dieeti, jõi liiga palju piima ja liha sisaldavate toitude suures koguses küllastunud rasvhappeid, mis tähendab, et nad ei kontrolli kogus ja kvaliteet rasvu. Selle tulemusena paljud toitumisspetsialistid ja arstid olid vastu madala carb dieetide ja aktiivselt avaldasid arvamust.

Uued uuringud on näidanud, et tegelikult see nii ei ole. Aasta lõpuks piloot, inimesed grupis madala-carb dieeti kaotanud keskmiselt 8 naela rohkem kui rühma madala rasvasisaldusega dieedil, määra vähendades rasva oma keha ka oli suurem, ja suurenenud lihasmassi, kuid ükski neist rühmadest ei muutunud kehalise laadida. Rühm, mis istus madala rasvasisaldusega dieedil, kaotada mitte ainult rasva, vaid ka lihasmassi.

Dr Mozaffarian ütles, et lihasmassi kadu - see on probleem, sest jõudude tasakaalu säilitamise lihaste ja rasva mass kehas on tähtsam kui kaalulangus.

Nimel madala carb dieeti lubati kasutada suur hulk tooteid, mille rasvasisaldus, kuid need olid enamasti küllastumata rasvu: oliiviõli, kala ja pähklid. Kuid samuti on neil lubatud kasutada muid tooteid küllastunud rasvu, sealhulgas punane liha ja juust.

Tüüpiline toitumine koosnes munad hommikusöögiks, tuunikala salat lõunaks ja õhtusöögiks valgu: punane liha, kala, sealiha või tofu juurviljadega. Valmis pakkuma taimeõlidel, kuid lubatud võid. Selle tulemusena nad said umbes 13% oma kaloritest rasvast, enamasti küllastumata.

Toidus rühm, mis on kooskõlas vähese rasvasisaldusega dieet, mis sisaldab Teravili kõrge tärklisesisaldusega. Samal ajal nad vähendada rasva tarbimist 30% võrra. Teine rühm, vastupidi, suurenenud rasva tarbimist kuni 40%. Ka osalejad mõlemas grupis olid sööma rohkem ube ja värskeid puuvilju.

Selle tulemusena analüüs näitas, et rühmas madala-carb dieeti, tase hea kolesterooli sisaldust veres suurenenud ning põletikumarkerid ja triglütseriidide (rasva liigist vereringes) - vähenenud. Need näitajad on parem kui madala rasvasisaldusega dieet grupi liikmetele. Teine oluline pluss nizkouglevodnikov - nad suutsid vähendada nende Framingham riskianalüüsSee arvutab riskiga südameataki järgmise 10 aasta jooksul.

Dr Mozaffarian usub, et on vaja järk-järgult vähendada raevuhoog suunatud rasvade ja selgitama inimesed, miks need elemendid on olulised, ja paralleelselt tarbimise vähendamiseks töödeldud süsivesikuid.

Kokkuvõte: on vaja analüüsida, mida me toita end. Me ei saa vältida kasutamist täispiima või otsida läbi kogu hammas hapu-piimatoodete otsing rasvatut kodujuustu või jogurtit, kuid see absoluutselt ei maksa tähelepanu suhkru kogust, mis on selle sisalduvad. Nagu üks sõber treener, madala kalorsusega madala rasvasisaldusega ≠. ;)