15 kõige maitsev restoranid Euroopas on "Red Michelin Guide 2015"

Kõrgeim restorani äri ei saa olla ohustatud. Asukoht, teenindus ja interjöör peab vastama ootustele külastajaid. Mis see kõik muidugi köök - ennekõike. Et ta peaks kindlasti kiirenemist mees, et ta lahkus laual magus tunne gastronoomiline rõõmu. Seega, kui tegemist on kõige põnevam restoranid Euroopas, me kõigepealt viidata loojad, kokad, kelle käed on sündinud tõeline köök meistriteosed.

Muide, kolme tärni õhtusöök restoranis ei kohusta teid on üllas päritolu või enda plaatina kaardi Šveitsi pangas. Muidugi, mõnes kohas pead järgima kleit kood ja lahkuvad koos paarisaja euro. Aga need raskused kord aastas üsna teostatav keskklassi inimesed Ida-Euroopas.

peakokk Yannick Alléno (Yannick Alléno).

Keskmine kontroll:€135–295.

Kuidas sinna saada: 8 Avenue Dutuit.

Aastakümneid kriitikud on andnud kõrgeima kiitust restoran, samal ajal Pavillon Ledoyen ei tule Yannick Alléno - üks kuulsamaid kokad maailmas. Vaid ühe aasta väljapaistvate kokk tõmmata köök kõrgeimale tasemele, mis aitas Pavillon Ledoyen liituda nimekiri sõprade Prantsuse institutsioonidega. Nõudlik hindajad olid rahul üllatus sufleekook Suitsuangerjas.

peakokk Alain Passard (Alain Passard).

Keskmine kontroll: €140–240.

Kuidas sinna saada:84 rue de Varenne.

Master Passard ise mees-restoran. Tagasi aastal 1986, Alain ostis kehtiv institutsioon muutis märk ja hakkas eksperimenteerima. Ma pean ütlema, et valim üle edukas: aastaid restoranis teenitud üks täht, varsti järgnes teine ​​ja 10 aastat pärast avamist - kolmas. Aastal 2001 Passard loobus toiduvalmistamise punane liha kui tehakse palju müra kulinaaria maailma. Aga taimetoitlane vektori poolt soojalt vastu avalikkusele eriti kuna Allen on otsustanud kasvatada köögivilju oma sööki puhta maatükki.

peakokk Pascal BARBOT (Pascal BARBOT).

Keskmine kontroll: €70–210.

Kuidas sinna saada:4 Rue Beethoven.

Keegi lapsepõlve unistus saada progamerNoh, ja keegi - hea kokk. Juba seitsme aasta Pascal BARBOT ta nägi ise eesotsas restoranis. Ja seda ta oli suureks abiks juba eelmainitud kontaktandmed Alain Passard koos Arpege. Viis aastat keskkooli ja tühi võita, Pascal avas oma restorani, mis on kiiresti populaarsust võitmas. Suurt tähelepanu tõttu mõningaid kõrvalekaldeid klassikaline prantsuse retseptid ja mis kõige tähtsam, suur fantaasia võlur: Külalised Astrance ostis ühine nägemus nõud ja kokad meeskonna iga kord valmistab ette uut üllatus.

peakokk Freshon Eric (Eric Frechon).

Keskmine kontroll: €135–350.

Kuidas sinna saada:112 rue du Faubourg Saint-Honoré.

Luksushotelli, luksus restoranid, moodne koka, moodne köök. Alates vanusest alaealise Eric Freshon hakkas võttes õppust tunnustatud mustkunstnikud Prantsuse gastronoomia, nende tarbitav iha traditsioon, loovuse ja esteetilise naudingu roogasid. Kolm aastakümmet rasket tööd teinud Eric rahvusvaheliselt tunnustatud geenius koka puhul. On teada, et Prantsusmaa endine president Nicolas Sarkozy eelistatakse seda malli.

peakokk Guy Savoy (Guy Savoy).

Keskmine kontroll:€168–360.

Kuidas sinna saada:Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti.

Veel hiljuti, restoran Guy Savoy muutis oma elukoha ja kolis üks tähelepanuväärne kohti Paris - kuulsa Mint vaatega Seine ja Louvre. Lisaks uuele silmade avanemise maastik väljaspool akent, kui institutsioon on märkimisväärselt suurendanud filmimaterjali, samuti on saanud luksuslik sisustus, mis heldelt kasutada kaasaegse kunsti. Üks asi on jäänud samaks - trahvi köök geenius Guy Savoy.

Chef: Bernard ja Mathieu Paco (Bernard Pacaud, Mathieu Pacaud).

Keskmine kontroll: €160–360.

Kuidas sinna saada:9 Place des Vosges.

Köögis ei saa olla kahte meistrid? Tavaliselt on, kuid mitte juhul, L'Ambroisie. Jagamist isa ja poeg Bernard ja Mathieu Paco on muutunud väga hea kooslus noorte ja kogemusi. Tingimusteta austust traditsioonide ja elegantsi ühendab endas klassikalise ja kaasaegse Prantsuse kööki. Restoranis asub Place des Vosges - vanim ruudu Pariisis, varem oli edaspidi Royal. Tema kuninglikku atmosfääri L'Ambroisie nimetatakse sageli kõige ilusam restoran Prantsusmaa pealinna.

peakokk Alain Ducasse (Alain Ducasse).

Keskmine kontroll: €85–380.

Kuidas sinna saada:228 Rue de Rivoli.

Alain Ducasse seisab mõnevõrra esile teiste maailma tuntud peakokad. Tema koka talent täiendab prantslane tugev ettevõtlikkust: ta omab umbes 30 restoranid üle kogu maailma, hotelliketid, kirjastus ja õppekeskus kokad ja töötajad Hotellid. Äri ei jäta aega regulaarsed cooking, kuid Ducasse ikka tihedalt järgmise menüü oma restorani, sealhulgas nõud ja Le Meurice. Restoran, muide, visuaalselt täiuslik. Tuileries Garden - kõige olulisem ja vanim aed Pariisis - kaunistavad oma välisilme. Toas restoran on kaunistatud marmori, pronks, antiik lühtrid, peeglid ja seinamaalingud. Luksus piiramisel tema eluajal.

peakokk Frederik Anton (Frederic Anton).

Keskmine kontroll:€130–280.

Kuidas sinna saada: Route de Suresnes, Bois de Boulogne.

Bois de Boulogne sageli seostatakse "kopsude" Pariisi. Siin elanike ja külastajate Prantsusmaa pealinna saab täielikult põgeneda linna: 846 aakri tammed, acacias ja männid purustatud kõnniteede, jalgrattateede, sörkimine suusarajad ja tosin restoranides. Muidugi, Le Pré Catelan asub erikontole. Pidulik kaunistamiseks institutsioonide domineerib roheline, must, valge ja hõbe värvi. Ta juhib tähelepanu külastajate puhtuse ja kerguse. Visual näitamised tõhustatud glamuuri Frederic Anton roogasid.

peakokk Pierre Gagnaire (Pierre Gagnaire).

Keskmine kontroll: €155–350.

Kuidas sinna saada:6 Rue Balzac.

Pierre Gagnaire alustas oma karjääri 14 aastat vana. Elulugu kuulus kokk seal valguse cooking leheküljed ja hall majanduslikku korda. Varakult oma karjääri, Pierre on edukalt toetanud pere restoran ja pälvinud Michelini tärn teda. Siis ta viis kahe institutsiooni Saint-Etienne ja pälvis väga kolmas tärn. Kuid majanduse hädad viia pankroti boss, äri on suletud, ja ta otsustab tagasi Pariisi. Just paar aastat, ja uus restoran kapten saab kõrgeima Michelin hindamine. Nagu Pierre suutis edu korrata? Gagnaire - vastupanijat "molekulaarse kööki", vastavalt põhimõtetele, mis on salvestatud toiduvalmistamisel füüsikalis-keemilised mehhanismid ümberkujundamise koostisosi. Julge köök kokk ja tegi temast gastronoomiline kuulsus.

peakokk Paul Bocuse (Paul Bocuse).

Keskmine kontroll: €100–250.

Kuidas sinna saada:40 rue de la Plage, Collonges'i-au-Mont-d'Or.

Pere Paul Bocuse juhtis oma kulinaarseid tegeleda kauge XVII sajandil. Kuid pere brändi müüdi Bocuse vanaisa kahekümnenda sajandi alguses. Pärast 45 aastat, juba tunnustatud kokk ostetud märgi tagasi ja pani selle oma nime restorani Lyon. Supp trühvlid portselanist pot, suletud test - maailmakuulus tassi Fields, mida ta isiklikult andis pidulikul vastuvõtul Prantsusmaa president. 89-aastane kapten on asutaja "Bocuse d'Or" - üks kõige prestii kokavõistlustel maailmas.

peakokk Beck, Heinz (Heinz Beck).

Keskmine kontroll: €195–220.

Kuidas sinna saada:Via Alberto Cadlolo, 101.

Mõnevõrra üllatuslikult Rooma kööki auhinnatud restoran eest saksa keeles. Aga see on ainult väljastpoolt. Tegelikult Heinz Beck on pikka aega imenduda vaimus Itaalia ja sai sügavalt austatud pealik. See on sageli lugupidavalt nimetatud Schumacher Itaalia kööki. Master tõmbab tema inspiratsiooni ainulaadne Itaalia kultuuri ja kaunist arhitektuuri Igavese Linna. Selle tulemusena on pliiatsi Heinz igal aastal välja kümneid Vahemere roogasid, ühendab ühine idee maitsev, kuid mitte tingimata tervislik toit. Kuigi seal on väike katkestused seda reeglit rangelt, nagu spagetid mere kiisk, suvikõrvits ja pepperoni. Muide, kõik La Pergola menüü vene keelde.

Chef: Anna Feoldi (Annie Féolde), Italo Bassi (Italo Bassi), Riccardo Monko (Riccardo Monco).

Keskmine kontroll:€175–250.

Kuidas sinna saada:Via Ghibellina, 87.

Parim Florentine restoran kuulub kokk Anna Feoldi ja tema abikaasa Giorgio Pinkorri (Giorgio Pinchiorri), mille taga laiub maine suurepärase spets veine. Seega on selge, miks restoran on kuulus mitte ainult oma kööki, vaid ka üks parimaid veini nimekirjad maailmas. Keldris Enoteca Pinchiorri omab rohkem kui sajad tuhanded pudelit veini, brändi, viski ja rumm kogu maailmas. Paljud neist on iseloomu ja olekuga uhked institutsioon õiguse. Näiteks seal veini 1861 hinnaga 35 tuhat eurot pudeli kohta.

peakokk David Munoz (David Muñoz).

Keskmine kontroll: €145–210.

Kuidas sinna saada: Calle de Padre Damianose 23.

Kas top restoran Euroopas olema projekteeritud all sead? Jah, kui see nii näeb David Muñoz - absoluutselt erakordne kokk koos Mohawk peas. malle vahe on mitte ainult disain, julge kokk ei hoia, ja köögis. Soovitame uurida midagi julge DiverXO video restoranis pealehel. Siis mõistate, miks esimest korda kahe aastakümne Hispaania restoran sai kolm tärni Michelini. Muide, sel ajal, Muñoz oli ainult 33 aastat. Täna DiverXO - ei ole lihtsalt märk restoranis, vaid ka sünonüüm originaal, lõikamine ja tavatu roogasid.

peakokk Jocelyn Erlend (Jocelyn HERLAND)

Keskmine kontroll: £75—180.

Kuidas sinna saada:53 Park Lane.

Tipphetk restoran - spetsiaalne tsoon, mis eraldab tabeli kuus isikut teistele külastajatele. Kardin riputamiseks teenida sadu kiud, mis on 4500 väiksem pirnid. Ja istub sees täiesti näha, mis toimub ruumis, kuid peaaegu eristamatu väliselt kangutades silmad. Kohe pärast selle avamist 2009. aastal, Alain Ducasse The Dorchester anti kaks tärni ja järgmine - kõrgeim hinnang. Selline atmosfäärist tõusu Loodud kätte suuresti Jocelyn Erlend, kes juhtis köök Restorani esimesel visiidil, külastaja.

peakokk Claire Smith (Clare Smyth).

Keskmine kontroll: £95–175.

Kuidas sinna saada:68 Royal Hospital Road.

Kindlasti teie seast ei leia isik, kes on vähemalt nurgas oma silmaga ei vaadata üks telesaade, kus osalevad emotsionaalne Gordon Ramsay. Ja tema populaarsus sai ta meedia ei ole lihtsalt juhtub. Ramsay - esimene ajaloos šotlane, tõusis kolme Michelini tärni. Aga menüü restoranis nimega Gordon kohtub Claire Smith. 36-aastane Iiri naine - haruldane esindaja "mees" ametid, kus saab ohutult omistatud number tippkokad maailmas. Ja palju oma oskusi Claire võlgneb Gordon.

Söögiisu? :) Kas olete kunagi olnud need restoranid?