8 saladusi, kuidas kokk munad oma unistused

Hajutada levinud eksiarvamus, et tänu tarbimise munakollane suurendab vere kolesteroolitaset ja rääkida, kuidas kokk täiuslik keedetud munad.

Egg - see on tõenäoliselt parim, mis loodus on meile andnud. See muidugi räägime kana muna. Täiuslik kombinatsioon valkude, rasvade ja terve rida muid väga olulisi toitaineid teeb munad asendamatu toode inimeste toitumine. Ja väga taskukohase! Kui ma tulen poodi ja minu rahakott on 50 rubla, ma ostan tosina munad ilma kõhkluseta.

Kui te ei mõjuta eelistusi iga vaatepunktist praktilisus parimaks võimaluseks cooking munad süüa neid keeta. Nagu näiteks, nad on hästi hoitud ja ei karda hooletu transport. Nad kogunesid looduses? Võtke neid teiega! Isegi kui munad peksa, nad on kõik sama, saate koorida ja süüa. Keedetud supp? Murenda kaussi paar muna ja saada boonus täiendava osa kõrge kvaliteediga standard, kõige hästi lagundatakse inimese valku.

Selleks, et saada täiuslik kõvaks keedetud muna, pead teadma mõned asjad:

1. Pärast lamades munad töötavad paremini

Püüame valida viimaste munade pakkimine, kuid toiduvalmistamiseks keedetud paremini sobib olnud aega leotada muna. Asjaolu, et neid on lihtsam puhastada.

2. Sobivad munade ükskõik milline temperatuur

Algtemperatuur munad enne toiduvalmistamise ei ole oluline. Saate salvestada neid külmkappi viimase hetkeni või hoida toatemperatuuril - tulemus pärast küpsetamist on identsed.

3. kuumkäivitus

Munad tuleb käivitada kohe keevasse vette. See on saladus hästi eraldades kest. Kui teil tekib munad külma veega ja pane taldrikule, membraan kesta all kindlalt haakub valgu Küpsetamise ajal.

4. Pärast keetmist, keeda

Käivitati muna keev vesi jahutatakse ja stop keemiseni. Pärast taastamist peab lahutama keemistemperatuuri et säilitada kerget tagasijooksu. Kui jätkate kokk munad kõrge kuumus, siis nad valmib ühtlaselt. Kääritatud valgu ei ole nii maitsev. Kokk kõvaks keedetud muna on vaja 11 minutit.

5. Munad on paar - valik härrasmees

Kui te kokk munad paar, siis on võimalik mitte mõelda õige keemise intensiivsust.

6. Pärast keetmist jahutatakse

Pärast keetmist muna vaja kohe panna külma (eelistatult jäätunud) vett. Nad vajavad külmas vees umbes 15 minutit ja ideaalis - jääda ööseks külmkappi enne söödud.

7. Ainult puhas, jahutatud

Mida paremini külmas muna, seda tugevam struktuur ja väiksem võimalus, et kui puhastusvahendid valgu tükki tulevad välja koos koorega.

8. korralik puhastamine

Mugav puhastada munad voolava külma veega, purustades kest kogu pind muna.

On ohtudest munad

Inimesed arvavad ekslikult, et kolesterooli sisalduvad munad on kindlasti siseneda vereringesse, kuid meie keha töötab ei ole nii. YouTube'is oleme suutnud leida, ehk kõige põhjalikum manuaal pallid.

Veeda 40 minutit sellel (või lugeda seda teksti kujul) Ja saate teada munad kõike.