Leib nuumamiseks, Rohelise tee kaalust munade kõrge kolesterool... Foods, et me süüa iga päev, ümbritseb müüt ja spekulatsioone. Nüüd paljud püüavad süüaAga mõned, kes tõesti mõistab seda. Kirjastus "Eksmo" ilmus raamat "Mifoedy. Kuidas süüa peatada luulud tühja kõhuga ", kus eksponeeritud 40 müüti kahjulike tooteid. Allpool leiate väljavõtteid sellest raamatust.
Julianna Pliskin
Brand-kokk, ekspert tervisliku toitumise ja gastronoomiline ajakirjanik. Asutaja terve baar ja line EDIMsU looduslikud tooted. Autorile kulinaarse blogi "Tervislik menüü."
Raamat "Mifoedy" - värvikas väljaanne (432 illustratsioonid!), Mis võib olla suurepärane kingitus isik, kes valvab oma dieeti.
Raamat kirjeldab kõige tavalisem toit: munad, leib, sool, suhkur, piim, juust, kodujuust, kohvi, veini - see on igapäevane toitumine enamik meist. Aga isegi need tooted on põimitud müüdid. Mõned neist loodud turundus, osa - toitumisspetsialistid ja osa - me teeme.
Autor võtab endale vabaduse hävitamise spekulatsioonid ja õpetada lugejad valida kvaliteetsete toodete kauplustes. Õpid tähendab nende või teiste märgiste paketid ja kuidas kontrollida toote kvaliteeti kodus. Julianna viib ka samm-sammult retseptid ja jagab lugejatele oma kulinaarseid leide.
Anname väljavõtteid peatükid pühendatud tooted, mille kasutamine põhjustab enim poleemikat: kohv, suhkur ja sool.
kohv
Paljud meist juua kohv iga päev. See on ehk kõige demokraatlikum jook maailmas. See ei nõua seoses ennast rangete kultuuri joomine ja igas riigis, igas linna või asustatud piirkond on olemas koht, kus nad väidavad, et ainult neil on kõige maitsvamad kohvi maailma.
Esimene mainita küpsetamiseks kohvioad pärinevad 20. aasta XIV sajandil, ja sellest ajast ümber juua moodustatud tiheda loori müüdid ja legendid. Näiteks asjaolu, et kohv on sõltuvust ja suurendab vererõhku. Need ja teised väärarusaamu debunked raamatus "Mifoedy".
On Layfhakere me liiga tihti puudutada teemal kohvi. Me räägime huvitav andmedSeotud selle joogi, samuti teaduslike uurimisePühendatud kohvi.
suhkur
Paljud on veendunud, et suhkur on vajalik välja toitumine. Arvatavasti viib kaalu stabiliseerimine normaliseerimiseks seedimist ja muud positiivsed muutus.
Julianna Pliskin usub, et radikaalne tagasilükkamine suhkru mitte ainult tuua kasu, vaid ka võib kahjustada tervist.
Öösel, kui suhkur tase on allpool 3,3 mmol ühe liitri vere tekib organismis vabastada erilist hormoone, mis veresuhkru taseme tõusu, mis pakub aju Võimsus. See on veel üks argument, et meie keha ei saa toimida ilma suhkruta.
sool
Salt peetakse ka kahjulik ja nimetatakse "valge surm". Tegelikult suurtes kogustes soola on kahjulik organismile. Lõppude lõpuks, tema arvukus veresoonte suur struktuur: nende seinad muutuvad habras ja halva juhtivusega paksenenud veri.
Siiski soola esitatakse kõige olulisem füsioloogilisi protsesse organismis ja on üks põhikomponendid luua vajalikud tingimused olemasolu punaste vereliblede - erütrotsüüdid.
Ka nüüd kauplustes, nii et valik soola (naatriumkloriid, jodeeritud kosher, meri), siis pole ime, et segaduses.
"Mifoedy. Kuidas süüa peatada luulud tühja kõhuga, "Julianna Pliskin
Osta kohta Ozon.ru
Kirjutage kommentaarides, mida sa arvad valitsevaid toidu väärarusaamu ja eelarvamusi? Milliseid eeskirju sa harjutada oma dieeti?