Kuidas kokk Jaapani oyakodon kodu

Oyakodon Jaapani - on nagu pizza Itaalia. Vaatamata eksootiliste nimi, see on lihtsalt kaussi riisi liha kana ja muna. Saada mõnutunne tassi paar traditsiooniliste koostisosade ja ebatavaline cooking tehnikat, mida on lihtne paljundada kodus.

Koostis:

• 300 ml puljongit Daši;
• 1 spl sojakaste;
• 2 spl huvides;
• 170 g sibulat;
• 340 g kanaliha;
• 3 roheline sibul pen;
• 4 muna;
• keedetud riisi sööda;
• suhkrut maitse.

Toiduvalmistamise protsess algab valmistamisel puljong. Keskmes valesid oyakodon Daši puljong, mis võib leida riiulitel tahes suure supermarket osakonna tooteid maa ilma probleemideta. Lahustage pulber, järgides juhiseid pakendil, valatakse see paksu seinaga pannile ja koht põlema. Keeva Daši valada sojakaste, lisada veidi suhkrut ja pärast. Mõned inimesed eelistavad selle asemel lisada sake Mirin, mis on tegelikult analoog magus sake. Kui ostate ole üks ega teine ​​ei ole võimalik, siis viimase võimalusena saate kasutada lihtsa kuiva valget veini või veiniäädikat, reguleerides suhkru maitse.

Niipea jõuab vedelik keema, lisada poolringrõngastega sibul ja vähendada soojuse. Siis lase sibulat umbes 5 minutit, kuni see muutub märgatavalt pehmem.

Lisada sibul õhukesteks ribadeks kanaliha. Seda saab kasutada kui puusad ja fileed. Peaasi - lõigata liha tõesti õhuke, et tükid olid valmis 3-5 minutit. Seejärel proovige suppi, hinnata, kui palju sojakaste ja suhkur. Supp peaks olema magus ja soolane.

Kuigi kana taldrikul, võita neli muna, paar eelnevalt eraldab munakollased ja pange kõrvale. Lisa kana pool roheline sibul ja vala lahtiklopitud munad peal, levib nende pulgad võimalikult ühtlaselt.

Munad oyakodon - peamine koostisosa. Nad on kohandatud poole keedetud ja väga roog serveeritakse toores munakollane, et olla kindel, et kasutada ainult toote usaldusväärsete tootjate või mune, mis on läbinud pastöriseerimise.

Vaatamata traditsiooniliste tarnete munad kujul surkealla, saate hoida omlett taldrikule lõputult, tuues selle eelistatud doneness.

Pane omlett üle riisi. Lisaks omlett pannil jääda rohkem ja puljong, mis on immutatud riisi.

Järgmine samm on ikka sinust: teha väike sälk keskel tassi ning vala sisse toores munakollane. Enne serveerimisnõus jäägid täiendada hakitud roheline sibul (traditsiooniline versioon - rohelised MITSUBA) ja punane pipar helbed.