Kuidas kasutada koorijaid luua kulinaarse meistriteosed

Kui te arvate, et koorijat sobib ainult kartuleid, te olete eksinud. Selle lihtsaid vahendeid võib muuta paljud toidud.

kulinaarse esteetika

Toidu tüüp on sama tähtis kui selle maitse. In Instagram postitusi märge "Rose avokaado»(#Avocadorose) koguda tuhandeid meeldib. Sest see on tõesti ilus.

Avaldatud fotod Karen McLean (@secretsquirrelfood)21. juuni 2016 kell 11:08 PDT

Teine populaarne teemaviite - #shavedavocado. Vaevalt röstsai muutub maitsvam mida Avokaado viilutatud nii õhuke. Aga näete, seal on võileiva märgatavalt parem.

Fotod avaldatud avokaadod Peruust (@avosfromperu)22. märts 2016 kell 11:02 PDT

Esteetika toiduvalmistamisel on väga tähtis. Ilus pakkumise suurendab toidu väärtuse. Nähes midagi ilusat plaadil, me lihtsalt natuke gourmet ja mitte ainult alustada seal, ja maitse. Ja kui te arvate, lõigatud kõik ribad ja rosetid liiga pikk ja tüütu kiirusta palun teid. Mõnikord saate luua kulinaarne meistriteos kasutades lihtsaid koorijaid.

Mis on koorijat

Peeler - seade köögivilja puhastamine ja vilja koor. Tänu oma erilisele struktuurile see eemaldab ainult ülemise õhukese kihi, mis vähendab jäätmete kogust. Peeler tööle kiiremini ja palju ohutum kui tavaline nuga.

On olemas mitut tüüpi ovoschechistok. Eriti populaarne on Y-kujuline muster, kus tera raseerija asetada risti käepideme. Arvatakse, et see on leiutanud käsitööline Šveitsi Nevecherzal Alfred (Alfred Neweczerzal) 1947. Tema hoolt, et puhastada kartulid noaga tavaline suur osa mugula visatakse, ja ta tegi vahend, mis lahendab selle probleemi.

Aga nende mahtu ovoschechistok võib olla palju laiem. Nad ei saa lihtsalt koorida, aga ka peeneks hakkida köögiviljad, puuviljad, juust ja isegi šokolaadi kaunistamiseks roogasid. Vähemalt nii läheb toimetaja kulinaarse Epicurious saidi liiki Boone (Rhoda Boone), mis on spetsialiseerunud toiduainete disain fotosid, televisiooni ja reklaami tulistamine.

köögiviljad

Paljud puhastus koorijat kartulid, porgandid ja muude kõvade köögivilju. Aga paljud inimesed ei kasutanud seda vahendit nikerdamiseks kodu.

See on lihtne. Esmalt eemaldage köögiviljade koorimine ja seejärel jätkata lõigata ribadeks. Nende paksus on võimalik reguleerida sõltuvalt sellest, mida soovitud tulemus. Kui teie eesmärk - tõhusalt rakendada salat, klõpsa Peeler tugevamaks nii see on rohkem süvenenud köögiviljad ja ribad toodetud paksem. Kui soovite pöörduda köögiviljade viilud rulli või teha midagi nagu lill, puutetundliku peab olema kerge.

Tänu köögiviljade koorijaid saab kenasti lõigatud toores suvikõrvits, porgandid, kurgid, spargel ja seller.

puuvili

Vaadake, kui lihtne Rod Boone koorijat õhukesteks viiludeks röstsaia plaat avokaado ja lõhe.

Avokaado - täiuslik puu köögiviljade koorijaid. Isegi küpse vormi, see on piisavalt tugev, et kergesti lõigata plaadi. See sobib hästi ka selleks, mango, kiivi ja õun. Neid saab kaunistatud magus kondiitritooted või add to puuviljasalat.

Lisaks koorijat saab ilusti ja hoolikalt eemaldada koor alates laimid, apelsinid ja muud tsitruseliste kaunistada kokteile.

juust

Juust tahes toidu läheb veidi paremini. Tema õhukesteks viiludeks saab kaunistatud erinevaid roogasid. Nad võivad olla suurepärane (kõik nutikuse) lisaks salat või pasta. Viimasel juhul, pikk plaat ei sula nii kiiresti kui riivitud juust.

Koorijad jaoks kõige sobivam ja raske Pooltahke juustud: Parmesani, pecorino.

šokolaad

Saa slim ja ilus kerimine šokolaaditükkidega raske. Üks koorijaid ei piisa. Sa pead teadma, veel üks trikk. See on temperatuur. Liiga külm šokolaadi murdub tükkideks ja liiga soe - sulatada teie kätes.

Võtke suur küpsetamine šokolaad ja ootel toatemperatuuril või saata see paar sekundit mikrolaineahjus minimaalne maht. See on vajalik, et šokolaad sai veidi painduv. Seejärel eemaldada Kuorimaveitsi kiipe taldrikule. Valmis lokid võib hoida külmkapis kuni vaja.