10 parima koogi retsept kapsa

1. Pärmi kook kapsas ja muna

koostisosade

• 500 g jahu;
• soola - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 22 g kuivpärmi;
• 250 g võid,
• 400 ml piima;
• 1 kapsad
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• 4 muna.

ettevalmistamine

Sõeluda jahu, lisada sellele supilusikatäis soola, suhkrut ja pärmi ning segatakse hoolikalt. Pane jahu või ja puder käed suures raasuke. Vala 250 ml piima ja segage, kuni ühtlase konsistentsiga. Kata tainas rätikuga ja jäta soojas kohas 40-60 minutit.

Lõika kapsas väikesteks ribadeks ja koht pannil kuumas õlis. Prae kõrgel kuumusel umbes 10 minutit, segades perioodiliselt. Siis vähenda kuumust, vala ülejäänud piim ja küpseta veel 20-30 minutit. Salt kapsas maitse. keema 3 kõvaks keedetud muna, cool, koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Kui tainas on tõusnud, rulli see kahes kihis. Üks neist peab olema suurem kui teine. Vala põhja külge küpsetusnõude suurem moodustumise test, levitada selle kapsa ja munade ja kate koos teise formatsiooni.

Kindlalt ühendada servad tainas ja kooki pinnal mitu torke- kahvliga. Grease lahtiklopitud munaga kook ja koht eelsoojendatud 180 ° C ahjus 30 minutit.

2. Puff pirukas kapsas ja seened

koostisosade

• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• Vi juht kapsad
• 1 porgand;
• 300 g seeni;
• soola - maitse järgi;
• ¼ murulaugu kiir
• 500 g lehttainapõhi;
• 1 muna.

ettevalmistamine

Kuumuta õli pannil. Lõika kapsas väikesteks ribadeks, porgandid rest riiv ja seened lõigata õhukesteks viiludeks. Pane need koostisosad kausis ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 15 minutit.

Valmistatakse Täidise add soola ja hakitud sibul ja segatakse. Rullige taigen kaks kihti ja koht üks neist põhjale ahjuplaadile. Spread täite- ja katte kihiga katset korratakse.

Ühendage servad tainas ja harja pirukat lahtiklopitud munaga. Tee seda mitu torke- kahvliga auru sees. Küpsetada kooki 180 ° C juures umbes 25 minutit.

Quiche kana ja seentega: tõeline prantsuse retsept →

3. Kapsapirukas, singi ja koorekastmega

koostisosade

• 30 g võid,
• 1 sibul;
• 1 kapsad
• soola - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 350 ml kuuma kanapuljong;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1 Vi tl sinep;
• 150 ml kreemi;
• 400 g sinki;
• 350 g lehttainast;
• 1 muna.

ettevalmistamine

Sulata peaaegu kogu või pannil. Tagasi panna poolrõnga viilutatud sibul ja praadida madalal kuumusel 15 minutit, aeg-ajalt segades.

Haki kapsas ja koht keevas soolases vees 10-15 minutit. Kapsas ei tohiks täielikult keedetud. Seejärel valage see veega ja kantakse konteineri külma veega.

Pannil, sulamist ülejäänud võiga üle keskmise soojuse, lisage jahu ja kuumuta minut pidevalt segades. Vala puljong ja segage, kuni siis, kuni see pakseneb. Vähendada kuumust ja keeda 3-4 minutit. Lisa sool, pipar, sinep ja koor, sega ja kuumuta veel minut. Vala kaste sink kuubikuteks, kapsas ja sibul, sega hästi.

Pane täidis on küpsetusvormi varustatud äärisega. Rullige taigen suurusest kujul. Katke neid täitematerjaliks ja vajutage alla servad tainas kahvliga. Katke pind kook lahtiklopitud munaga ja panna eelsoojendatud 180 ° C ahjus 25 minutit.

4. Open pirukas kapsas ja hakkliha

koostisosade

• 200 g jahu;
• 100 g võid,
• 2 supilusikatäit vett;
• soola - maitse järgi;
• 4 muna;
• 250 g hakkliha (võib võtta näiteks sealiha või veiseliha);
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• ¼ juht kapsas;
• 200 ml kreemi;
• 50 g kõva juustu;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Kombineeri jahu, õli, vesi, muna ja näputäis soola homogeenseks. Mähi tainas toidukilesse ja hoida külmkapis 30 minutit.

Fry hakitud kuumas õlis umbes 15 minutit. Lisa liha peeneks hakitud kapsas ja sool, sega ja kuumuta 5-10 minutit rohkem. Beat ülejäänud muna ja koor. Lisa peeneks riivitud juust, sool ja pipar, siis segatakse hästi.

Rullige jahutatud tainas ja koht põhja küpsetamine tassi, vajutades küljele. Jaota selle kapsa-lihatäidisega ja kalla juustu segu. Küpsetada umbes 40 minutit temperatuuril 180 ° C.

10 väga maitsev roog hakkliha, millega igaüks saab hakkama →

5. Pie kapsas ja kartul

koostisosade

• 6 sl taimeõli;
• 1 sibul;
• ¼ juht kapsas;
• 1 porgand;
• 3-4 kartulit;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 200 g hapukoort;
• 100 ml vees;
• 1 tl suhkrut;
• 600-700 g jahu;
• Tl küpsetuspulbrit;
• 1 muna.

ettevalmistamine

Kuumutage pool õli pannil ja kergelt praadida see väike ribad sibul. Korralda viilutatud kapsas ja riivitud porgand ja kuumuta paar minutit, aeg-ajalt segades. Lisa peeneks hakitud kartulid, sool ja pipar ning segage. Saate lisada maitseainesegud oma valik. Fry 5-7 minutit, seejärel jahtuda.

Sega järelejäänud õli, kreemi, veest, suhkrust ja näputäis soola. Siivilöidä jahu ja lisada see vedelik koostisosad koos küpsetuspulbriga. Segage tainast. Kui selgub, vesised, lisada veidi jahu. Jätke tainas 15 minutit.

Siis veereta seda kaks kihti suurusest ahjuvormist. Lay alumises pooles tainas vormi, mis määritakse sellele ja täidis kaas koos teiste moodustumist. Kindlalt ühendada serva, teha mõned torke- peal plug ja harja lahtiklopitud munaga. Küpsetada kooki 180 ° C juures umbes 30 minutit.

6. Suletud puff pirukas kapsas ja hakkliha

koostisosade

• 500 g hakkliha (võib võtta näiteks sealiha või veiseliha);
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• 1 kapsad
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1 kg lehttainast;
• 50 g võid.

ettevalmistamine

Pange veiseliha pannil kuumas õlis ja praadida kuldpruuniks. Lisa liha peeneks hakitud kapsas, sool ja pipar, sega ja kuumuta 15-20 minutit rohkem.

Rullige taigen kaks kihti, millest üks peab olema suurem kui teine. Vala peale küpsetamist suurem moodustumine jaotab selle glasuuri ja katab teise reservuaari. Ühendage servad tainas ja teha mõned torke- peal kahvliga.

Pane küpsetamine eelsoojendatud 180 ° C ahjus 40 minutit. Coat valmis kook sulavõi.

Kuidas kokk lihapirukad 7 erinevat retseptid →

7. Piiras kohta keefiri kapsa ja tomatid

koostisosade

• ¼ juht kapsas;
• 2 porgandit;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 400 ml jogurtit;
• 1 muna;
• Tl söögisooda;
• Tl äädikat;
• 300 g jahu;
• 1 tomat.

ettevalmistamine

Lõika kapsas väikesteks ribadeks ja riivi porgandid. Pane köögiviljad pannil kuumas õlis, maitsesta vürtsidega, sega ja kuumuta 7-8 minutit.

Sega jogurt, muna, näputäis soola ja söögisoodat, kustutati äädikas. Järk-järgult lisada jahu pidevalt segades. Vala taigen sügav küpsetusvormi, top täitematerjaliks ja tomat viiludeks. Küpsetada 30-40 minutit 180 ° C juures

8. Pärmi kook kapsas ja kalakonserve

koostisosade

• 500-550 g jahu;
• 5 g kuivpärmi;
• 3 tl suhkrut;
• soola - maitse järgi;
• 400 ml sooja piima;
• 3 sl taimeõli;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• Vi juht kapsad
• 250 g konserveeritud kalad (nt Makrellhaug);
• 1 muna.

ettevalmistamine

Lisa pärm jahu, suhkur ja sool ja segada. Vala piim ja segage uuesti, kuni sile. Rist vahel tainas käsitsi 10 minutit, kaas rätikuga ja jäta soojas kohas tund aega.

Kuumuta õli pannil ja õrnalt praadida sibula poolrõnga. Lisa riivitud porgandid ja hakitud kapsas ja maitsesta soola ja küpseta 20-30 minutit, aeg-ajalt segades. Mash konserveeritud kahvel, lisada köögiviljad ja sega neid.

Rullige taigen kaks kihti. Üks neist peab olema suurem kui teine. Pane küpsetuspaberiga tainas suurem moodustumise levitada selle toppings ja katta teise veehoidla. Ühendage serva, teha mõned läbilökide kahvliga ja puhkuse 15-20 minutit.

Siis Grease lahtiklopitud munaga kook ja koht eelsoojendatud 180 ° C ahjus 30-40 minutit.

Kuidas kokk kala: 9 cool retsepte Jamie Oliver →

9. Puff pirukas kapsas ja vorstid

koostisosade

• Vi juht kapsad
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• mõned vorstid;
• 2 küüslauguküünt;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1 kimp peterselli või muu rohelus;
• 500 g lehttainast;
• 1 muna.

ettevalmistamine

Haki kapsas ja praadida kuumas õlis umbes 10 minutit. Lisa riivitud porgandid, hakitud sibul ja vorst, lõika viiludeks. Cook, aeg-ajalt segades 10-15 minutit rohkem. Seejärel lisage hakitud küüslauk, hakitud värskeid ürte ja vürtse ja küpseta paar minutit.

Rullige taigen kaks kihti. Üks neist peab olema suurem kui teine. Pange suuremat kihi ahjuvormist levis täidis peale ja kaas koos teiste reservuaari, mis ühendavad servad.

Tee kook pinnal mitu torke- kahvliga ja harja lahtiklopitud munaga. Koht eelsoojendatud 180 ° C ahjus 30-40 minutit.

10. Kapsapirukas liha ja köögivilja ilma test

koostisosade

• 1 sibul;
• 2 küünt küüslauk;
• 1 paprika;
• 2 tomatit;
• 600 g hakkliha (võib võtta);
• 50 grammi riisi;
• paar oksakest petersell;
• näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
• näputäis köömneid;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 200 ml või köögiviljapuljongit;
• 1 kapsad
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 100 g kõva juustu.

ettevalmistamine

Haki sibul ja küüslauk. Peeneks hakkida pipar. Koorige tomatid ja hõõruda riiv. Sega hakkliha valmis köögiviljad, riis, petersell, maitseained ja pool puljong. Eemalda täidis külmkapis tund aega.

Eemalda kapsavarred, dip peaga keevas vees 5-7 minutit ja eemaldage aurutatud lehtedest. Pane mõned lehed kujul eemaldatav alt, nii et nad on veidi rippuvad serva. Pane need poole täitmine, vala pool ülejäänud puljong ja kaas kapsa lehed. Tee teine ​​kiht sama ülejäänud koostisosad.

Grease kook taimeõli, kaeti fooliumiga ja koht eelsoojendatud 180 ° C ahjus umbes tund aega. Eemalda foolium, puista riivitud juust ning küpseta veel 10 minutit, kuni juust on kergelt pruunistunud.

vt ka

• 10 roogasid kapsas, mis on väärt proovida kindlasti →
• Kuidas kokk maitsev ja mahlane täidisega: saladusi ja elu häkkimine →
• Kuidas kustutada kapsas liha →
• 5 uskumatult maitsev pirukad kana →
• 5 kiire ja väga maitsev kook tee →