10 ebatavaline pool tassi, mis saavad hakkama iga
Toit / / December 19, 2019
1. Brokoli küüslaugu
koostisosade
- 450 g brokoli;
- 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
- 1 tl riisiveiniäädikat;
- 6 küüslauguküünt;
- 1 tl soola;
- punane pipar - vabatahtlik;
- Sidruniviilud - kaunistamiseks.
ettevalmistamine
Jagage brokkoli õisikud ja lõigatud keskmise suurusega tükid (jämedad varred saab eemaldada). Köögikombainis segu kuni paks oliiviõli, äädikas, küüslauk ja sool. Saate lisada paprika, kui soovitud. Segage segu brokoli ja uuesti pannile, laid pärgament.
Küpsetada tassi ahjus kuumutatud kuni 230 ° C juures 12-15 minutit. Serveeri külma või kuuma kaunistatud sidruni.
2. Röstitud kartulid rosmariini
koostisosade
- 900 g õhukese seinaga kartul;
- 1 tl oliiviõli;
- 1 tl kuivatatud rosmariin (või 2 sl hakitud värsket);
- 2 tl soola.
ettevalmistamine
hea pesu kartulid ja lõigata väikesteks tükkideks (puhastada mugulad ei pea). Pane kartulid kaussi ja segada ülejäänud koostisosad. Veenduge, et kõik tükid on kaetud õli. Pane need küpsetusplaadile, laid fooliumiga.
Küpsetada eelnevalt kuumutatud 220 ° C 45-50 minutit, segades iga 15 minuti järel. Serveeri kuumalt.
3. klaasitud porgandid
koostisosade
- 900 g porgandit;
- 60 g võid,
- soola, pipart - maitse järgi;
- 1 tass apelsinimahla;
- 2 supilusikatäit suhkrut või mett;
- värske tüümian - kaunistamiseks.
ettevalmistamine
Cut porgandi kuubikud pikkus umbes 5 cm. Suur pann, sulata või. Kui see soojeneb, saata porgandid. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni selle ajani, kuni porgandid ei hakka pehmendamiseks. Protsess võtab 5-8 minutit.
Sisesta mahla ja suhkur või mesi. Jätka küpsetamist umbes 15 minutit, kuni vedelik muutub glasuur. Aegajalt segage tassi.
Lõpus proovida porgandid. Vajadusel lisage veel soola ja pipraga. Lisandit Serveeri kuumalt, garneeritud värske tüümianiga.
4. Kuskuss, mandlid
koostisosade
- 2 spl oliiviõli;
- 4 küüslauguküünt;
- ⅔ tassi hakitud mandleid
- 1 tl paprika;
- 2 ¼ tassi vett;
- 2 tassi kuskussi;
- ¾ tl soola;
- ⅔ tassi hakitud peterselli lehed.
ettevalmistamine
Suures potis, kuumuta oliiviõli. Prae see küüslauk ja mandlid seni, kuni küüslauk on aromaatne ja kergelt pruunistunud pähklid. Lisa paprika ja kuumuta veel umbes 10 sekundit.
Pärast valage vette panni viia segu tagasijooksu valatakse kohe see cuscusSalt ja segatakse. Kata pann kaanega ja lase 5 minutit, seejärel avage kuskussi sebima kahvliga. Segage kausis hakitud peterselli ja serveeri.
5. Spinat sidruni ja ingveri
koostisosade
- 2 spl oliiviõli;
- 1 tl riivitud ingverit Kelguga
- 680 g spinatit;
- Tl soola;
- ¼ tl jahvatatud musta pipart;
- 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla.
ettevalmistamine
Suures pannil, kuumuta õli. Lisa ingver ja keeda keskmisel kuumusel umbes 30 sekundit, pidevalt segades. Jagage spinati 2-3 pool ja omakorda sõlmida kastrulis. Soola ja pipraga. Cook, segades 3-4 minutit, seejärel eemaldada roog tulelt ja sega sidrunimahlaga.
6. Pajaroog kartuli, sibula ja juustuga
koostisosade
- 220 g kabatšokid;
- 450 g kartulitärklist;
- 3 spl oliiviõli;
- 110 g kitsejuustus;
- soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- Tassi piima;
- 30-35 g riivitud parmesani;
- 1 spl hakitud basiilik või tüümian lehed.
ettevalmistamine
Peske suvikõrvits ja kartul ja lõika need väga õhukesteks viiludeks. Sega köögiviljad, oliiviõli ja lõhe kolme ossa.
Ühtlaselt jaotunud teiselt poolt ettevalmistatud ahjuvormist. Maitsesta soola ja pipraga ning puista peale viilu kitsejuustu. Samuti panema ülejäänud kihid.
Seejärel valage piim puding, puista riivitud parmesani ja küpseta ahjus 200 ° C juures 15 minutit. Enne serveerimist kaunista basiiliku või tüümiani.
7. Rooskapsas salvei ja pähklid
koostisosade
- 90 g võid,
- 6 suurt salveilehed;
- soola - maitse järgi;
- 40-45 g pähkel;
- 1 keskmine sibul;
- 680 g rooskapsad;
- Tassi vett (võib asendada kana või köögiviljapuljongit);
- 2 tl šerrit või äädikat.
ettevalmistamine
Väikeses pan kuumuta kuni 60 g õli. Kui vaht kaob, lisage salvei lehed ja praadida neid kaks minutit, sega üks kord. Pane salvei paberrätikud, puista koos näputäis soola ja puhkuse.
Samal pannil madalal kuumusel praadida hakitud pähklid. Valmistada neid ette kolm minutit, siis keera kuumus maha ja eemalda küljele.
Suures pannil või pruunistatud pan, kütta ülejäänud võiga. Fry seda kuubikuteks sibul (umbes 10 minutit keskmisel kuumusel). Lisa õhukeselt viilutatud rooskapsas, segada, valada vett või puljongit ja küpseta kaane all. 10 minuti pärast Kaane eemaldamiseks tõsta kuumust ja vesi aurustada. Lõpus lisada äädikas või šerrit.
Pane tassi kaussi ja segada salvei ja pähklid. Serveeri kuumalt.
8. Lillkapsapüree hapukoorega
koostisosade
- 1 pea lillkapsa (kaaluga ligikaudu 500-700 g);
- Tassi kanapuljong;
- 2 suurt küüslauguküünt;
- 25 g riivitud parmesani;
- soola, pipart - maitse järgi;
- 2 supilusikatäit hapukoort.
ettevalmistamine
Jagage lillkapsa õisikud ja eemalda vars. Koos puljong ja kooritud küüslauk, pane see kaussi ja süüa mikrolaineahjus, kaetud 10-12 minutit.
Pane kapsas ja küüslauk köögikombainis või blenderis. Samuti saadavad juust, sool, pipar ja lihvima kõik kuni sile. See võtab umbes minut. Lisa hapukoorekastmega, serveeri soojalt.
9. Seened veini ja tüümiani
koostisosade
- 2 supilusikatäit taimeõli ja lõhnata;
- 230 g seeni;
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi.
- 1 väike šalottsibul;
- 50 ml valget veini;
- 1 väike küüslauguküüs;
- 2 tl värsket tüümiani lehti;
- hapukoor, röstsai (feed) - tellimisel.
ettevalmistamine
Pannil, kuumuta õli, lisa seened ja raputa panni, et nad on ühtlaselt jaotunud üle kogu pinna. Kokk neid kõrge kuumus umbes minut, siis raputage panni uuesti pöörduda seened.
Lisa sool, pipar, hakitud sibul ja sega kiiresti. Pärast 30 sekundit, vala veini, lisada küüslauk ja teelusikatäis tüümian. Kokk, kuni vedelik on aurustunud.
Serveeri kaunistatud jäägid tüümian, hapukoor ja röstsai või garneering pearoad.
10. Risotto mais
koostisosade
- Oliiviõli - praadimiseks;
- 3 keskmise viljapea;
- 6 tassi või taimsed kanapuljong;
- 1 suur porrulauk;
- 195 g riisi Arborio;
- 50 ml kuiva vermutit;
- 60 g võid,
- 50 g riivitud parmesani;
- soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi.
ettevalmistamine
Keeda maisi puljong ja lusika abil või tera eemalda seemned. Eemalda küljel.
Alumine suur pannil paksu põhja harja oliiviõli ja kuumuta see üle keskmise soojuse. Lisa hakitud valge ja heleroheline osa porrulauk, näputäis soola ja küpseta umbes viis minutit. Seejärel sisestage riisi ja süüa seda veel kaks minutit. Vala ermut ja kuumuta segades, kuni vedelik aurustamise teel.
Siis alustada lisades väikeste portsjonitena riisi puljong, milles keedetud maisi. Kõik sisend ei ole vaja korraga: mix risoto, Vala vedelik ja ootama riisi neelab ta. Valmistage tassi umbes poolel teel riigile al dente. Lõpus lisada võid, juustu, maisi, sool ja pipar. Serveeri soojalt.
Sa valid garneering? Jääb kindlaks pearoog. Awesome ideid leiad siin.