17 maitsvat kuidas täita koogikesed
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Kuidas teha aluse oma koogikesed
Osta valmis korvid ei ole vajalik. Pärast tootmise tehnoloogia on väga lihtne. Lihtsalt olla kindel, et jahutada neid enne täitematerjaliks.
Classic Short saia koogikesed
lahti rullima Murotaikina ja lõigatud ringid. Levitage vormidesse keeksikesi. Sõltuvalt hallitusseened saad koogikesed soonikkoes või ümarate servadega. Vajadusel lõigata liigne tainas.
Võtke külmkapis 30 minutit või tund. Et vähendada aega, võite panna vormidesse sügavkülma.
Püstised kahvliga või nuga või alumise katte tulevikus koogikesed pärgament ja täitke keemiline kaunviljad nagu oad. See on vajalik, et tainas ei püstitas. Küpsetada 180 ° C juures 10-15 minutit.
Koogikesed lehttainapõhi
lehttainapõhi võite lihtsalt levida üle formochkam nagu mureküpsis. Või teha seda väga armas väike "õhu" koogikesed.
Lõika väikesed ringid tainast. Pooled neist eraldi vahekokkuvõte, et saada õhuke ring.
Nikerdatud jäägid saab taaskasutada. Kinnitatud kogu ringid tainast ja koht iga neist valmistatud rõngad. Et koogikesed oli geniaalne määrida pind muna.
Küpsetada 180 ° C juures umbes 15 minutit või kuni kuldne. Kui väike tort vähe ruumi, saate vajutage kergelt vahepeale.
kookidest Lavašš
Sa muutub väga ebatavaline krõbedad korvid.
Lõika õhukesed pita väljakud. Üks harja seguga lahtiklopitud munad ja väike kogus vett. Top Crosswise asetage teise kasti.
Tee veel paar sama tükki. Koht neid hallitusseened koogikesi.
Koht eelkuumutatud 180 ° C ahjus 10 minutit. Eemaldage korvid kujul pärast täieliku jahtumiseni.
Kuidas valmistuda koogikesed soolaseid täidised
kõik alused sobivad külmi suupisteid ja sooja - lihtsalt liiva. Täitmine koogikesed parem vahetult enne serveerimist, et nad ei leotada. Aga täitematerjaliks soovi hõlpsasti teha eelnevalt.
Kookidest arv võib olla erinev sõltuvalt nende suurusest.
1. Kookidest kalamarjaga ja kohuke
koostisosade
- 150 g juustuterade;
- 1 küüslauguküüs või enama oksad tilli;
- 15-18 väikest koogikesed;
- 100-150 g kaaviari;
- paar tillioksa kaunistamiseks - vabatahtlik.
ettevalmistamine
Sega juust purustatud küüslaugu ja tilli. Levitage täidis hapukas ja näha peal kaaviari ja kui soovite, et tillioks.
2. Kookidest kana, seente, muna ja sibul
koostisosade
- 500 g kana;
- 3 muna;
- 300 g seeni;
- 1 sibul;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 3 sl majoneesi;
- 15-20 keskmise koogikesed;
- peterselli ja oliivid - vabatahtlik.
ettevalmistamine
keema kanaliha ja munad, jahtuda. Munad on puhas kest. Viiluta seened ja sibul väikesteks tükkideks.
Fry seened pannile, kuni vedelik on aurustunud. Lisa sibul, õli, soola ja pipraga ning kuumuta paar minutit, kuni kuldne.
Viiluta kana ja muna väikesteks kuubikuteks. Lisa neid jahutatud seened ja sibul. Maitsesta majonees ja leviku kohta koogikesed. peterselli garneeringus ja oliivid, soovi korral.
3. Kookidest kohupiima, avokaado ja punane kala
koostisosade
- ¹ / ₂ sidruni;
- ¹ / ₂ avokaado;
- 100 g juustuterade;
- 6-8 keskmise koogikesed;
- 100 g soola punase kala;
- veidi jahvatatud musta pipart;
- paar oksakest petersell;
- ¼ kurk.
ettevalmistamine
Pigista mahl sidruniga. Avokaado puder kahvliga koos tsitrusviljade mahla. Sega juust kohupiim.
Täitke koogikesed seguga. Kala on lõigatud õhukesteks viiludeks, rulli "roosid" ja asetage koor. Puista pipar, petersell garneeringus ja - soovi korral - kurgi viiludeks.
4. Kookidest kana, ananass ja tomatid
koostisosade
- 300 g kana;
- 2 tomatit;
- 300 g konserveeritud ananassi;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 tl majoneesi;
- Salt - maitse, vabatahtlik;
- 18-20 keskmise koogikesed;
- paar oksakest peterselli.
ettevalmistamine
keema fileed kuni keedetud. Puhastage tomatid seemnetest ja vedelik. Viiluta tomatipulp, kana ja ananass väikesteks tükkideks.
Connect valmistati koostisosi. Lisa hakitud küüslauk ja majonees ja segada põhjalikult. podsolite kui vaja. Levitage mass koogikesed ja kaunistage peterselli.
5. Kookidest toorjuustu ja punane kala
koostisosade
- 100 g soola punase kala;
- 180 g toorjuustu;
- paar tillioksa;
- soola - maitse järgi;
- 8-10 keskelt koogikesed.
ettevalmistamine
Pool kala väikesteks tükkideks. Sega neid toorjuustu. Lisa peeneks hakitud tilli osa ja soola ja segage hästi.
Pane mass saia kotti. Võite kasutada tavalist kilekotti, lõigates ära tema otsa. Pigistada mahutitesse paigutamine koogikesed.
Ülejäänud kalad lõigatud õhukesteks viiludeks. Murdke igaüks neist "roos" ja koht peal juustu massi. Kaunistada ülejäänud tilli eelroog.
6. Kookidest suitsukana, juustu ja Korea porgand
koostisosade
- 200 g suitsutatud kanarinnal;
- 100 g kõva juustu;
- 100 g porgandid korea;
- 2-3 supilusikatäit majoneesi;
- 6-8 keskmise koogikesed;
- paar tillioksa.
ettevalmistamine
Rindade lõigatud väikesteks kuubikuteks. Juust hõõruda väike riiv. Lisa neile porgand ja majonees ja segada. Korralda salat koogikesed ja puista hakitud tilli.
7. Kookidest feta juustu, tomati ja kurgiga
koostisosade
- 70 g feta juustu;
- paar tillioksa;
- 1 küüslauguküüs;
- soola - maitse järgi;
- ¼-½ kurki;
- 2-3 kirsstomatid;
- 6-8 väikeste koogikesed;
- paar oksakest peterselli.
ettevalmistamine
Sega hakitud tilli Fet ja puder kahvliga. Lisa küüslauk, läbi pressi ja soola. Kurk lõigata poolringikujuline viiludeks, tomatid, jagunevad kvartalit.
Pane kohupiim koogikesed. Sisestage peal viilu tomati ja kurgi ja kaunistage peterselli.
8. Väike tort tursamaksa, munad ja kurk
koostisosade
- 1 muna;
- 120 g konserveeritud kalamaksaõli;
- Vi kurk;
- soola - maitse järgi;
- 6-8 keskmise koogikesed.
ettevalmistamine
keema munad, jahtuda ja puhas. Puder kahvliga kalamaksaõli. Muna ja kurk lõigata väikesteks kuubikuteks. Segada kõik koostisosad ja maitsesta soola. Korralda salat koogikesed.
9. Kookidest koos makra, muna ja sulatatud juust
koostisosade
- 2 muna;
- 100 g surimitooteid;
- 100 g tahket sulatatud juustu;
- 2 küüslauguküünt;
- paar tillioksa;
- 2-3 supilusikatäit majoneesi;
- Salt - maitse, vabatahtlik;
- 6-8 keskmise koogikesed;
- peterselli ja punase kalamarjaga - vabatahtlik.
ettevalmistamine
Keeda munad, cool ja puhas. Viiluta neid ja makra väikesteks kuubikuteks. Juust hõõruda jämeda riiv.
Lisa ettevalmistatud toorained, küüslauk, läbi pressi, hakitud till ja majonees. Sega ja podsolite kui vaja. Korralda salat koogikesed. Saad kaunistada peterselli ja kaaviari eelroog.
10. Kookidest kreveti toorjuustu ja kurk
koostisosade
- 250-300 g kooritud krevette kaunistamiseks +;
- 200 g toorjuustu;
- 15-20 keskmise koogikesed;
- 1 kurk.
ettevalmistamine
keema krevett ja jahtuda. Blender, ühendada need toorjuustu. Täitke tordid saada koor. Kaunistada neid kurk viiludeks ja kogu krevetid.
11. Julienne kana ja seentega väike tort
koostisosade
- 300 g kana;
- 500 g seeni;
- 1 sibul - valikuline;
- 1-2 supilusikatäit taimeõli;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 3 spl koore- või;
- 15-18 keskmise liiva koogikesed;
- 100 g kõva juustu.
ettevalmistamine
keema kanaliha pehmeks. Siis veidi jahtuda ja lõika väikesteks tükkideks.
Haki seened ja sibul, kui te kasutate seda. Fry kuumas õlis kuldpruuniks ning Vedeliku aurustamiseks. Maitsesta soola ja pipraga.
Sega seened kana. Lisa koor või hapukoor ja - vajadusel - soola ja pipraga. Spread segu hapukas. Pane need küpsetusplaadile, laid pärgament. Puista riivitud juust ja saata see eelsoojendatud 180 ° C ahjus 5-10 minutit, et sulatada juust.
12. Kookidest singi, juustu ja hapukoorega täitmine
koostisosade
- 100 g sinki;
- 90 g kõva juustu;
- 10-12 keskmise liiva koogikesed;
- 120 g hapukoort;
- 1 muna;
- soola - maitse järgi.
ettevalmistamine
Lõika sink väikesteks kuubikuteks. Juust hõõruda keskmise või suure riiv. Sega neid ja hakanud koogikesed.
Vahusta koor muna ja sool. Katke küpsetuspaberiga ja korraldada koogikesed. Õrnalt kalla täidise hapukoort segu. Küpsetada 180 ° C juures umbes 15 minutit.
Eksperiment toppings koogikesed
10 huvitav salatid makra
10 maitsva salati kalamaksaõli
10 parimat salat maisi
10 isuäratavaid salateid konserveeritud tuunikala
10 muna salateid, mis aitab välja igas olukorras
10 värvikas salat avokaado tõelistele gurmaanidele
10 Delicious salat ananassi
10 maitsvat ja rikkalikku salatid seente
10 Olivier salat retseptid. Sealhulgas veganitel
Kuidas valmistuda koogikesed magusad täidised
selliste magustoidud paremini kasutada liiva baasi. Kui koogikesed kokk ise, saate asendada väikese osa kakao jahu - siis saavad nad šokolaadi.
Korvide arv võib olla erinev sõltuvalt nende suurusest.
1. Kookidest koos koor mascarpone ja valge šokolaadi
koostisosade
- 200 g kreemi rasvasisaldus 33-36%;
- 200 g valget šokolaadi;
- 500 g mascarpone juustu;
- 10-15 koogikesed lai;
- iga puu, tuhksuhkur - kaunistamiseks.
ettevalmistamine
Kuumutage koore, kuid mitte keemiseni. Lahusta koor šokolaadi tükid ühtlaseks. Lisa mascarpone ja segatakse põhjalikult.
Spread kreemi väike tort ja säilitatakse külmikus 2-3 tundi. Kaunista lõppenud magustoit marjad ja puista tuhksuhkrut.
2. Kookidest šokolaadiga ganache
koostisosade
- 140 g tumedat šokolaad;
- 140 g kreemi rasvasisaldus 33-36%;
- 40 g võid,
- 6-8 keskmise koogikesed.
ettevalmistamine
Sulata šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus, segades perioodiliselt. Kuumutage kreemile keemiseni. ¹ / ₃ nad vala šokolaadi ja segatakse põhjalikult.
Sama osad sisestage ülejäänud koor. Kui mass muutub täiesti homogeenne, lisada pehmendatud võid ja segage hästi jälle.
Vala kuum ganache väike tort kohta. Jäta 2-3 tundi külmkapis.
3. Kookidest marja kohupiima mousse
koostisosade
- 460 ml morss;
- 10 g granuleeritud želatiini;
- 400 g pehmet kodujuust;
- 100 g tolmsuhkrut
- 150 g kreemi 35% rasva;
- 8-10 lai koogikesed;
- Iga marjad ja pähklid, kookoshelbeid - kaunistamiseks.
ettevalmistamine
Vala 400 ml mahla ja keedeti pannil kuni vedelik maht on vähenenud 100-150 ml. Eemalda soojuse.
Ülejäänud mahl, vala želatiin ja jäta paisuma. Seejärel suunata see kausis mahla ja segada ühtlaseks.
Connect kohupiim ja tuhksuhkur. Whisk kreemi mikseriga vahule. Pane need juust, lisage želatiin mass ja sega õrnalt. Jaota mousse poolt väike tort ja säilitatakse külmikus 1-2 tundi. Kaunista magustoit, marjad, pähklid, kookospähkli.
4. Kookidest sidruni Kurdi
koostisosade
- 80 ml sidrunimahla;
- 2 muna;
- 1 munakollane;
- 100 g suhkrut;
- 2 spl võid;
- 1 tl kreemi;
- ¼ tl vanilliekstrakti
- näputäis soola;
- 15-20 väikest koogikesed.
ettevalmistamine
eelsoojendama sidrun mahla, kuid ei lase keema. Munakollane ja sebima eraldi mahutis. Jätkates vispeldades, järk-järgult puista suhkru ja lisage sidrunimahl.
Vala segu pannile ja koht keskmise kuumusega. Pidevalt segades viia mass pakseneb. Eemalda soojuse, lisada võid kuubikuteks ja segada ühtlaseks.
Seejärel sisestage koor, vanilje ekstrakti ja soola. Katta pind kurdi film ja jahe. Siis täita seda ostukorvi täidised.
5. Kookidest koos Coconut Cream
koostisosade
- 100 g kookosõli;
- 1 tl jahu
- Tl küpsetuspulbrit;
- 60-70 g suhkrut;
- 60 ml piima;
- 1 muna;
- 1 tl vanilliekstrakti
- 2 spl võid;
- näputäis soola;
- 8-10 keskelt koogikesed.
ettevalmistamine
Connect kookospähkli, jahu ja küpsetuspulber. Eraldi mahutis, segada suhkru, piim, Muna, vanilje ekstrakti, sulavõi ja soola. Kui mass on sile, sisestage see kookospähkli segu.
Korraldada koogikesed. Kui te kasutate kodus, siis ei saa eelnevalt küpsetada neid. Koht eelsoojendatud 190 ° C ahju. Kookidest valmistooteid alusel küpsetada 7-10 minutit või veidi kauem, ja toores - umbes 20 minutit. Serveeri soojalt või ostyvshimi.