Kuidas avada kondiitriäri: isiklik kogemus
Tema Töö / / December 26, 2019
Elena Lanina
Asutaja Kraft kondiitritooted PALJU.
Minu tee avastus kondiitritooted ei ole tühine: Olen advokaat ja teenis üle 15 aasta õiguskaitse. Ja pealegi, ma olen kolme lapse ema. Mingil hetkel sain aru, et ma lihtsalt ei suutnud ühendada hoolt pere ja teenuste: sest mul oli osaleda tegevuse, istuda varitsus... ja samal ajal kontrollida lastele. Ja ma olen otsustanud pöörduda oma lemmik hobi - kondiitritooted - äri.
Jaga näpunäiteid, mis aitas mind palju.
Alustamiseks - õppida
Mul on suurepärane pupilli sündroomi: Ma arvan, et te ei saa teha seda, mida ei ole uuritud. Seega koos eilse gümnaasiumilõpetajate, ma sai üliõpilane kolledži toitu. Suurepärase jõudluse, saadeti mind iga kuue kuu tava Moskvas kondiitritooted, kus kõik kokad, sealhulgas kokad olid prantsuse. Olen tõeliselt inspireeritud ja hakkas mõistma, kuidas kasutada oma teadmisi praktikas.
Ärge kartke alustada õppimist nullist. See oli tagasi kooli võib "toitumist" on palju parem motiveerivat seminarid. Te tunnete kindel oma valitud valdkonnas, saavad võrgu spetsialistide ja mõttekaaslaste. See aitab luua reaalne
äriplaani ja kinni pidada, mitte pilvedes.Minu näide näitab, et saate teada, riigiasutustes ilma kõlav nimi: seal sa ei saa Ainult suurepärase akadeemilise sihtasutuse ja riigi diplomit, vaid ka ootamatu võimalusi, mis oli minu koolitust.
Leia oma peamised eelised
Otsi vahendite tootmise - kontoriseadmete. Tähtsam jaoks fundamentaalse küsimuse kondiitritooted - leida jaotuskanalid. Et aru saada, kes me saame pakkuda tooteid regulaarselt, veetsin konkurendi analüüs.
Ühelt poolt - suur maiustuste tehased, mis ei reageeri kiiresti muutustele nõudluses ja turu nõuetele. Nende toodete väheoluline kohvikud teenindavad trendikas noortele külastajatele. Teiselt - kodu pagarid: nad on vabad tegema, kuid on väljaspool õigusvaldkonnas. Ja me lihtsalt pakkuda moesuund magustoidud pakend ja koostööd restoranid ja kauplused ilma probleemideta.
Vaata oma eelised ja neid kasutada. Näiliselt selge nõu, kuid paljud inimesed unustada seda, püüdes korrata kellegi tee, ja läheb kuhugi.
Ärge räpakalt klient
Valisin populaarne ja mulle kallis mõiste kasutades ainult looduslikke koostisosi ja keskkonnasõbralik pakend: no plastist! Ilmselt see on kallim viis. Aga ma mõistsin, et päästa oma põhimõtete ja klient ei saa lohutada.
Muidugi, seal on mõned nipid, mis võimaldavad teil vähendada kulusid.
Näiteks kasutame me tagasi konteiner - korduspakendite. See on odavam. Soovitame klientidele (kohvikud ja kohvikud) selgitada klientidele, et nad saaksid osaks suuremast liikumise puhtuse planeedi (nagu ta oli haletsusväärne kui see kõlab), kui nad tagasi klaaspurgid, saada kena allahindlust iga järgmise ostmine.
Otsi võimalus säästa teenuste osutamiseks, kuid ei räpakalt klienditeenindust.
Oluline on mitte haiget ise püüab kokkuhoid. Näiteks tihti kondiitritooted proovida oma väljastamiseks vajalikud tööd: sanitaar-epidemioloogiline ja teised. Võin öelda täie vastutustundega - see toob kaasa suurema kulutusi. Osaleda vahendajad. Nii et sa tõesti ei päästa tohutu hulk aega ja närve. Näiteks omandada, pakume ka läbi spetsiaalse firma - pakkuja makseteenuseid - mis toimib vahendajana meile ja pank. See mudel töötab Venemaal ikka uus.
Sama võib öelda ka seadmete ostmine. Püüab säästa b / tehnoloogia - see on täielik ebaõnnestumine. Te saate lõpmata ebameeldivaid üllatusi kujul varjatud vead, rikked ja muid asju. Sa tahad, et vähendada kulusid? Osta uus tehnika neraskruchennyh kaubamärke. See on parem osta uus planetaarsegistisse tundmatu firma ja saada garantiiremonti, sa kulutad raha ja vaeva remont vanade seadmete ja varuosade et see.
Look kogenud inimesed
meeskond - see on üks olulisemaid komponente mis tahes äri. Meie meeskond koosneb üheksa inimest.
Meil on nüüd viie tööpäeva kondiitrid. Ei ole erilisi elu häkkimine ma kasutasin: otsin neid spetsialiseerunud saidid leida töötajaid. Aga kogemuste põhjal tehtud mitmeid olulisi punkte, mida tuleks tähelepanu pöörata, kui ta taotleb tööd kondiitriäri.
Ärge palgata vaid peatoimetaja tehnoloog või saia suur palgapäev. Ühekordne kõne spetsialist projekteerimise marsruudid ja luua proove. Parem otsest jõupingutusi meeskonna valik hea, professionaalne ja kogenud kondiitrid.
Võtmepositsioonidel võtta inimesed, kellel on kogemusi töökohal. Otsustas "kogemuste saamiseks tööliskond" noored spetsialistid ja "kodu" kondiitrid - see on suur kaotus oma koolitusele kulutatud aeg. Üldjuhul inimesed, kes ei ole kunagi töötanud tööstuses, on väga kauge ettekujutus igapäevaelu saia - see ei ole maagiline laperdus ümber ahju pilv vanilje ja kaneeli, ja üsna raske, mõnikord monotoonne füüsiline töö ole ruumi viga.
Me seisame silmitsi asjaoluga, et inimesed ei ole valmis sellist tööd, lihtne hooldus, ei suutnud seista.
Kui me mõistame, miks see juhtub, me formuleeritud põhimõtted valiku ja suutsid moodustada tugev meeskond, mis on nüüd valmis ja töötab.
Lisaks töötajate tootmise ja kulleri, meil on muidugi, seal on juhtkond. Seal ma sisestan spetsialist IT ja juhtimise, mis tegeleb organisatsiooni hetki. Kolm meist on tundnud üksteist ja lisaks luua koos meie ühine põhjus. Minu arvates on väga oluline väikeettevõtetele - olla mõttekaaslastega ja püüdma täita ühine ülesanne.
Ära unusta edendamine
Me edendada end peamiselt Interneti kaudu. See kontekstuaalne reklaam ja kodulehel, sest me oleme aktiivselt arendada konto Instagram. See lihtsalt tegeleb meie spetsialist IT - see tõesti on ekspert kõiges, mis on seotud Interneti, sealhulgas edendamine.
Muidugi, me ei tohi unustada klassikalist ja turustamine. Näiteks pakume tasuta uuringutes ja kasutamisel komplekti eespool nimetatud toodete otstraivanie konkurentide.
vt ka🍰😋🧁
- Kuidas avada oma institutsiooni: nõu asutaja võrgustik veinibaare
- Kuidas luua tingimused arengu töötajad ja säilitada parimaid
- Mida ettevõtjad, kes ei ole aega turustamiseks