5 retsepti kõige õrnema biskviidirulli jaoks
Haridusprogramm Toit / / December 28, 2020
1. Biskviidirull moosi või moosiga
Koostisosad
- 4 muna;
- näpuotsatäis soola;
- 125 g suhkrut;
- maitse järgi vanillisuhkur;
- 4 supilusikatäit vett;
- 125 g jahu;
- 2 tl küpsetuspulbrit
- paar supilusikatäit moosi või hoidiseid.
Ettevalmistus
Eraldage valged munakollastest. Klopi mikseriga lahti munavalged ja sool, kuni tekib pehme vaht. Lisa pool suhkrust ja jätka vahustamist kreemjaks.
Klopi munakollased paar minutit eraldi. Lisage järelejäänud tavaline suhkur ja vanillisuhkur. Klopi veel paar minutit, kuni segu muutub kergemaks. Vala toasoe vesi ja sega vispliga.
Viige munakollane mass valguga anumasse ja segage ettevaatlikult. Lisage küpsetuspulbriga sõelutud jahu, kuni segu on ühtlane.
Pange tainas pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja tasandage. Küpseta 180 ° C-ni kuumutatud ahjus umbes 12 minutit.
Kohe pärast seda pange käsnkook niiskele rätikule ja eemaldage pärgament. Keerake kook rulliks rätikuga. Asetage õmblus pool allapoole ja jahutage täielikult.
Seejärel keerake rull ettevaatlikult lahti. Pintselda moosiga või
moos. Keerake uuesti kokku ja laske paar tundi toatemperatuuril liguneda. Lõika valmis rull tükkideks.Meisterda uus retsept👩🍳
- Kuidas teha maitsvat beseerulli
2. Šokolaadimäärdega käsnrull
Koostisosad
Küpsise jaoks:
- 5 muna;
- 120 g suhkrut;
- 1 tl mett;
- vaniljeessents või vanilliin - maitse järgi;
- 100 g jahu.
Täitmiseks:
- 1 spl suhkrut
- 250 g šokolaaditoodet.
Ettevalmistus
Eraldage munavalged munakollastest. Klopi mikseriga munakollaseid, 90 g suhkrut, mett ja vaniljet umbes 10 minutit, kuni segu muutub heledaks.
Klopi eraldi kausis valged ülejäänud suhkruga kreemjaks. Lisage mass õrnalt munakollasele. Lisage sõelutud jahu ja segage ettevaatlikult ühtlaseks massiks.
Vooderda küpsetuspaber pärgamendiga. Määri tainas selle peale ja aseta 5–6 minutiks 220 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel pange käsnkook kohe pärgamendiga küljele lauale, puista peale 1 lusikas suhkrut ja kata pealt ja servad kilega. Kile kleepumise vältimiseks on vaja suhkrut. Jahutage koorik täielikult.
Kuumutage šokolaad pehmeks mikrolaineahjus või veevannis veidi. Eemalda biskviidilt kile ja suhkrujäägid ning pintselda šokolaadipastaga.
Keerake kook ettevaatlikult veeremapärgamendi eemaldamine. Külmkapis 30 minutit või kauem. Seejärel võta rull välja ja lõika tükkideks.
Valmistage ise pasta🍫
- 5 parimat šokolaadimääre retsepti, sealhulgas Jamie Oliver
3. Meekäsurull hapukoorega
Koostisosad
Küpsise jaoks:
- 3 muna;
- 100 g suhkrut;
- 2 supilusikatäit mett;
- 150 g jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit.
Täitmiseks:
- 200 g hapukoort, 20-25% rasva;
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut.
Ettevalmistus
Klopi lahti munad, suhkur ja kallis. Mass peaks suurenema, muutuma lopsakaks ja kergeks. Sõelu jahu küpsetuspulbriga. Vala jahusegu osade kaupa munasegusse ja sega ühtlaseks massiks.
Vooderda küpsetuspaber pärgamendiga, aseta tainas sinna ja tasanda. Küpseta 8-10 minutit 180 ° C juures. Viige käsnkook niiskele rätikule ja eemaldage pärgament.
Keerake kook rulliks rätikuga. Asetage õmblus pool allapoole ja jahutage.
Sega omavahel hapukoor ja tuhksuhkur. Avage biskviit, pintseldage koorega ja keerake uuesti. Pange rull külmkapis 1 tunniks. Lõika valmis küpsetised tükkideks.
Katsetage kreemidega🍰
- 15 kreemi, mis muudavad koogi pehmeks ja maitsvaks
4. Šokolaadist käsnrull kreemja kookoskoore ja vaarikatega
Koostisosad
Täitmiseks:
- 100 g valget šokolaadi;
- 1-2 supilusikatäit kookospähkel laastud;
- 200 g koort, 33% rasva;
- 120 g vaarikapüreed;
- 1 tl tärklist;
- 1 spl suhkrut
- peotäis värskeid või külmutatud vaarikaid - valikuline.
Küpsise jaoks:
- 4 muna;
- näpuotsatäis soola;
- 100 g suhkrut;
- 80 g jahu;
- 20 g maisitärklist;
- 20 g kakaopulbrit;
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 40 ml piima.
Ettevalmistus
Selle retsepti täidis on parem ette valmistada, kuna see jahtub pikka aega. Ühendage purustatud šokolaad ja kookoshelbed. Vala kuum koor, peksake segistiga või segage ühtlaseks massiks. Katke anum kreemiga fooliumiga ja asetage külmkapis 6-8 tundi.
Võtke valmis vaarikapüree või tehke seda ise, hõõrudes marju läbi sõela. Pange kartulipuder, tärklis ja suhkur väikesesse potti. Pange keskmisele kuumusele ja pidevalt segades keetke. Keeda segu 1 minut. Tõsta kaussi, kata kilega ja hoia paar tundi külmkapis.
Klopi mikseriga munad, sool ja suhkur kohevaks. Ühendage jahu, tärklis, kakaopulber ja küpsetuspulber. Sõelu kuiv segu osade kaupa vedelikku, viige mass ühtlaseks massiks. Valage kuuma piima ja segage uuesti.
Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pange 12–15 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Viige biskviit uuele pärgamenditükile ja eemaldage vana. Rulli koor koos pärgamendiga ja jahuta.
Vahusta jahutatud kookoskoor segistiga tugevaks. Rull rull lahti, pintselda vaarikamoosiga. Määri peale kreem ja soovi korral marjad. Keera rull kokku ja pane 2 tunniks külmkappi. Seejärel lõigake magustoit tükkideks.
Šokolaadisõpradele😋
- 3 retsepti "kartuli" koogile - magustoit lapsepõlvest
5. Kondenspiimaga küpsiserull sidruni ja koorega
Koostisosad
Küpsise jaoks:
- 2 muna;
- 380 g kondenspiim;
- vaniljeekstrakt maitse järgi;
- ½ tl soodat;
- 1-2 tl sidrunimahla;
- 150 g jahu;
- tuhksuhkur - piserdamiseks.
Täitmiseks:
- 2 sidrunit;
- 220 g suhkrut;
- 250 g koort, 33% rasva.
Ettevalmistus
Mikseriga muutke munad lopsakaks vahuks. Lisa kondenspiim ja vanilliekstrakt ning vahusta segu korralikult läbi. Kustutage söögisooda sidrunimahlaga, lisage munasegule ja vahustage uuesti. Lisage sõelutud jahu ja segage ühtlaseks massiks.
Vala tainas pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja tasanda. Küpseta umbes 15 minutit temperatuuril 180 ° C. Puista tuhksuhkur rätikule ja aseta selle peale biskviit. Eemaldage pärgament ja keerake kook rulliks. Asetage õmblus pool all, katke rätikuga ja laske jahtuda.
Kibeduse eemaldamiseks valage sidrunid keeva veega. Lõigake need koos koorega juhuslikeks tükkideks ja eemaldage seemned. Segistiga sega sidrunid koos suhkruga. Vahusta koor eraldi kreemjaks.
Rull rull lahti ja pintselda sidrunipastaga. Määri vahukoor pealt ja keera uuesti rulli biskviit. Pange see 2 tunniks külmkappi ja lõigake seejärel viiludeks.
Loe ka🍰☕️👍
- 10 sidrunitorti, mida teete ikka ja jälle
- 6 retsepti panna cotta - kõige õrnem Itaalia magustoit
- 7 retsepti kaunile Sebra pirukale hapukoore, keefiri, piima ja muuga
- "Sipelgapesa" koogi 4 retsepti, mis meenutavad lapsepõlve
- Kuidas valmistada praetud piima - Hispaania magustoit lihtsate toitudega