Gyros kana ja jogurtikastmega
Varia / / December 28, 2020
Kana Gyros on Kreeka alternatiiv populaarsele shawarmale. Kodus on seda lihtne valmistada, relvastatud lähima supermarketi toodete valikuga.
- Retsepti autor: Daria Polukarova
- Pärast ettevalmistamist saate 3 portsjonit
- Küpsetusaeg: 15 minutit
- Ettevalmistusaeg: 30 minutit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 45 minutit
Koostisosad
- Kana reiefilee 500 g
- Oliiviõli 2 spl lusikad
- Sidrunimahl 2 spl lusikad
- Küüslauk 2 nelki
- Kuivatatud pune 1 tl lusikas
- Kuivatatud piparmünt 1 tl lusikas
- Paprika 1 tl lusikas
- Soola 1 näputäis
- Jogurt või hapukoor 120 g
- Kurk 1 tükk
- Küüslauk 1 nelk
- Tükeldatud till 1 spl. lusikas
- Sool maitse järgi
- Maitse järgi must pipar
- Lambaleib 3-4 tükki
- Rucola 1 kamp
- Tomatid 3-4 tükki
Keetmismeetod
Lisage kanale õli, sidrunimahl, hakitud küüslauk, pune, piparmünt ja paprika. Ärge unustage heldet näpuotsatäit soola.
-
Jätke liha vähemalt pooleks tunniks külmkappi marineeruma.
-
Güroskoopide jaoks võite ohutult kasutada ostetud pitat või teha ise kooke meie abil
retsept. Pärast taigna rullimist ja praadimist kuivas pannis katke koogid kasutamiseni rätiku või kilega. -
Võtke kana. Kuumuta pann õli abil ja hauta liha umbes 2-3 minutit mõlemalt küljelt pehmeks. Enne viilutamist lase umbes 5-7 minutit puhata.
-
Traditsiooniline lisand gyrosele on tzatziki jogurtikaste, mis on valmistatud kurgi ja küüslauguga. Otsustasime klassikalisest retseptist veidi kõrvale kalduda, lisades hakitud tilli.
-
Pange osa kastmest vormileivale, määrige peale rukola ja tomativiilud. Seejärel asetage viilutatud kana ja rulli rull.
Parem on süüa güroskoope kohe, et kook kastmerohkusest märjaks ei saaks.
5.06