Kuidas ja kui palju kanakõhusid süüa

Pliidil, multikookeris, kiirkeedus või topeltkatlas osutub toode pehmeks ja mahlaseks.

Kanakõhusid saab kasutada iseseisva liharoogana või lisada salatitesse, pasteedidesse, pasteedidesse ja pirukatesse.

Kuidas valida kanakõhud

Kvaliteetne toode peaks olema punakasroosa, ilma halli või kollase varjundita. Pinnal pole tumedaid laike. Kõhud katev kile on puhas. Need on katsudes tihedad ja elastsed, kergelt niisked, kuid ilma kleepuva lima ja õhutamisjälgedeta.

Lõhn ei ole karm, loomulik, lisanditeta.

Valides külmunud maod, pöörake tähelepanu sellele, et pakendis on väga vähe jääd.

Kuidas valmistada kanakõhusid

Kõhud müüakse reeglina juba nende sisust puhtaks. Kuid kui ostsite tervena, tehke rups pikisuunaline lõige, keerake see välja ja eemaldage kõik seestpoolt.

Loputage mao voolava vee all. Kui neil on kile, eemaldage see koos määrdega ettevaatlikult. Eemaldamise hõlbustamiseks võite toote kõigepealt keema keeva veega.

Enne küpsetamist jäta külmutatud oreliliha paariks tunniks külmkappi.

Kõhu lõikamine enne küpsetamist pole vajalik. See muudab need mahlasemaks.

Kui palju keeta kanakõhusid

Küpsetusaeg sõltub peamiselt valitud meetodist. Kuid kestust võivad mõjutada ka toote enda omadused. Niisiis küpsevad kanade kõht kiiremini kui täiskasvanud linnu rups.

Üldiselt võib see kesta 15 minutit kuni 2 tundi.

Mao valmisoleku testimiseks eemaldage üks. Kui see on piisavalt pehme ja seda on kerge lõigata, saab selle tulelt eemaldada.

Kuidas kana kõhtu pliidil küpsetada

Pange rups kastrulisse ja katke veega nii, et selle tase oleks mitu sentimeetrit maost kõrgemal. Kuumuta suure kuumusega keemiseni, seejärel vähenda seda madalale ja keeda kaetult. Kui soovite, lisage täisarvusid porgand ja sibul, piment ja must pipar. Eemaldage perioodiliselt pinnale tekkiv vaht. Lisage soola ainult 5-7 minutit enne toote valmimist.

Kanakõhud valmivad 30–45 minutiga. Kui lind oli täiskasvanud, võtab see poolteist tundi.

Kuidas valmistada kanakõhusid aeglases pliidis

Pange rups multivarki kaussi ja katke toatemperatuuril veega. Lisa sool ja vürts oma maitse järgi. Sulgege masina kaas ja küpseta režiimis "Braising". Kana magu võtab umbes poolteist tundi, vanad linnud - 2 tundi.

Kuidas valmistada kanalihaseid topeltkatlas

Kõigepealt hõõru kõhtu soola ja maitseainetega ning jäta 20-30 minutiks seisma. Pärast ühte kihti levitage rups aparaadi spetsiaalsesse kaussi. Valage auruti vette.

Küpseta kanavihma umbes poolteist tundi või kauem, kuni see on pehme.

Kuidas keeta kana magu kiirkeedus

Pange valmistatud kõrvalsaadused kiirkeedupotti. Täitke toatemperatuuril veega, nii et selle tase oleks paar sentimeetrit kõrgem. Lisage maitsele vürtse ja soola. Pange masinale kaas.

Aeg mao ettevalmistamiseks kanad pärast keemist umbes 15 minutit ja täiskasvanud kanade rups valmib poole tunniga.