Kuidas teada saada, kas te ei talu laktoosi ja mida sellega teha

Mis on laktoos

Laktoos (aka piimasuhkur) on disahhariidsed süsivesikud, mida leidub piimas ja piimatoodetes. Selleks, et keha laktoosi omastaks, tuleb see jagada glükoosiks ja galaktoosiks. Seda teeb peensooles toodetav ensüüm laktaas.

Juhtub, et laktaasi on täielikult laktoosi lagundamiseks liiga vähe. Piimasuhkur ei ole täielikult töödeldud ja saadetakse jämesoolde. Seal hakkab ta bakterite mõjul hulkuma ja inimesel tekivad iseloomulikud sümptomid. Seda nimetatakse laktoositalumatuseks, seda võib kohataLaktoositalumatus 65% maailma elanikkonnast. Kannatab vähemalt 16-18% Venemaa elanikestHüpolaktaasia levik maailma elanikkonna seas sama ja teatud riigi rahvuste puhul võib see arv ületada 80%.

Kõige tavalisemKõik, mida peate teadma laktoositalumatuse kohta tüüp - esmane sallimatus. Imikueas toodetakse laktaasi vajalikus koguses, seega pole piima tarbimisega probleeme. Laps kasvab, tema toidus ilmuvad muud toidud ja laktaasi tase väheneb järk-järgult. Tavaliselt on täiskasvanutel piima normaalseks seedimiseks piisavalt ensüüme, kuid mõnel juhul langeb laktaasi tootmine dramaatiliselt, sellest ka probleem.

Sekundaarse talumatuse korral võib laktaasi tase langedaLaktoositalumatus põhjustab peensoole operatsioonist või teatud haigusseisunditest, näiteks tsöliaakia või Crohni tõbi. Õigeaegse ja pädeva raviga saab laktaasitaset taastada.

Harva, kuid siiski esineb kaasasündinud laktoositalumatus - seda seisundit saab edasi andaLaktoositalumatus põlvest põlve. Kaasasündinud talumatusega imikutel algab kõhulahtisus isegi rinnapiimast. Kui probleemi õigel ajal ei märgata, võib see olla oht lapse elule.

Kuidas avaldub laktoositalumatus?

Seda seisundit on endas üsna lihtne kahtlustada. Siin on tüüpilisedMillised on laktoositalumatuse sümptomid? sümptomid:

• Puhitus.
• Valu või krambid maos.
• Suurenenud gaaside moodustumine.
• Iiveldus ja mõnikord oksendamine.
• Kõhulahtisus.

Sellised ilmingud võivad olla tüüpilised teiste haiguste korral, seetõttu on oluline mõista, kas ebamugavustunne on seotud piimatoodete kasutamisega. Tavaliselt ilmnevad laktaasipuudulikkuse korral sümptomid 30 minuti kuni 2 tunni jooksul pärast klaasi piima joomist.

Kui soovite kindlalt teada, et halvas enesetundes on süüdi laktoositalumatus ja mitte seisnud kohupiimajuust, on parem pöörduda arsti poole. Uuringumeetodid hõlmavad järgmistLaktoositalumatus lastel ja täiskasvanutel väljaheite happesuse analüüs ja selles sisalduvate süsivesikute sisalduse määramine, samuti vesiniku hingamise testid ja glükeemilise koormuse test laktoosiga.

Kui teil on laktoosiga keerulised suhted, ei tähenda see, et peate piimatoodetest ja toorjuustudest lõplikult loobuma. Itaalia juustude reas Unagrande hiljuti on ilmunud laktoosivaba mozzarella.

Küpsetamise etapis lisatakse piimale ensüümi laktaasi, mis lagundab piimasuhkrut. Maitse laktoosivaba mozzarella ei erine tavapärasest, kuid seedeprobleemid võite unustada.

Mida teha, kui piim halveneb

Lahendus näib olevat ilmne: kuna pärast piimatoodete tarbimist tunnete end haigena ja keerate end kõhus, peate need lihtsalt dieedist välja jätma. Kuid te ei pea seda tegema. Esiteks on piim valguallikas, mida peate lihaste kasvatamiseks. Piim sisaldab ka luudeks vajalikku kaltsiumi ja kaaliumi - see aitab säilitada head kardiovaskulaarsüsteemi.

Teiseks avaldub inimestel laktoositalumatusLaktoositalumatuse söömine, toitumine ja toitumine erineval viisil: mõned inimesed tunnevad end haigena isegi väikesest piimakogusest, teised võivad juua terve klaasi ilma eriliste tagajärgedeta. Juhtub, et kääritatud piimatooted nagu jogurt või juust ei põhjusta nii vägivaldset reaktsiooni nagu piim.

Piimast lihtsalt ei tasu igaks juhuks loobuda. Proovige pidada toidupäevikut: kirjutage üles, mida, millal ja kui palju te sõite või jõite, ja seejärel märkige, kuidas teie keha sellele reageeris. Oluline on leida oma norm: on täiesti võimalik, et piima joomine väikestes annustes ei tekita teid pole probleeme, kuid pärast paari klaasi ühe joogiga on parem mitte planeerida järgmise 2 jaoks midagi tõsist tundi.

Kui keha on otsustav ja isegi tass kohvi piimaga on rahutu, proovige oma dieeti lisada laktoosivabu piimatooteid. Neis sisalduv piimasuhkur on laktaasi järgi juba jaotatud. Selliste toodete maitse ei erine tavalisest piimast, toorjuustudest või jogurtist ning sisaldavad ka samu vitamiine ja mineraale.