Kuidas ja kui palju süüa rohelist ja valget sparglit
Haridusprogramm Toit / / December 29, 2020
Kuidas sparglit valmistada
Kõigepealt loputage spargel jooksva vee all. Pöörake erilist tähelepanu pealsetele, kuna need kipuvad rohkem mustust koguma.
Valge spargliga peate naha peaaegu ülespoole kraapima (seda on mugavam teha köögiviljakoorijaga). Roheline koorimine pole vajalik, eriti kui see on noor ja õhuke.
Lõigake valge spargli põhi 1–2 cm. Rohelise saab aluse lähedal lihtsalt painutada - see murdub seal, kus tarbetu osa lõpeb. Tavaliselt on see umbes 3-4 cm. Neid näpunäiteid saab kasutada toiduvalmistamisel köögiviljapuljong.
Kui palju sparglit keeta
Valge ja rohelise spargli küpsetusajad erinevad. Sõltuvalt toiduvalmistamise viisist võtab roheline aega 2 kuni 10 minutit ja valge - 10 kuni 20 minutit. Ja idude paksus mõjutab ka: mida õhemad nad on, seda vähem aega kulub.
Testimiseks võtke kahvli või hambaork ja torgake spargel läbi. Kui see on pehme, siis on see valmis.
Ära küpseta idandeid üle! Neid peaks olema vähemalt vähe krõbe.
Küpsetamisprotsessi koheseks peatamiseks ja rohelise spargli erksa värvi säilitamiseks viige see pärast keetmist mõni minut jäävette.
Kuidas sparglit pliidil küpsetada
Vees
Selle toote vees küpsetamiseks on kaks võimalust.
1. meetod
Keeda kastrulis vett. Seda peaks olema piisavalt, et spargel oleks sellega kaetud ja saaks ujuda. Maitse järgi soola - 1 liitriks piisab teelusikast.
Asetage idud keevasse vedelikku. Keeda rohelist sparglit 2-3 minutit ja valget umbes 10 minutit.
2. meetod
Sageli keedetakse sparglit vertikaalselt ja paljud peavad seda meetodit õigeks.
Selleks on vaja kõrget ja - soovitavalt - kitsast panni. Spargli keetmiseks on olemas isegi spetsiaalne roog, mis koosneb sellisest pannist ja võrgust, kuhu idud on välja pandud.
Pange keevasse vedelikku spargel vertikaalselt nii, et see oleks keskmise kohal kaetud veega. Selle põhjuseks on see, et ülaosa küpsetab põhjast kiiremini. Seetõttu piisab tema jaoks tõusvast aurust.
Mugavuse huvides võite idud eelnevalt kinni siduda.
Keeda rohelist sparglit 4–5 minutit ja valget 12–16 minutit.
Paari jaoks
Keeda kastrulis vett. Asetage aurumahuti ülaosale. Asetage spargel sinna. Ärge pange palju korraga, muidu küpseb see ebaühtlaselt.
Maitsesta soolaga ja kata. Keeda rohelisi idusid 4-8 minutit ja valgeid 15-20 minutit.
Kuidas valmistada sparglit aeglases pliidis
Vees
Keetke vesi multikookeri kausisSupp"Või" Cooking ". Sool maitse järgi. Pange spargel keeva vedeliku sisse.
Keeda rohelist 3-5 minutit ja valget 10-15 minutit.
Paari jaoks
Valage multivarki kaussi 2 tassi keeva veega. Pange aurutatav anum peal, asetage spargel ja sool.
Küpseta auruga. Rohelised idud vajavad 5–10 minutit ja valged - umbes 20 minutit.
Kuidas spargleid mikrolaineahjus küpsetada
Valage veidi vett laiasse nõusse. Lisage spargel, sool ja katke paberrätikuga.
Asetage mikrolaineahjus täisvõimsusel. Rohelised võrsed vajavad umbes 3-4 minutit ja valged - 10-15 minutit. Kontrollige sparglit perioodiliselt valmisoleku osas.
Loe ka🥦🥗🍽
- Kuidas ja kui palju brokolit keeta
- Kuidas ja kui palju lillkapsast küpsetada
- Kuidas ja kui palju šampinjone küpsetada
- Kuidas ja kui palju süüa rohelisi ube
- Kuidas ja kui palju kõrvitsa keeta, et see pehmeks muutuks