Kreemjas kõrvitsasupp ingveri, kaneeli ja muskaatpähkliga

See omapärane kõrvitsakreemi supp hoiab külma ilmaga sooja. Seda roogi on lihtne valmistada ning köögiviljade ja aromaatsete vürtside kombinatsioon meeldib kõigile gurmaanidele.

• Retsepti autor: Artjom Gorbunov
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Valmistamisaeg: 10 minutit
• Ettevalmistusaeg: 30 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 40 minutit

Koostisosad

• Kõrvits 820 g
• Sool ¾ tl lusikad
• Oliiviõli 2-3 spl. lusikad
• Sibul 1 tükk
• Kanapuljong 4 tassi
• Raske kreem ½ tassi
• Jahvatatud ingver ½ tl lusikad
• Jahvatatud kaneel ¼ tl lusikad
• Jahvatatud piment ¼ tl lusikad
• Jahvatatud muskaatpähkel ½ tl lusikad
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Suhkur maitse järgi
• Baguette 4 viilu
• Maitseks kõrvitsaseemned

Keetmismeetod

• Kõrvitsa küpsetamiseks on kaks lihtsat viisi: keeta või küpsetada ahjus. Kui soovite kõrvitsa keeta, valage see veega, keetke, lisage maitse järgi veidi soola ja keetke kuni pehme.

• Kui otsustate selle küpsetada (see osutub palju maitsvamaks), siis soojendage ahi temperatuurini 200 ℃, määrige tükid oliiviõliga, piserdage soolaga ja küpseta pehmeks ja kuldpruuniks.

instagram viewer

• Kuumuta potis 2 spl oliiviõli ja lisa tükeldatud sibul. Mööduge umbes kolm minutit.

• Seejärel lisage sibulale kõrvitsapüree, kanapuljong, koor, vürtsid, suhkur ja sool ning keetke kolm minutit (see peaks hakkama hauduma).

• Suppi serveeritakse röstitud krutoonide ja õlita kõrvitsaseemnetega.

5.01