Brownie kakao ja toorjuustuga a la "Red Velvet"

Särav kakao ja peene toorjuustukook, mis meenutab juustukooki, rikkalikku šokolaadimaitset ja meeldivat tekstuuri - tõeline kingitus magusasõpradele.

• Retsepti autor: Daria Polukarova
• Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
• Valmistamisaeg: 35 minutit
• Ettevalmistusaeg: 20 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 55 minutit

Koostisosad

• Munad 2 tükki
• Või 115 g
• Suhkur 110 g
• Kakaopulber 20 g
• Jahu 95 g
• Punane toidugeel värviga 1 spl. lusikas
• Taimeõli 1 tilk
• Toorjuust 130 g
• Munakollane 1 tk
• Suhkur 35 g

Keetmismeetod

• Klopi munad lahti. Kui valged ja munakollased ühinevad, võite peatuda.

  Brownie peaks olema nööriline ja üsna tihe. Seetõttu ei tohiks te vispliga pikka aega töötada.

  

• Lõika või kuubikuteks ja sulata pliidipeal või mikrolaineahjus. Lase veidi jahtuda ja vahusta suhkruga.

  

• Seejärel lisa munad ja vahusta segu korralikult läbi.

  

• Nüüd sega saadud mass lusikaga sõelutud kakao ja jahuga.

  instagram viewer

  Saavuta ühtlus ja peatu. Pikka aega segades võite kooriku saada nii kõvaks kui tallaks.

  

• Lisage tainale punaseid toiduvärve.

  

• Vooderda ruudukujuline kuju umbes 20 x 20 cm pärgamendiga, pintselda tilga õliga ja määri tainas laiali. Hoia kaunistamiseks umbes pool klaasi tainast.

• Klopi täidise koostisosad lahti ja määri segu silikoonilabidaga ühtlaselt taina pinnale.

• Tõsta ülejäänud taina ülejäänud osad lusikaga juhuslikus järjekorras juustukihile.

• Marmorist mustri loomiseks segage kahte ülemist kihti noa või hambatikuga.

  

• Küpsetage küpsiseid 180 kraadi juures 30–35 minutit. Seejärel eemaldage vormist ja pärast täielikku jahutamist saate maitsta.

  

5.05