10 kodujuustupirukat, mis saavad väga kiiresti otsa

1. Kohupiimakook vanilliga

Koostisosad

• 20 g kuivpärmi;
• 10 supilusikatäit suhkrut;
• 100 ml piima;
• 195 g jahu;
• 100 g võid;
• 6 muna;
• 250 g kodujuustu;
• 600 ml hapukoort;
• 8 g vanillisuhkrut;
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Segage pärm 1 spl suhkru ja piimaga, laske 10 minutit toatemperatuuril. Seejärel lisage 150 g jahu, pehmendatud võid ja 1 kollane. Sõtku tainas ja jäta tunniks toatemperatuurile seisma.

Segage segisti abil kohupiim ülejäänud jahu, munakollaste, hapukoore, tavalise ja vanillisuhkruga. Seejärel sega eraldi vahustatud munavalgedega.

Määri küpsetusnõu taimeõliga ja pane tainas ühtlaseks kihiks. Määri peale kohupiimatäidis. Küpseta umbes 40 minutit temperatuuril 180 ° C.

2. Pirukas kodujuustu ja virsikutega

Koostisosad

• 100 g võid;
• 220 g suhkrut;
• 200 g jahu;
• 3 muna;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 sidrun - valikuline;
• 400 g kodujuustu;
• 200 g hapukoort;
• 12 g vanillisuhkrut;
• 2 supilusikatäit tärklist;
• 300-350 g konserveeritud virsikuid.

Ettevalmistus

Lõigake jahutatud või väikesteks tükkideks, lisage 100 g suhkrut ja jahvatage. Seejärel lisage jahu, 1 muna ja küpsetuspulber. Sõtku tainas, aseta küpsetusnõusse ja pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Eemaldage sidrunilt koor ja tükeldage see. Klopi kodujuust segistiga hapukoore, 2 muna, vanilli ja tavalise suhkru, koore ja tärklisega.

Eemaldage vorm külmkapist ja asetage kohupiimatäidis tainale, asetage virsikud kergelt alla vajutades. Küpseta kooki temperatuuril 180 ° C umbes tund.

3. Riivipirukas kodujuustuga

Koostisosad

• 400 g jahu;
• 280 g suhkrut;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 150 g võid;
• 3 muna;
• 1 300 g hapukoort;
• 450 g kodujuustu;
• 10 g vaniljesuhkrut:
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Ühendage jahu, 150 g suhkrut ja küpsetuspulbrit. Lisa tükid külma võid. Hõõru kõik kätega puruks. Lisage 2 muna ja 50 g hapukoort. Sõtku tainas. Jagage see kaheks, pakkige see kilesse ja pange see umbes pooleks tunniks sügavkülma.

Klopi kodujuust segistiga koos 1 muna, ülejäänud hapukoore, tavalise ja vanillisuhkruga.

Määri küpsetusnõu taimeõliga. Võtke üks tainatükk ja riivige jämeda riiviga see otse ahjuvormi ja laotage see ühtlaselt laiali. Vala peale kohupiimatäidis ja jahvata sellele teine ​​tainatükk.

Küpseta 20-30 minutit 180 ° C juures.

4. Kohupiimakook moosiga

Koostisosad

• 400 g jahu;
• 100 g suhkrut;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 175 g võid;
• 2 muna;
• 1 tl vanilliekstrakti
• 2-3 supilusikatäit hapukoort;
• 350 g kodujuustu;
• 3 supilusikatäit suhkrupulbrit;
• 1 tl sidrunimahla
• 1 tl taimeõli;
• 250 g moosi või moosi.

Ettevalmistus

Kombineerige jahu suhkru ja küpsetuspulbriga. Lisage purustatud või, 1 muna ja vanilliekstrakt. Määri vähehaaval hapukoort laiali, sõtku tainaks. Eraldage umbes kolmandik ja jätke mõlemad tükid külmkappi 10-15 minutiks.

Klopi kodujuust mikseriga lahti ja korda siis ülejäänud muna, tuhksuhkru ja sidrunimahlaga.

Võta suurem tainatükk, rulli lahti ja aseta võiga määritud ahjuvormi. Pange sellele kodujuust ja peal - moos.

Rulli ülejäänud tainas lahti ja lõika paar sentimeetri paksusteks ribadeks. Asetage need toorikud koogi ülaosale nii, et need moodustaksid võrgusilma, ja kinnitage alumise kihi servadele.

Küpseta pirukat 25–35 minutit temperatuuril 180 ° C.

5. Kodujuustupirukas šokolaaditükkidega

Koostisosad

• 280 g jahu;
• 150 g suhkrut;
• 20 g kakaod;
• 150 g võid;
• 500 g kodujuustu;
• 70 g hapukoort;
• 1 näputäis vanilli;
• 3 muna;
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Sega 230 g jahu, 50 g suhkrut ja kakaod. Lisa tükid jahutatud võid ja hõõru kõik kätega puruks. Täidise küpsetamise ajal hoidke külmkapis.

Vahusta kodujuust, suhkur, hapukoor ja vanilliin segistiga. Lisa munad ja jahu ning sega ühtlaseks massiks.

Määri küpsetusnõu taimeõliga. Vala sinna pool puru, vala kohupiimatäidis ja kata ülejäänud tainaga.

Küpseta 180 ° C juures umbes 50-60 minutit.

6. Kohupiimakook manna ja rosinatega

Koostisosad

• 250 g jahu;
• 100 g võid;
• 300 g suhkrut;
• 3 muna;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl riivitud sidrunikoort
• 1-2 supilusikatäit piima;
• 50 g rosinaid;
• 500 g kodujuustu;
• 1 tl vanilli
• 2 supilusikatäit manna;
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Ühendage jahu, või, 100 g suhkrut, 3 kollast, küpsetuspulber, pool koorest ja piim. Sõtku tainas.

Valage rosinad 10 minutit kuuma veega, seejärel tühjendage kogu vedelik.

Vahusta munavalged paksuks vahuks. Tehke segistiga homogeenne kodujuustumassi suhkru, vanilli ja koorega. Pärast seda segage kõigepealt manna ja seejärel rosinate ja valkudega.

Jagage tainas pooleks ja keerake see kihtideks. Pange esimene võiga määritud ahjuvormi. Sellel - kohupiimatäidis, kata pealt teine ​​kiht ja näpista servad.

Küpseta umbes 30 minutit temperatuuril 190 ° C.

7. Kodujuustupirukas mooniseemnetega

Koostisosad

• 300 g võid;
• 400–450 g suhkrut;
• 300 g jahu;
• 400 ml piima;
• 10 g vaniljesuhkrut;
• 200 g mooniseemneid;
• 600 g kodujuustu;
• 50 g tärklist;
• 3 muna.

Ettevalmistus

Lõika pool jahtunud võid väikesteks tükkideks, lisa 150 g suhkrut ja jahu, purusta kõik puruks. Aseta umbes segu küpsetusnõusse, tampi ja pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Vala kastrulisse piim, lisa või, suhkur ja vanillisuhkur. Keeda tasasel tulel. Lisa mooniseemned ja keeda umbes 3-5 minutit. Eemaldage kuumuselt, katke kaanega ja laske 10-15 minutit.

Hõõruge kodujuust läbi sõela ja peksake mikseriga koos tärklise ja munadega. Seejärel segage mooniseemne segu.

Võtke vorm külmkapist välja ja asetage kohupiimatäidis tainale. Puista peale ülejäänud puru. Küpseta umbes tund või veidi kauem temperatuuril 180 ° C.

8. Pirukas kodujuustu ja õuntega

Koostisosad

• 190 g jahu;
• ½ tl soola;
• 130 g võid;
• 60 ml jäävett;
• 225 g kodujuustu;
• 2 muna;
• 200 g suhkrut;
• 480 ml piima;
• 1 tl taimeõli;
• 1,5 tl kaneeli
• 3 õuna;
• 1 spl sidrunimahla
• 45 g fariinsuhkrut.

Ettevalmistus

Ühendage 150 g jahu poole soolaga. Lisage 115 g jahutatud peeneks hakitud võid ja purustage puruks. Vala supilusikatäis vett ja sõtku tainas.

Klopi kodujuust segistiga lahti. Seejärel lisage 30 g jahu, mune, ülejäänud sool ja suhkur, segage uuesti ja valage järk-järgult piima.

Rulli tainas õhukeseks ja pane võiga määritud ahjuvormi. Aseta peale kohupiimatäidis ja puista peale 1 tl kaneeli.

Küpseta umbes 10 minutit temperatuuril 230 ° C ja seejärel veel tund aega temperatuuril 150 ° C. Eemalda pirukas ahjust ja jahuta.

Koori õunad, lõika väikesteks viiludeks. Pärast sidrunimahla valamist puista peale fariinsuhkur, kaneel ja 10 g jahu, lisa võidükid. Sega ja prae pannil tasasel tulel umbes 10 minutit, pidevalt segades. Pange puuviljad jahtunud koogile.

9. Sebra kohupiimakook

Koostisosad

• 750 g kodujuustu;
• 8 supilusikatäit suhkrut;
• 3 muna;
• 2-3 tilka vaniljeekstrakti;
• 220 ml piima;
• 6 supilusikatäit manna;
• 1 spl kakaod
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Klopi kodujuust segistiga koos suhkru, munade ja vanilliekstraktiga. Lisage piim koos manna ja segage uuesti.

Jagage tainas kaheks umbes võrdseks osaks. Lisage ühele neist kakao ja segage hästi.

Määri küpsetusnõu taimeõliga. Määri tainas kihiti, umbes paar supilusikatäit kumbagi, vaheldumisi.

Küpsetage 175 ° C juures umbes pool tundi ja seejärel veel 10 minutit 200 ° C juures.

10. Pirukas kodujuustu ja tomatitega

Koostisosad

• 1 tl sooda;
• 200 ml keefirit;
• 1 spl hapukoort;
• 1 muna;
• 1 supilusikatäis majonees;
• 500-600 g jahu;
• 1 tl soola
• ½ tl suhkrut;
• 100 g kõva juustu;
• 1 hunnik tilli või peterselli;
• 200 g kodujuustu;
• 1 tl taimeõli;
• 8-10 kirsstomatit.

Ettevalmistus

Kombineerige sooda keefiriga ja laske 10 minutit toatemperatuuril. Seejärel segage hapukoore, muna ja majoneesiga. Lisa jahu, sool ja suhkur ning sõtku pehmeks tainaks.

Riivi juust jämeda riiviga. Haki rohelised. Sega kõik kohupiimaga.

Määri küpsetusvorm võiga ja aseta tainas ühtlaseks kihiks. Aseta peale kohupiimajuustusegu ja tomatid.

Küpseta 200 ° C ahjus umbes 30–40 minutit.