10 mozzarella salatit tõelistele gurmaanidele

Maitsvad juustukombinatsioonid kana, krevettide, tomatite, mangode ja isegi viigimarjadega.

1. Salat mozzarella, tomatite ja palsamikastmega

Koostisosad

• 5-6 tomatit;
• 450 g mozzarellat;
• 1 väike kamp basiilikut
• 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
• 2-3 spl palsamikastet;
• sool maitse järgi;
• maitse järgi must pipar.

Ettevalmistus

Lõika tomatid ja juust võrdse paksusega viiludeks. Aseta taldrikule ja kaunista basiilikulehtedega. Nirista peale õli ja palsamikaste, maitsesta soola ja pipraga.

2. Salat mozzarella, kirsi ja küpsetatud paprikaga

Koostisosad

• 2 paprikad;
• 3-4 supilusikatäit oliiviõli;
• 300 g mozzarellat;
• 400 g kirsstomateid;
• 30 g basiilikut;
• sool maitse järgi;
• maitse järgi must pipar.

Ettevalmistus

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Pintselda paprika 1 spl õliga ja küpseta umbes 20 minutit.

Lõika jahtunud köögiviljad ja juust väikesteks tükkideks, jaga kirss pooleks. Eemaldage basiiliku lehed varre küljest.

Ühendage juust köögiviljade ja ürtidega. Maitsesta järelejäänud õliga ning maitsesta soola ja pipraga.

3. Salat mozzarella, rukola ja peediga

Koostisosad

• 3 spl oliiviõli
• 1 spl veini või õunasiidri äädikat
• 1 spl mett;
• 1 peet;
• 100 g mozzarellat (väikesed pallid);
• 100 g rukolat;
• 1 spl seesamiseemneid.

Ettevalmistus

Sega õli äädika ja meega.

Peet keema kuni pehme, jahuta ja riivi jämedalt või lõika õhukesteks viiludeks. Valage keedetud marinaad üle ja laske toatemperatuuril 15-20 minutit.

Seejärel segage köögivili juustu ja rukolaga, piserdage seesamiseemnetega.

4. Salat mozzarella, avokaado ja kirsiga

Koostisosad

• ⅔ teelusikatäis soola;
• ½ tl tšillipulbrit;
• ⅔ teelusikatäis jahvatatud musta pipart;
• ½ tl kuivatatud pune
• ½ tl kuivatatud basiilikut
• ½ sibul;
• 2 avokaadot;
• 200 g kirsstomateid;
• 220 g mozzarellat (väikesed pallid);
• 1 hunnik salatit või salatisegu
• 2 tl palsamiäädikat.

Ettevalmistus

Ühendage 1/2 tl soola, tšillit, musta pipart, pune ja basiilikut.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, avokaado väikesteks tükkideks, tomatid ja juust pooleks. Korja salat kätega üles.

Kalla sibulale palsamiäädikas, lisa järelejäänud musta pipra sool ja lase 10 minutit istuda.

Pange sibul, avokaado, tomat, juust ja salat kaussi, piserdage vürtsidega ja segage.

5. Salat mozzarella, viinamarjade ja viigimarjadega

Koostisosad

• 2 spl oliiviõli
• 1 tl prantsuse keelt sinep;
• 1 spl sidrunimahla
• 100 g mozzarellat;
• 2 viigimarja;
• 1 hunnik salatit
• 100 g seemneteta viinamarju;
• 1 tl seesamiseemneid - valikuline;
• sool maitse järgi.

Ettevalmistus

Ühendage oliiviõli sinepi ja sidrunimahlaga.

Lõika juust väikesteks tükkideks, viigimarjad neljaks.

Pange taldrikule salatilehed, nende peale - viigimarjad, juust ja viinamarjad. Nirista kastmega üle, puista peale seesamiseemneid ja kergelt soola.

6. Salat mozzarella, õunte ja jõhvikatega

Koostisosad

• 1 spl võid
• 50 g kreeka pähkleid;
• 1 spl suhkrut
• 1 õun;
• 1 tl sidrunimahla
• 50 ml õunasiidri äädikat;
• 30 ml oliiviõli;
• 10 g vedelat mett;
• sool maitse järgi;
• maitse järgi must pipar;
• ½ kamp salatit;
• ½ kimp lehtköögiseid spinate;
• 30-50 g jõhvikaid;
• 100 g mozzarellat (väikesed pallid).

Ettevalmistus

Kuumuta pannil või keskmisel kuumusel. Lisa pähklid suhkruga ja prae 2-3 minutit pidevalt segades. Aseta taldrikule ja jahuta.

Lõika õun õhukesteks viiludeks ja vala sidrunimahlale.

Kastmiseks segage äädikas oliiviõli, mee, soola ja pipraga.

Salat ja spinat vali oma kätega. Kombineeri õunte, pähklite, jõhvikate ja juustuga. Vala valmis kaste peale.

7. Mozzarella ja mango salat

Koostisosad

• 3 spl oliiviõli
• 1 spl sojakastet
• 1½ - 2 supilusikatäit sidrunimahla;
• 1 näputäis soola;
• 100 g kirsstomateid;
• 1 mango;
• 1 hunnik salatit
• 100 g mozzarellat (väikesed pallid).

Ettevalmistus

Kombineeri või sojakastme, sidrunimahla ja soolaga.

Lõika kirss pooleks või neljaks, mango väikesteks tükkideks.

Korja salatilehed oma kätega. Lisa juust, mango ja tomat, nirista peale kaste ja sega.

8. Mozzarella ja krevettide salat

Koostisosad

• 6-8 vutimuna;
• 15–20 krevetti;
• 8-10 kirsstomatit;
• 1 salatiks lehtköögirohtu;
• 1 spl Prantsuse sinepi
• 1 spl sojakastet
• 2 spl oliiviõli
• 100 g mozzarellat (väikesed pallid).

Ettevalmistus

Keeda vutimune 5 minutit kõvaks keedetuna, krevetid - kuni valmis. Jahutage see maha.

Lõika munad ja tomatid pooleks. Korja oma kätega lehtköögivilju. Kastmiseks ühendage sinep sojakastme ja oliiviõliga.

Pange maitsetaimed koos munade, juustu, kirsstomatite ja krevettidega kaussi. Vala saadud kastmele ja sega.

9. Salat mozzarella, tuunikala ja küüslauguga

Koostisosad

• 2 tomatit;
• 125 g mozzarellat;
• 1 kamp basiilikut
• 1 küüslauguküünt;
• 1 purk tuunikonservi (240 g)
• 2 spl oliiviõli
• 1 spl sidrunimahla
• sool maitse järgi;
• maitse järgi must pipar.

Ettevalmistus

Eemaldage tomatitest seemned. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks ja juust õhukesteks viiludeks. Haki basiilik. Viige küüslauk läbi pressi. Püreesta kala kahvliga.

Kombineerige basiilik küüslaugu, õli ja sidrunimahlaga, kergelt soolaga.

Pange kihid salatikaussi või lamedale taldrikule läbi küpsetusrõnga selles järjekorras: üks tükeldatud tomat, tuunikala, pool basiilikust, mozzarella, roheliste jäägid ja tomatid. Puista tomatikihid kergelt pipraga.

10. Salat mozzarella, köögiviljade ja kanalihaga

Koostisosad

• 1-2 supilusikatäit päevalilleõli;
• 1 kana reie;
• 1 kurk;
• 1 paprika;
• 150 g mozzarellat;
• 7-8 oliivi;
• 6-8 kirssi või 3-4 tavalist tomatit;
• 1 hunnik salatit
• 200 g kreeka jogurtit
• 1 tl Prantsuse sinepit
• 1 spl sojakastet
• 2 spl oliiviõli
• sool maitse järgi.

Ettevalmistus

Kuumuta pannil päevalilleõli keskmisel kuumusel ja prae reie umbes 20 minutit, seejärel mähi fooliumisse ja jäta toatemperatuurile.

Lõika jahtunud kana, kurk, paprika, juust ja oliivid väikesteks tükkideks. Jaga kirss pooleks. Kui kasutate tavalisi tomateid, lõigake need väikesteks kiiludeks. Korja salat kätega üles.

Kombineeri jogurt sinepi, sojakastme, oliiviõli ja soolaga.

Pange taldrikule salat, tomatid, kurgid, paprika, juust ja kana. Serveeri kaste eraldi.