Soe salat kanamaksa ja õunaga

Kana maksa ja õunasalat saab olema iga tabeli esiletõst. Gurmaanid hindavad puuviljade, maksa ja ebatavalise pähklikastme maitsvat kombinatsiooni.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 3 portsjonit
• Valmistamisaeg: 35 minutit
• Ettevalmistusaeg: 5 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 40 minutit

Koostisosad

• Kana maks 400 g
• Maitsesool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Sibul 1 tükk
• Punane õun 1 tk
• Valge palsamiäädikas ¼ tass
• Toored sarapuupähklid 1 peotäis
• Rosinad 1 peotäis
• Rosmariin 2-3 oksa
• Assorti rohelised 200 g
• Toored sarapuupähklid ¼ tass
• Vesi ¼ klaas
• Oliiviõli 2 spl lusikad
• Valge palsamiäädikas 2 spl lusikad
• Rosinad 1 spl lusikas
• Meresool ¼ tl lusikad

Keetmismeetod

• Loputage maksa külma jooksva vee all. Kuivatage hästi ja eemaldage kiled ja triibud. Maitsesta soola ja pipraga.

• Kuumutage raske põhjaga pannil taimeõli ja prae maksa umbes 1 minut mõlemal küljel. Pange maks taldrikule.

  Liha seestpoolt peaks jääma roosakas ja väliskülg pruunistunud.

instagram viewer

• Lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks ja jagage õun 12-16 viiluks.

• Pange sibul ja õun maksapannile, lisage soola ja pipart. Grilli keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni see on kuldpruun.

  Vajadusel lisage veel õli.

• Valage sibulale ja õunale äädikas, lisage sarapuupähklid, rosinad, hakitud rosmariin ja segage. Seejärel pange maks pannile ja segage kõik uuesti hästi.

• Eemaldage kuumuselt, katke kaanega ja laske 5 minutit istuda.

• Ühendage kõik kaste koostisosad ja segage segistis ühtlaseks ja kreemjaks.

• Asetage sorteeritud rohelised taldrikutele, lisage maks õunte ja sibulaga ning pange sarapuupähklikaste.

5.06