Spagetid lihapallide ja tomatikastmega

Ühendage hakkliha, riivjuust, leivapuru, paprika ja küüslauk omavahel. Jagage saadud mass 18–20 portsjoniks ja rullige mõlemad palliks.

Tulevikus aja kokkuhoiuks võite lihapallid ette valmistada ja sügavkülmas hoida.

Pruunista iga lihapall väikeses koguses taimeõlis kõrgel kuumusel, nii et liha haardub väljastpoolt, kuid jääb seest niiskeks.

Kaks tosinat lihapalli korraga valmistades on parem mitte panna neid ühte kaussi kimpu, vaid praadida osade kaupa.

Vähendage kuumust, lisage lihapallidele hakitud sibul ja laske praadida, kuni see on läbipaistev.

Lisage hakitud küüslauk ja valage tomatimahla ja pasta segu. Seejärel lisage kooritud ja purustatud tomatid.

Vala 600 ml keeva veega, soola roogade sisu hästi ja pane spagetid tüümianioksadega.

Valige maitseained oma maitse järgi. Suurepärane on ka värske rosmariin või Itaalia ürtide kuivatatud segu.

Pärast vedeliku keemist vähendage kuumus madalaks ja laske nõudel 10–12 minutit kaetult.

Segage spagette perioodiliselt, et see ei kleepuks.

Kui liigne vedelik on imendunud ja spagetid läbi küpsenud, puista roog jämeda riivjuustu ja hakitud ürtidega ning serveeri.