Shawarma karamelliseeritud veise- ja köögiviljadega

Veiseliha praaditakse sojakastme, sidrunimahla ja suhkru segus, nii et see saab kuldpruuni kooriku. Köögiviljad ja kaste muudavad shawarma mahlasemaks.

• Retsepti autor: Artjom Gorbunov
• Pärast ettevalmistamist saate 3 portsjonit
• Valmistamisaeg: 10 minutit
• Ettevalmistusaeg: 30 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 40 minutit

Koostisosad

• Veiseliha 300 g
• Taimeõli 1 spl. lusikas
• Sibul ½ tükki
• Sojakaste 1 spl lusikas
• Sidrunimahl 1 spl lusikas
• Suhkur 1 tl lusikas
• Sool maitse järgi
• Majonees 3 spl lusikad
• Ketšup 1 spl lusikas
• Küüslauk 2 nelki
• Kapsas 200 g
• Kurk 1 tükk
• Bulgaaria pipar ½ tükki
• Tomatid 2 tükki
• Lilla vibu 1 tk
• Kuum pipar ½ tükk
• Petersell ½ kamp
• Lavašš 3 lehte

Keetmismeetod

• Prae õhukeselt viilutatud veiseliha kuumutatud õliga pannil. Kui liha on sitke, võite valada vähese veega ja hautada seda kaane all.

• Kui veiseliha on pruunistunud, lisage hakitud sibul ja jätkake küpsetamist, kuni see on läbipaistev.

• Seejärel lisage sojakaste, sidrunimahl, suhkur ja sool. Pidevalt segades oodake, kuni liha hakkab karamellistuma ehk koorikuga kaetud olema. Seejärel eemaldage pann tulelt.

  instagram viewer

• Ühendage majonees, ketšup ja hakitud küüslauk.

• Haki kapsas. Lõika kurgid, paprika, tomatid ja sibulad viiludeks. Jahvata kuum paprika. Haki petersell.

• Pintselda valmis kastme, pita leivaga, jättes ääred terveks. Kihistage liha, köögiviljad ja maitsetaimed kihtidena.

• Rulli shawarma ja prae kergelt mõlemalt poolt kuivas pannis.

5.01