Krõbedad ahjukartulid

Peske ja kuivatage iga kartul hästi, seejärel keetke, kuni see on pool soolases vees küpsenud.

Jälgige toiduvalmistamise protsessi, et mugulad üle ei küpseks, kuid võite need enne küpsetamist hõlpsalt purustada. Ligikaudu 15-20 minutit tulel peaks olema piisav.

Eelnevalt soojendage ahi 220 kraadini ja ühendage õli hakitud küüslauguküüntega.

Sellisele segule võite lisada mis tahes maitseaineid: Provence'i ürdid, paprika, kuum paprika, koriander, Worcestershire'i kaste või tabasco.

Kui kartulid on keedetud, purusta mugulad kahvli või püreepressiga. Olge ettevaatlik, et kartulid tükkideks ei läheks.

Määri kõik küüslauguõliga, puista peale pipart, tüümiani ja veidi soola.

Pange kartulid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja asetage 18–20 minutiks ahju. Tükid peaksid olema kuivad, krõbedad ja väljast kuldsed.

Serveeri kartulid kohe. Saate kaunistada hapukoore, ürtide ja praetud peekoniga.