Küpsetatud kanafilee apelsiniglasuuriga
Varia / / December 31, 2020
Selline küpsetatud kanafilee on populaarne Hiina väljavõturestoranides. Vürtsikas ja aromaatne glasuur täiendab krõbedaid kanatükke suurepäraselt.
Jagage kileest kooritud kanafilee 2,5 cm paksusteks tükkideks. Valmistage ette "leivakeskus": taldrik riivsaia (võite kasutada suuri panko kreekereid), eraldi kauss soolatud jahu ja eraldi kauss munaga, vahustatud piimaga.
Kastke linnuliha tükid jahu, kastke muna ja piserdage puruga. Selleks, et vältida iga väikese linnupartii jaoks käte pesemist, piserdage tükid ühe käega riivsai ja jahuga ning kasta teise munaga.
Oodake minut, kuni puru kleepub tüki pinnale hästi, seejärel viige pärgamendile ja laske küpsetada 210 ° C juures. Umbes 10 minuti pärast keera kana ümber ja küpseta sama kogus, kuni see on mõlemalt poolt pruunistunud.
Ühendage kastrulis mahl, sojakaste, mesi, ingver, küüslauk ja kuum kaste ning küpseta 5 minutit keskmisel kuumusel. Kurna ingveri- ja küüslaugutükkide eemaldamiseks. Segage väike osa kastmest tärklisega ja valage tükkide vältimiseks kastrulisse.
Lase glasuuril aeg-ajalt segades umbes 10 minutit podiseda. Valmisolekut saab hõlpsalt kontrollida, kastes lusika glasuuri: kui see on kaetud õhukese ühtlase kihiga, saate selle tulelt eemaldada.
Vala glasuur krõbedatele kanatükkidele ja sega.
Serveeri ja maitse kohe, kuni liha on krõbe ja kuum. Kaunista seesamiseemnetega ja hakitud sibulaga.