Turskakotletid juustu, kartuli ja ürtidega

Kartulipüree muudab turskakotletid rahuldust pakkuvamaks ja pehmemaks. Murulauk ja petersell lisavad neile värskust, Worcestershire'i kaste ja sinep aga erilist maitset.

• Retsepti autor: Artjom Gorbunov
• Pärast ettevalmistamist saate 5 portsjonit
• Valmistamisaeg: 20 minutit
• Ettevalmistusaeg: 40 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 60 minutit

Koostisosad

• Kartul 400 g
• Sool maitse järgi
• 3 spl võid lusikad
• Tursafilee 450 g
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Worcesteri kaste 1 tl lusikas
• Sinep 1 spl lusikas
• Muna 1 tükk
• Roheline sibul 3 vart
• Petersell ½ kimp
• Kõva juust 150 g
• Leivapuru 2 tassi
• Taimeõli 1½ spl. lusikad

Keetmismeetod

• Koori kartulid ja keeda pehmeks. Seejärel lisa sool, püreesta ja jahuta.

  Kuidas ja kui palju kartuleid süüa

• Sulata pool võid pannil.

• Lõika tursafilee suurteks tükkideks, soola, pipart ja prae mõlemalt poolt 8 minutit.

  Pöörake kala aeg-ajalt: see ei tohiks olla liiga praetud, ainult kergelt kuldne.

• Filee küpsemise ajal sega kausis kartulipuder, Worcesteri kaste, sinep, muna, hakitud rohelised, riivjuust ja pipar.

instagram viewer

• Jahutage valmis kala mõni minut, puder kahvliga ja segage ülejäänud koostisosadega.

• Vormi keskmise suurusega küpsetised ja rulli riivsaias.

• Kuumuta pannil ülejäänud või ja õli. Prae kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

• Seejärel vähendage kuumust ja küpseta veel umbes 2 minutit mõlemal küljel.

5.05