Pirukas pirnide, kreeka pähklite ja kaneeliga
Varia / / December 31, 2020
Küpsetised on ühtaegu nii õhulised kui ka rikkad. Pirni- ja pähklipirukas ise on magus, kuid mitte suhkrune, kerge tsitruselise noodiga.
- Retsepti autor: Irina Rogava
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Valmistamisaeg: 10 minutit
- Ettevalmistusaeg: 25 minutit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 35 minutit
Koostisosad
- Jahu 200 g
- Suhkur 250 g
- Kaneel 1 tl lusikas
- Küpsetuspulber 1½ tl lusikad
- Kreeka pähklid 100 g
- Looduslik jogurt 250 g
- Või 50 g
- Muna 3 tükki
- Oranž 1 tükk
- Lime 1 tükk
- Pirn 2 tükki
Keetmismeetod
Sega sügavas kausis 180 g jahu ja suhkur. Lisa kaneel ja küpsetuspulber. Sega vispliga korralikult läbi.
-
Jahvata kreeka pähklid segistiga. Lisage pool kuivainetest. Sega ühtlaseks massiks, kuni tainas on õhuline.
-
Lisage kuivainetele jogurt ja 40 g sulavõid. Seejärel murda munad kaussi. Segage saadud segu.
-
Eemaldage apelsinilt ja laimilt koor ja riivige. Lisage taignale koor ja segage uuesti hästi.
Lime võib asendada sidruniga.
-
Peske ja kuivatage pirnid. Lõika üks õhukesteks viiludeks, teine tükkideks. Kastke pirnitükid jahusse, nii et need ei asetuks küpsetamisel vormi põhja. Lisa tainale.
Valmistage küpsetusnõu. Altpoolt asetage pärgamentpaber. Määri seinad külma võiga ja jahuga tolmuga.
-
Valage tainas vormi ja koputage mullide eemaldamiseks lauale. Määri peale pirniviilud ja puista peale hakitud pähkleid.
-
Küpseta 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 25-50 minutit, olenevalt tassi suurusest. Kontrollige valmisolekut hambaorki või tikuga: torgake magustoit läbi, see peaks kuivana välja tulema.
-
Serveeri valmis pirnipirukat kuumalt.
5.03