Jeruusalemma artišoki ja sellerikreemi supp

Paljud inimesed pakuvad maapirni toorelt, kuid seda köögivilja saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Näiteks saab sellest hea aluse maitsvaks supiks.

• Retsepti autor: Artjom Gorbunov
• Pärast ettevalmistamist saate 3 portsjonit
• Valmistamisaeg: 5 minutit
• Ettevalmistusaeg: 50 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 55 minutit

Koostisosad

• Või 2 spl lusikad
• Sibul 2 tükki
• Seller 2 vart
• Küüslauk 2 nelki
• Sool maitse järgi
• Maapirn 1 kg
• Vesi 1 l
• Maitseks jahvatatud must pipar

Keetmismeetod

• Kuumuta supipotis või. Lisa hakitud sibul ja seller ning hauta pehmeks. Seejärel pange hakitud küüslauk kastrulisse, soola ja keetke veel 1 minut.

• Lisage maapirn ja 1 liiter vett, segage korralikult, katke pann kaanega ja vähendage kuumust. Keeda suppi 45 minutit või seni, kuni maapirn keema hakkab.

  Vett võib asendada köögivilja- või kanapuljongiga.

• Klopi valmis supp segistiga läbi ja vii peene sõela abil püree ühtlaseks. Maitske seda ja lisage vajalik kogus soola ja musta pipart.

5.03