Sibulamoos tüümiani, köömne ja valge veiniga

Sibulamoos sobib hästi liha ja juustuga ning seda saab kasutada pirukatäidisena. Ja ka sellist ebatavalist hõrgutist võib krutoonidele levitada.

• Retsepti autor: Artjom Gorbunov
• Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
• Valmistamisaeg: 10 minutit
• Ettevalmistusaeg: 40 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 50 minutit

Koostisosad

• Sibul 1 kg
• Taimeõli maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Maitseks kuivatatud tüümian
• Jahvatatud köömned maitse järgi
• Valge vein 500 ml
• Suhkur 2 spl. lusikad
• Palsamiäädikas 50 ml
• Sool maitse järgi

Keetmismeetod

• Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.

• Võtke raske põhjaga kastrul. Pange madalale kuumusele ja soojendage selles õli. Lisa sibul ja prae läbipaistvaks.

• Lisa must pipar, tüümian ja köömned. Kui sibul on pehme ja läbipaistev, lülitage tugev tulekahju. Lisa vein ja suhkur. Segage korralikult ja laske alkoholil aurustuda. Moos hakkab paksenema ja tumenema.

• Vala palsamiäädikas ja sool. Segage moosi pidevalt: kui sibulad põlevad, on roog rikutud. Kui moos on paks ja tumepruun, eemaldage see tulelt.

instagram viewer

• Pange valmis moos purkidesse ja sulgege kaaned.

5.01