Kõrvitsa hummus maapähklivõi ja küpsetatud küüslauguga

Hummus on populaarne idamaine suupiste. Küpsetatud köögiviljadega kõrvitsa hummus osutub heledamaks ja aromaatsemaks kui klassikaline.

• Retsepti autor: Artjom Gorbunov
• Pärast ettevalmistamist saate 3 portsjonit
• Valmistamisaeg: 5 minutit
• Ettevalmistusaeg: 55 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 60 minutit

Koostisosad

• Kõrvits 200-250 g
• Küüslauk 1 pea
• Oliiviõli 2 spl lusikad
• Sool maitse järgi
• Keedetud või konserveeritud kikerherned 1 tass
• Seesamipasta 2 spl lusikad
• Maapähklivõi 2 spl lusikad
• Sidrunimahl 2 tl lusikad
• Jahvatatud köömned ½ tl lusikad
• Paprika maitse järgi
• Maitseks kõrvitsaseemned

Keetmismeetod

• Kõigepealt peate küpsetama kõrvitsa ja küüslaugu. Selleks soojendage ahi temperatuurini 200-210 ° C.

• Koori kõrvits ja lõika väikesteks tükkideks.

• Pange küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

• Eemaldage küüslaugult kest ja lisage see kõrvitsale.

• Pintselda köögiviljad oliiviõliga, puista peale soola ja küpseta ahjus umbes 30 minutit.

• Jahutage kõrvits ja küüslauk.

• Pange kõik koostisosad peale paprika blenderisse ja segage ühtlaseks massiks.

  instagram viewer

  Kui hummus on liiga paks, lisage veidi vett (mitte rohkem kui 1 tl korraga) ja vahustage uuesti.

• Serveerimisel puista hummust oliiviõliga ning puista peale paprikat ja seemneid.

5.07