Täidisega kapsarullid tatra ja ahjus küpsetatud lihaga
Varia / / December 31, 2020
Proovige uut sorti lehtkapsalehtede täidist. Täidisega kapsarullid tatra ja lihaga on maitsvad ning neid saab teha kana või sealihaga.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Valmistamisaeg: 35 minutit
- Ettevalmistusaeg: 45 minutit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 80 minutit
Koostisosad
- Tatar 200 g
- Sool maitse järgi
- Hakkliha 350 g
- Sibul 2 tükki
- Maitseained maitse järgi
- Hapukoor 2 spl. lusikad
- Valge või Pekingi kapsas 1 tk
- Porgand 2 tükki
- Taimeõli 1-2 spl. lusikad
- Tomatipasta 3 tl lusikad
- Köögiviljapuljong või vesi 300 ml
Keetmismeetod
-
Keeda tatart soolaga maitsestatud vees. Teravilja jahutamise ajal segage liha 1 riivitud sibula, soola ja vürtsidega.
Kuidas tatart õigesti küpsetada: juhised sammhaaval
Lisage hakklihale tatar ja hapukoor. Segage uuesti.
Lammutage kapsas lehtedeks. Keeda neid vees 2–4 minutit ja jahuta seejärel paberrätikul.
Suurte lehtede jaoks lõigake paksenenud osad ära, pange praegu mõned väikesed kõrvale.
Pange hakkliha igale kapsalehele ja keerake kapsarullid ettevaatlikult kokku.
Riivi porgandid jämeda riiviga ja lõika ülejäänud sibul poolrõngasteks.
Pruunista pooled porgandid ja sibul õlis. Seejärel segage tomatipasta ja puljong.
Asetage ülejäänud lehed ja toored porgandid vormi põhja ja täidisega kapsas.
Vala kapsarullid puljongiga praetud köögiviljadega. Katke fooliumiga või kaanega.
Küpseta 30–35 minutit 180 ° C-ni kuumutatud ahjus.
5.01